[٢] عمليات أيض عالية تتمتع الطيور بعمليات أيض عالية وفعالة، حيث تساعدها على تحويل الطعام إلى طاقة قابلة للاستخدام بشكل سريع، كما أنّ لديها 4 غرف قلبية، ومعدل تنفس مرتفع، ممّا يساعدها على أن تمتع بالمرونة، وخفة الحركة، بالإضافة إلى الحفاظ على درجات حرارة أجسامها المرتفعة. أضرار محدودة للتسرب النفطي في «غالاباغوس» |. [٢] تتكاثر بالبيوض تضع جميع الطيور البيض كجزء من دورة تكاثرها، وللبيض قشرة صلبة، حيث يحتاج إلى حضانة لمواصلة النمو حتى الفقس، كما يختلف حجم البيض وشكله وعلاماته باختلاف نوع الطير، وكذلك عدد البيض الذي يتم وضعه، والوقت اللازم لبقاء البيض في الحضانة، بالإضافة إلى حالة الصغار عند الفقس. [٢] أبرز خصائص عالم الطيور السلوكية تمتلك الطيور خصائص سلوكية تساعدها على التعايش، وتميّزها عن غيرها من الحيوانات، ومن هذه الخصائص ما يأتي: [٢] مهارات تواصل متطورة تتمتع الطيور بمهارات اتصال متطورة جدًا، حيث إنّ العديد من أنواع الطيور تتواصل بشكل صوتي مع بعضها البعض، وتستخدم العديد من الأنواع الاتصال كسلوك للتودد، وللدفاع عن مناطقها، ولتمييز الطير الأم والأبناء، وللتعاون فيما بينهم. [٢] تتبع سلوك الهجرة تختلف أنواع الطيور فيما يخص الهجرة، فهناك طيور مهاجرة و أخرى غير مهاجرة، إلا أنّ كلاها تتمتع بمهارات ملاحية ثاقبة على حد سواء، إذ تسمح هذه المهارات للأنواع المهاجرة بالقيام برحلات لمئات أو آلاف الأميال عبر ظروف مناخية وجغرافية شديدة التباين، مع الوصول إلى نفس الأماكن عامًا بعد عام.
الطريقة الثانية لتصنيع البطارخ أو الكافيار على نطاق تجارى 1- يؤخذ بيض السمك الطازج وينظف ويغسل ويخلص من المواد المتبقية فيه 2- يمرر من خلال مصفاه خشنة ثم ناعمة لفصل البيض عن بعضه 3- يخلط البيض مع ملح الطعام بنسبة 10% مع ﺇضافة المواد الحافظة مثل حامض البنزويك ويخلط جيدا˝ بحذر. 4- يعبأ المزيج فى براميل خشبية نظيفة وتغطى وتترك ثابتة فى مكانها ﺇلى اليوم التالى حيث يضاف محلول ملحى تركيزه 10% وتغلق البراميل باحكام وتخزن على درجة حرارة 3 – 5م لمدة 4-5 أسابيع 5- تصفية البيض للتخلص من السوائل 6- يغطس البيض الناضج مع المصفاه فى حمام مائى ملون ﻹكساب البيض اللون المطلوب بحيث يحتوى محلول الحمام المائى على ملونات غذائية + ملح طعام 10% + حمض الخليك أو الليمون بنسبة 0. 1%. 7- تصفية البيض من المحلول. 8- ﺇضافة محسنات النكهة وبعض محسنات الطعم المرغوبة والتوابل والزيت واﻹضافات الأخرى ثم مزج المكونات بحذر. والطريقة الثالثة عملية تصنيع عجينة البطارخ المعلبة 1. تجرى عملية تمليح جاف للبطارخ حيث تغطى بالملح بنسبة ملح: بطارخ (1: 1) لمدة 2 - 3 ساعة. 2. يتم تجهيز مخلوط من التوابل يتكون من الفلفل الأبيض و الفلفل الأسود و ورد جبلى و قرنفل و فرفة و ورق لورا بنسب متساوية.
الخميس, 28 أبريل، 2022 | 2:45 م الأخبار نافذة الزراعة أعلنت وزارة الزراعة استعداداتها لاستقبال عيد الفطر المبارك ، حيث قرر السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي تشكيل غرفة عمليات تعمل على مدار الساعة خلال الإجازة لمتابعة عمليات حصاد وتوريد محصول القمح بالتعاون مع وزارة التموين وتابع وذلك لتسهيل كافة إجراءات التوريد تيسيرا على المزارعين وتخصيص الخط الساخن لتلقى تليفونات وشكاوى المواطنين على رقم 15500 و 19561.