سنتكلم هنا عن انواع القهوة المختصة ونوعية البن وطريقة التحميص والتحضير الخاصة بها، مع اوجه الاختلاف بينها وبين تحضير الاسبريسو التجارية. انواع القهوة المختصة وطريقة تحضيرها ببساطة هي قهوة حصلت على عناية فائقة في جميع مراحل الإنتاج ابتداءً من الزراعة مروراً بالتحميص و إنتهاءً بالتحضير. افضل انواع القهوة المختصة. يشترط في البن أن يحصل على تقييم أعلى من 80 نقطة والتقييم لا يكون إرتجالياً بل خاضعاً إلى شروط ومواصفات معينة. أضافت المقاهي المختصة في محلاتها مجموعة متنوعة من أدوات تحضير القهوة لم تكن منتشرة في السابق كما الآن فحصل لبس لدى المستهلكين بإن القهوة المختصة هي أدوات التحضير قهوة مختصة، قهوة وشاي. ما هي القهوة المختصة ؟ هي بن فاخر يمكن منه تحضير القهوة العربية والتركية والإسبريسو وجميع أنواع القهوة. الأدوات الأخرى لم استخدمها لذا سيكون الكلام بخصوص الاسبريسو والذي يحضر وفق معايير القهوة الإيطالية بـ 7 غرام لإستخلاص 30 مل بينما عندما نستخدم قهوة مختصة نحتاج إلى 15 غرام لتحضير 30 ملل أو تحديداً كما في معايير القهوة المختصة يستخدم من 17 إلى 18 غرام لإستخلاص 34 مل قهوة مختصة أو حسب معايير Wolff College of Coffee الجرعة الواحدة 20 ملل والدبل 40 ملل محضرة من 20 غرام قهوة، أي إنهم اتفقوا مع المقاهي المختصة في المنطقة في النسبة واختلفوا معهم في المقدار قهوة مختصة، قهوة.
طعمه الأقل مرارة ورائحته المعقدة تجعله النوع المثالي من القهوة لذواقة حبوب البن، وعادة ما يكون النوع المستخدم في المقاهي. تحوي أرابيكا على محتوى أعلى من السكر وزيوت القهوة المنكهة، مع ما يقارب نصف محتوى الكافيين من روبوستا. ولأن نباتات أرابيكا أكثر حساسية للظروف البيئية، فإن هناك مناخات أقل حيث يمكن زراعتها. وتعتبر حبوب بن أرابيكا عموما أفضل حبوب البن. تعريف القهوة المختصة - لغة القهوة. وتزرع حبوب أرابيكا في المقام الأول في المناطق الاستوائية، وتأتي معظم حبوب البن من أمريكا الوسطى، وأمريكا اللاتينية، وآسيا، وأفريقيا، ولدى كل منطقة أنواع متميزة من حبوب البن مع ملامح نكهة فريدة من نوعها. حبوب البن البرازيلية: تنتج البرازيل الغالبية العظمى من حبوب البن العربية أرابيكا. وركزت البرازيل تقليدياً على الحجم أكثر من الجودة، وكانت في السابق مصدراً لقهوة أرابيكا ذات الجودة العالية والرائدة. ولكن منذ التسعينيات، بدأت البرازيل في زراعة وبيع حبوب البن ذات الجودة العالية والخفيفة. وحبوب البن البرازيلية أثقل من حيث الكتلة من الحبوب الأخرى في أمريكا اللاتينية، مع العبير الخفيف للتوابل والشوكولاتة. حبوب البن الكولومبية: لحبوب البن الكولومبي حصة في السوق أقل بكثير من البدائل البرازيلية الأرخص والمنتشرة على نطاق واسع، ولكنها معروفة كونها الأفضل في السوق.
ما هي فوائد القهوة المختصة على صحة الجسم مشروب القهوة يضم الكثير من الفوائد لاحتوائها على مواد طبيعية تفيد الجسم ومن أهم فوائدها التالي: تعالج الكثير من مشاكل الجلد مثل ظهور الخطوط البيضاء على الجسم والتي تعرف باسم السيلوليت، كما أنها تقلل من الالتهابات والطفح الجلدي. تضم كمية كبيرة من مضادات للأكسدة التي تمنع تكون الجذور الحرة المسبب لمرض السرطان، بالإضافة إلى حماية العقل من أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر وغيرها. تحارب علامات التقدم في العمر لذلك تمتلك القدرة على منح البشرة الحيوية والنشاط. توجد أنواع كثيرة من القهوة تعمل على تقليل الوزن بطريقة آمنة وفعالة، لذلك تساهم في حرق الدهون المتراكمة في الجسم. يتم استخدام القهوة في عدد من منتجات العناية بالبشرة والشعر والاستفادة من رائحتها المميزة. تعمل على حماية الأسنان من التسوس لذلك تقلل تآكل الطبقات الخارجية، بالإضافة إلى قدرتها الفعالة في التخلص من رائحة الفم الكريهة. تقلل من انتشار التهاب المفاصل واللثة بشكل كبير. أسئلة يبحث عنها العملاء بصفة مستمرة القهوة المختصة هل يوجد فرق بين القهوة التجارية والمتخصصة؟ نعم تعتبر القهوة المختصة من أفضل وأجود أنواع القهوة وتقدم نكهة قوية للغاية حيث يتم زراعتها على ارتفاع لا يقل عن ثلاثة آلاف وثماني مائة مترًا على عكس التجارية لذلك لا تتخطى الثماني مائة متر فقط وهذا جعل مذاقها مميز.