كيكة بلاك فورست من وصفات الكيك الرائعة وخصوصاً فى تناغم النكهات الموجودة بتورتة البلاك فورست فهى تتميز بقوام رطب ومذاق غنى ورائع. تعرفى على طريقة مميزة ورائعة لعمل كيكة بلاك فورست من وصفات وتكات وكما تعودنا سوف تجدين الوصفة بالمقادير الدقيقة، والشرح المفصل. لكي تستطيعي تنفيذها بكل سهولة. طريقة عمل كيكة بلاك فورست بأسهل الخطوات - الامنيات برس. مقادير كيكة بلاك فورست لخليط الكيك 60 جم دقيق كيك منخول (1/2 كوب) 42 جم زبدة مذابة ودافئة (3 ملعقة كبيرة) 1/4 ملعقة صغيرة ملح 30 جم كاكاو غير محلى (1/3 كوب) 4 بيضة كبيرة الحجم 135 جم سكر ( 2/3 كوب) ملعقة صغيرة فانيليا سائلة لحشو كيكة بلاك فورست 500 جم كريز طازج او معلب 150 مل سيرب الكريز او اكثر حسب الاحتياج 600 جم كريمة الخفق السائلة مغلف كريمة خفق بودرة للتزيين كريز شوكولاتة مبشورة طريقة عمل كيكة بلاك فورست تدهن صينية كيك مقاس 23 سم بمادة دهنية وتبطن بورق الخبز. يسخن الفرن الى 180 درجة مئوية. فى وعاء ينخل الدقيق مع الكاكاو والملح ويترك جانباً. فى وعاء اخر يخفق البيض مع السكر بالمضرب الكهربائى على السرعة العالية حتى يثقل قوامه حوالى 7 دقائق. ثم تضاف الفانيليا ويخفق الخليط قليلاً لتمتزج مع البيض والسكر.
في هذا المقال سوف نقدم لكم كيف اعمل كيك بلاك فورست, كيك بلاك فورست او كيك الغابة السوداء كما يسمى, هو احد انواع الوصفات او الطرق الخاصة بصنع الكيكة والتى بدا انتشارها فى المانيا فى المنطقة الغربية ومنذ ذلك الحين انتشرت وصفة كيك بلاك فورست فى اوروبا ومن بعدها الى الدول العربية وبلاد الشام وبدات المحلات الخاصة بالحلويات بالترويج لكيك البلاك فورست. تتكون كيكة البلاك فورت من دقيق القمح مع البيض كما فى الكيكة العادية مع الشيكولاته والكرز و الكريمة المخفوقه الجاهزة مع العديد من الاضافات الاخرى التى يتم استخدامها فى التزيين. كيف اعمل كيك بلاك فورست مقادير تورتة بلاك فورست بالشوكولاتة 350 جرام من الدقيق الابيض. 4 بيضة كبيرة الحجم. ملعقة من الفانيلا. ملعقة من البيكنغ بودر. كوب من السكر الابيض. ملعقتين من الزبدة. ربع ملعقة ملح. شيكولاته سادة 400 جرام. كريمة جاهزة مخفوقة. كيكة بلاك فورست | شبكة كرمالك. قطع شيكولاته للتزين مقطعة او كرات صغيرة الحجم. 20 حبة من الكرز للتزيين. كوب حليب. طريقة تحضير كيكة البلاك فورست فى البداية نقوم باستخدام الخلاط الكهربائى لكى نقوم بصنع العجين الخاص بكيكة البلاك فورست. نقوم بوضع الدقيق الابيض فى الخلاط الكهربائى مع السكر والبيض والفانيلا والبيكنغ بودر.
10 لتحضير القطر: سخّني الماء مع السكر وضعيهما في قدر على النار ليغلي من 5 إلى 10 دقائق حتى يكثف. 11 لتحضير الحشوة: أخفقي كريمة الخفق الطازجة واتركيها جانباً. 12 أخفقي جبن الكريم ثم أضيفي إليه اللبن الزبادي. 13 أضيفي إليهما الكريمة الطازجة المخفوقة تدريجياً وبرفق بواسطة ملعقة خشبية. 14 سقّي أول قطعة كيك بقليل من القطر وغطّيها بطبقة من الكريمة، ثم رشّي فوق الكريمة حبات الكرز وسوّي سطحها بالقليل من الكريمة. 15 أضيفي فوقها القطعة الثانية من الكيك وكرّري العملية السابقة. 16 ضعي الطبقة الثالثة والأخيرة من الكيك وسقّيها بقليل من القطر وادهنيها بالكريمة ثم ضعيها في الثلاجة لتبرد قليلاً. 17 زيّني الكيكة بقطع الشوكولاتة المفرومة وضعيها في الثلاجة حتى يحين موعد تقديمها. نصائح يمكنك إستبدال الكرز بأي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها مثل الفراولة والأناناس والكيوي. قدّمي هذه الكيكة إلى جانب شاي الكرك أو القهوة العربية. وصفات ذات صلة كيف اسوي دريم وب بمكونين فقط لا غير! 10 دقيقة تارت الفستقيه مكوناتها في مطبخك! 10 دقيقة زلابية سهلة وسريعة ولا اسهل! 15 دقيقة حلاوة هريسة يمني حلى ولا اسهل! 20 دقيقة خليط كيك شوكولاته بالحليب قوامه رائع!
إضافة الطحين والكاكاو والبيكنج صودا، والتقليب جيدًا حتى تمتزج كافة المقادير. سكب العجين في ثلاثة صوانٍ بنفس الحجم. تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئويَّة حتى يسخن. إدخال الصواني إلى الفرن السَّاخن، والخبز لمدة اثنتي عشرة دقيقة حتى يصبح مرنًا. التأكد من نضج الكيك بغرس عود خشبي، فإذا خرج العود دون بقايا من الكيك يكون قد نضج بشكل جيد. إخراج الكيك من الفرن. توزيع قطر كرز المارشينو على قطع الكيك حتى يطرى. وضع أول طبقة من الكيك، وتغطية الجزء العلوي منها بطبقة من الكريم شانتيه والتوت، ثم وضع الجناش على الوجه. وضع باقي الطبقات، وتزينها بنفس الطريقة. فرد باقي الجاناش على جوانب ووجه الكيكة. تزيين الكيكة بالكريم شانتيه، والجاناش، والكرز. وضع كيكة البلاك فورست في طبق التَّقديم، وتقديمها. تورتة بلاك فورست بالفراولة مدَّة التَّحضير مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة ثمانية أشخاص الكوِّنات مكوِّنات خليط الكيك: كوبان من السكر. كوب وربع من الطحين. كوب إلا ربع من بودرة الكاكاو السادة. كوب إلا ربع من الحليب. نصف كوب من زيت الذرة. خمس بيضات. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.