اللوز يحتوي على كالوري أقلّ مما يُعتقد جريدة الجمهورية Friday, 13-Jul-2012 01:47 قال علماء من وزارة الزراعة الأميركية إن اللوز الكامل يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 20 في المئة ممّا كان يعتقد سابقا. وقال ديفيد باير وفريقه البحثي من خدمة البحث الزراعي في الوزارة، إنهم استخدموا طريقة قياس جديدة مكّنتهم من تحديد عدد السعرات الحرارية التي يمتصّها الجسم أثناء الهضم. ووجدت الدراسة التي ستنشر في عدد آب من المجلة الأميركية للتغذية العيادية، أن 28 غراماً من اللوز، أي تقريباً 23 لوزة، تحتوي على 129 سعرة حرارية، مقارنة بـ 160 سعرة حرارية مدرجة على الملصقات الرسمية. لوز كم سعره حراريه - الطير الأبابيل. وأشار العلماء إلى أن تناول 84 غراما من اللوز في النظام الغذائي اليومي يخفّض السعرات الحرارية بشكل عام بنسبة 5 في المئة. لذلك، فإنه بالنسبة للأفراد الذين يتناولون بين ألفين وثلاثة آلاف وحدة حرارية يومياً، فإنّ إدراج 84 غراما من اللوز في اليوم مقابل العدد نفسه من السعرات الموجودة في الأطعمة الأخرى، يقلل الوحدات الحرارية وينعكس انخفاضاً في الوزن بمعدل حوالى نصف كيلوغرام شهرياً. وتدعم هذه الدراسة دراسات سابقة خلصت إلى أن الدهون في اللوز لا يمتصها الجسم بالكامل نظراً لتركيبة خلاياه.
الدهون. بحسب كلية الطب في جامعة هارفارد يحتوي الكاجو على نسبة عالية من نوعية الدهون غير المشبعة التي تعمل على خفض الكوليسترول الضار وزيادة نسبة الكوليسترول الجيد في الدم. حيث تحتوي الحصة (28 غراماً) من الكاجو على 13 غراما من هذه الدهون الجيدة. في الوقت الذي تحتوي الحصة من اللوز على 15 غراماً من الدهون إلا أن الكاجو يعتبر الخيار الأصح للكوليسترول لأنه يحتوي على 3 أضعاف كمية الدهون غير المشبعة المفيدة مقارنة باللوز. الكالسيوم والزنك. اللوز كم سعره حراريه في الافوكادو. إذا كنت بحاجة إلى الكالسيوم نتيجة نقصه في نظامك الغذائي يعتبر اللوز الخيار الأفضل لك، لأن الحصة الواحدة منه تحتوي على 76 ملغ من الكالسيوم، أي ما يعادل 6 أضعاف ما يحتويه الكاجو من هذا المعدن، أو ما يعادل 8 بالمائة من احتياجات الإنسان اليومية. من ناحية أخرى يحتوي الكاجو على ضعف كمية الزنك التي يحتويها اللوز، حيث يوجد في كل حصة (28 غراماً) حوالي 1. 6 ملغ من الزنك. تمثل هذه الكمية 20 بالمائة من الاحتياجات اليومية للمرأة من الزنك، و15 بالمائة من احتياجات الرجل. فيتامين "إي". اللوز من أفضل مصادر فيتامين "إي" الذي يعتبر من مضادات الأكسدة، إذا تناولت حصة واحدة من اللوز (28 غراماً) ستحصل على 45 بالمائة من احتياجاتك اليومية من هذا الفيتامين.