أنواع اللحوم مختلفة ومتعددة حسب المصدر التي تؤخذ منه، فسنخوض في حديثنا على طريقة اللحوم الجيزاني، وكيفية إعدادها، وما الشعوب التي يقومون بتناولها، والطريقة الملائمة التي تناسب تقديمها، ومصادر اللحوم، وألوانها، وسنتعرف على مكونات هذه الطريقة، ومن يستطيع إعدادها، فسنوضح طريقة عمل اللحوم الجيزاني. طريقة عمل اللحوم الجيزاني: لإعداد طريقة طعام محددة، يجب أن تتوف المقادير المناسبة والكافية لكل وجبة، ويكون ذلك حسب الكمية التي نريد الحصول عليها بعد تطبيق الطريقة،والتي تتكون من الثوم والفلفل والدقيق والبيض والماء والخميرة، وكل منها يتم وضعه بمقدار معين، والبعض منها يوضع حسب رغبة بعض الأشخاص، وتعد اللحوم الجيزاني من الوجبات السريعة، فاللحوم تختلف ألوانها منها الحمراء التي مصدرها الحيوانات، وبيضاء التي تكون من الطيور، وغيرها الكثير. طريقة اللحوح الجيزاني: - يتم هرس الثوم. -نقطع الفلفل إلى مكعبات. -نضيف الطحين والفلفل والملح والكمون وحليب البودرة والماء والخميرة ونخلطهم جيداً. طريقة عمل اللحوح الجيزاني الحامض - Blog. -يتم وضع المقلاة على النار وسكب جزء من العجينة ونتركها حتى تنضج. - نكرر الخطوة السابقة لحين إنتهاء الكمية.
Publisher - الوصفة الدقيقة الرئيسية طبق اليوم فيديو مقبلات حلويات سلطات مشروبات شوربات صحة معجنات افكار ونصائح أكلات صحية فوائد كل طعام مدونة طريقة مطاعم رمضان طهاة الرئيسية اللحوح الجيزاني Browsing Tag طريقة عمل اللحوح اليمني اللحوح اليمني اللحوح اليمني يشبه في طريقة تحضيره ومكوناته البغرير المغربي وهو لذيذ للغاية ويمكن وضع مختلف… طريقة اللحوح اليافعي اليمني بالصور اللحوح اليافعي وهو من التراث اليمني الأصيل ،ممكن ان يؤكل مفردا او مع العسل او البعض يقوم بحشيه باللحم،او بما تفضله…
طريقة عمل الحيسية الجيزانية ، الحيسية الجيزانية هي واحدة من أشهر أكلات جيزان، تلك الأكلة الشهيرة بها، عبارة عن موروث شعبي توارثته الأجيال في المملكة، وتحديدًا في منطقة جيزان، ومازالت تلقى رواجًا بين أبناء المملكة، وتفضل الكثير من السيدات السعوديات، تجهيز الحيسية الجيزانية في المنزل، حتى تضمنّ نظافتها وجودة طهيها، وكذلك طعمها الشهي حيث يمكن عمل حيسية جيزان باللحم أو بالدجاج، كما يمكن أن تجد مهارة نساء السعودية، أثناء طريقة عمل الحيسية باللحوح، وكلها طرق اكلات جيزانية جميلة وسهلة. طريقة عمل الحيسية الجيزانية إذا أردت احتراف أشهى وجبات، المطبخ السعودي خاصة الشعبي منها، يجب عليك أن تتعلمي ضبط مقادير كل طبق، خاصة وأن نساء المملكة، متذوقات للغاية ولهن طريقهن الخاصة في الطهي، وهن من يمنحن الطعام نكهته الشهية، ولهذا أثناء البدء في طريقة عمل الحيسية باللحوح في البيت، يجب أن تتبعي المقادير التالية: ½ كيلو لحم (أي كمية تكفي عدد أفراد عائلتك، يمكنك التحكم في الكمية كيفما شئت بالطبع). حبة طماطم كبيرة الحجم. 2 فص ثوم مقشر. حبة بصل كبيرة. رشة من الملح الناعم. طريقة اللحوح الجيزاني - موقع الخليج. ¼ ملعقة صغيرة من بهارات اللحم. ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
