مجموعة بيل بيل جروب هي شركة مختلفة الجنسيات مقرها في فرنسا، وثاني أكبر شركة جبن في المملكة العربية السعودية، ومنتجاتها الأشد شعبية هي Gold Extra Cream و White Extra Cream. جبنة لاكتاليس Lactalis هي الشركة التي تهيمن على تصنيع شرائح الجبن في المملكة العربية السعودية، والتي تستعمل في أوقات متعددة من العام، ولاسيما خلال أوقات العودة إلى المدرسة. فوائد الجبنة الموزاريلا | المرسال. ويتم تسويق أبرز انتاجات الشركة من خلال عدة درجات تجارية أشهرها برايد، بريزيدنت وياسمين. أفضل انتاجات لاكتاليس في السعودية هي: مثلثات الجبن جبنة موتزاريلا مبشورة بطعم كريمي اختر ذوقك كلاسيك شيدر خفيفة المزيد من الإضاءة برجر شيدر أبيض صناعة الجبن في السعودية شهدت صناعة الجبن في المملكة العربية السعودية نموًا بدرجة 6. 7 في المائة في عام 2014، ويرجع ذلك أساسًا إلى نمو تكثيف الشركات على تسويق أنواع الجبن الطبيعية، والتي تتحلى بسمعة طيبة كمنتجات صحية. 1. جبنة مونتري جاك تُعد واحدة من أفضل أنواع الجبن الأمريكية التى تُصنع من لبن الأبقار، يتم خلطها مع جبنة كولبي جاك لمنحها طعم رائع على اعتبار أنها جافة وقاسية الملمس، و تشمل الجبنة على معادن هامة مثل البوتاسيوم والفوسفور وبها نسبة بالغة من البروتينات ونسبة قليلة للغاية من الدهون.
نقسم الجبنة إلى أربع قطع، ومن ثم نشكل كل قطعة لدائرة متوسطة الحجم، ونضعها في طبق عميق مغلف بقطعة من الشاش. نرش الملح على كرات الجبنة، ومن ثم نتركها لمدة ساعتين حتى تتصفى تماماً من المياه التي ظهرت بسبب رش الملح عليها. نأخذ كلّ كرة من كرات الجبنة، نضعها في الشاش، ونعصرها جيداً، ومن ثمّ ندخلها الميكرويف لمدّة دقيقة واحدة فقط. نجهّز ورق مطبخ لتجفيف الجبنة بعد خروجها من الميكرويف، ومن ثم نبدأ بعجنها جيداً حتى تصبح طرية القوام. نعيد كرات الجبنة للمايكرويف مدة دقيقة أخرى، ومن ثم نعيد عجنها من جديد، ومرة أخرى نعيدها للمايكرويف لمدة ثلاثين ثانية، وهذه العملية ضرورية حتى تتخلّص الجبنة من كل كمية الماء داخلها، وتصبح مطاطية، وليِّنَة. نشكل الجبنة مرة ثانية لكرة كبيرة، ونعيدها للمايكرويف لمدة ثلاثين ثانية، ومن بعدها ندحرجها بباطن اليد حتى تصبح ملساء السطح، خالية من أيّة نتوءات. نغمس كرة الجبنة فوراً بماء بارد حتى تبرد تماماً، ومن ثم ننشلها من الماء، ونجفّفها بقطعة من الشاش، ومن ثم نغلّفها بقطعة من ورق النايلون، ونضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
23-07-2007, 09:49 PM عضو مميز و مثالي تاريخ التسجيل: Dec 2005 المشاركات: 919 أفضل جبن موزريلا للبيتزا السلام عليكم ورحمة الله أهلا أخواتي في هذا القسم الشهي بنات بسألكم عن الجبن الممتاز للبيتزاء 00 صراحة اتعب عليها في كل شيء لكن الجبن مايطلع لذيذ ولا يذوب متل الله يالمطاعم 00 بالله عليكم شو الجبن الممتاز للبيتزاء( ياليت تذكرو لي اسم معين) مثل ( المراعي او نادك 00000الخ وسؤال أيضاً للي جربو يعني عادي لو سويت البيتزاء وحطيتها في الثلاجة يعني مثلاً من العصر لين العشاء بس ماأخبزها في الفرن 00 تطلع كويسة ولا تروح في خبر كااان!!!! ؟؟؟ ارجوكم لاتطنشوني انا انتظر00 __________________... لم تخلق المرأة من رأس الرجل لتتكبر عليه...!! ولا من رجله ليحتقرها..!! وإنما خلقت من ضلعه لتكون تحت جناحيه فيحميها..!!