ويشكو مهنيو القطاع من الزيادات المتتالية التي باتت تهدد القطاع بالسكتة القلبية، خاصة وأنه لم يتعافى بعد من تداعيات أزمة كورونا، وتطالب الحكومة بالتدخل للتخفيف من الأعباء، التي تنعكس بشكل مباشر على أسعار الاستهلاك وجيوب المواطنين.
حادثة مؤسفة تعرضت لها في حياتك المهنية؟ أنا قبل سنوات كان عندي مطعم ، دخلت في شراكة لم يكن اختيارها موفقاً، واضطررت إلى إقفال المطعم. كانت مرحلة قاسية أثرت فيَّ كثيراً، بحيث أخذت وقتاً للتعافي. تعرّفي إلى المزيد: المدونة والشيف شوجن هنداوي: الطبخ جعل النساء يتصدرن قوائم الأفضل والأقوى لكل منطقة سعودية عاداتها الرمضانية برأي أغلب الطهاة العرب، أن المطابخ العربية موجودة مئات السنين، ولا بد من العمل على تطويرها، ما رأيك؟ أوافق الرأي في مسألة التطوير، لكن هذا يعتمد على المطبخ نفسه، مثلاً اللبناني معروف حول العالم، فالناس تعرف ما أصناف الأطباق، وهناك مجال لتطويره وتجديد وصفاته، لكن بالنسبة للمطبخ السعودي الناس لا يعرفونه، نريد أن نعرف العالم على نكهة أطباقنا الأصيلة، وبعد سنوات يمكن أن نأخذ كل من تعرفوا إليه، في رحلة التطوير هذه. أسعار الدواجن البيضاء والحمراء في السوق اليوم الإثنين 25 أبريل 2022 | اقتصاد | خط أحمر. لكنني مع اختراع أكلات جديدة. هلّا حدثتنا عن تنوع المطبخ السعودي في رمضان؟ أطباق خاصة بكل منطقة كل منطقة في المملكة لها أطباقها وطقوسها في رمضان، أنا من منطقة الحجاز، نحن معتادون أن نأكل على الإفطار السمبوسة والفول، ومع الوقت صرنا نضيف السلطات والمعكرونة، لكنني لا نضع سفرة كبيرة، وعند السحور يكون الإفطار الكبير، في مناطق ثانية يأكلون الأرز والمشاوي على الإفطار، والناس يحبون أن يجددوا، وغالباً التجديد عندنا في أنواع السلطات، وبدأنا ندخل الفتات على مائدتنا، وصار أغلبنا بدلاً أن يقلي السمبوسة يضعها في الفرن.
بدأت في عمر 5 سنوات، بملازمة أمها في المطبخ ، واللعب بكل ما تصل يداها له، لكن فضولاً شدها لمراقبة موهبة أمها التي كانت مغرمة بطعامها، وأورثت موهبتها لبناتها، تلك الأم التي انتبهت لفضول ابنتها الصغيرة، فراحت تشرح لها الخطوات بادئة بالتقليب والتقشير، وهي واقفة بجانبها على الكرسي، وتطور شغفها عبر السنين، إنها الشيف السعودية هتون مدني ، تشاركنا هذا اللقاء الرمضاني. سمبوسة "البف" ما هي الحادثة التي أشعلت الشرارة الأولى؟ في سن الـ 15 في المرحلة الإعدادية كان شهر رمضان ، وكانت أمي قد علّمتني سمبوسة "البف"، كنت أفتحها بيدي حسب تقليد نساء أيام زمان، ومن المستحيل على بنات اليوم إتقانها، يومها رجعت من المدرسة، دخلت المطبخ، وجهزتها قبل الإفطار، كنت فخورة جداً بمديح جميع أفراد العائلة، من هنا اكتشفت موهبتي، وتميزت بها عن إخوتي، وأحببت الفكرة.
ونختم بمفهوم دقيق يحتاج إلى التمعن من جميع مرضى الدعامات الشريانية وهي " ان الدعامة الشريانية ليست الحل السحري لتضيقات الشرايين وإنما لإعطاء المريض فرصة لتعديل نمط حياته السابق الذي أدّى لتضيقها وإلا فسيعود التضيق من جديد لتلك الدعامات". كيف توضع الدعامة داخل الشريان الإقلاع عن التدخين ضروري للحفاظ على الصحة
وقدرت نسبة تراجع الأسعار في سعر الأسماك بين 1 و 5% في معدلات أسعار أغلب انواعها مقارنة مع بداية شهر رمضان.