Feb-28-2011, 06:32 PM #1 عـضــ قدير ومميز ــــو اللحوح الجيزاني يعتبر اللحوح وجبة خفيفة على المعدة سهلة الهظم ومن أجل ذلك كان يفضل استخدامه في شهر رمضان حتى يشعر الصائم بالراحة عند تناوله وخاصة وفي وقت الغروب فلايؤثر على معدته عند تناوله لخفته لأنه ينوب عن تناول أقراص الذرة والتي قد تكون ثقيلة على المعدة ومن ناحية أخرى يكون سهل المضغ عند من قد فقدوا أسنانهم وضروسهم. المكونات: -عجين حب الذرة أو الدخن المعروف بالرهي فالبعض يرغب في حب الزيدية والبعض الآخر يرغب في حب الدخن وهناك طريقة تجمع بين الرغبتين وهي خلط حب الزيدية مع حب الدخن وهذه الطريقة تسمى بالمواكش ويعتبر لحوح الحب المواكش من أفضل أنواع اللحوح يليه لحوح حب الدخن ثم حب الزيدية ثم بقية أنواع الحبوب المعروفة بالمنطقة. -يوضع العجين المعروف بالرهي في إناء كبير وخاص كالحيسية ثم يصب عليه الماء ويمزج حتى يصير خليطاً ثم يضاف للخليط البهارات المناسبة حسب الرغبة ثم يُغطى الخليط ويُترك لفترة معينة حتى يحين وقت إعداد اللحوح عند ذلك يخلط من جديد بحيث يكون الخليط جاهزاً للاستعمال. -وجود إناء مصنوع من الفخار خاص لهذاالغرض يسمى "الملحة"دائري الشكل يُثبت على بناء مصنوع من الطين على شكل شبه دائري له فتحة من جهة واحدة تسمح بدخول الحطب وإشعالها بالنار تحت الملحة.
الحيسيه هي من الأكلات السعودية الشهيرة جدا والتي يعشقها الكثيرون وخاصة في منطقة جازان ، وهي تعتبر أكلة شعبية توارثها الأجيال، ويفضل عملها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، ولضمان نوعية اللحم المستخدم، كما يمكن عملها بإستخدام اللحم أو الدجاج، كما يجب أن تكوني على دراية بطريقة عمل اللحوح المستخدم في عملها، ولهذا فسوف نقدم في مقالنا طريقة عمل حيسيه اللحم وحيسية الدجاج وأيضا طريقة عمل اللحوح. طريقة عمل الحيسيه الجيزانيه باللحم المكونات – ثمرة طماطم متوسطة. – عدد 2 فص ثوم. – ملح حسب الرغبة. – بهارات لحمة. – رشة قرفة. – عدد 6 شرائح من الحوح، وهي عبارة عن عيش رقيق جدا. – قرنفل. – هيل. – كمون. – فلفل أسود حسب الرغبة. – بصلة كبيرة. – كمية مناسبة من اللحم. طريقة التحضير – نقوم في البداية بغسل اللحمة جيدا ونقوم بتقطيعها لقطع مناسبة. – نغسل اللحمة جيدا، ومن الممكن نقعها في كمية مناسبة من الماء والخل، حتى تتخلص من الدم بالكامل. – نقوم بتقطيع البصلة لشرائح رقيقة، وكذلك نقطع الطماطم لقطع مناسبة، ونقوم بهرس الثوم جيدا. – في وعاء الطبخ نضع القليل من الزيت ونضيف له البصل ونقلب حتى يتغير لونه ثم نضيف الثوم والطماطم، ونقلبهم جميعا لمدة نصف دقيقة، ثم نضع فوقهم اللحمة المغسولة جيدا.