وعندما درس باحثون تأثير الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة MCTs المتوفرة في زيت الزيتون على مؤشر كتلة الجسم، تبين لهم أنها تلعب دورًا كبيرًا في فقدان الوزن والحفاظ عليه. وتساعد MCTs على إنقاص الوزن، بفضل قدرتها على إنتاج بعض الهرمونات المنظمة للشهية، مثل الببتيد YY، الذي يساهم في الشعور بالشبع والامتلاء، مما يحفز الجسم على حرق السعرات الحرارية والدهون المتراكمة به، للحصول على الطاقة، بحسب إحدى الدراسات. قد يهمك أيضًا: خبير تغذية يحذر: تناول زيت الزيتون على الريق مخاطره جسيمة على الصحة
زيت الزيتون يُستخرج زيت الزيتون من ثمار الزيتون ، كان يطلق عليه قديماً الذهب السائل، في الواقع يميل الناس إلى حياة أطول وأكثر صحة في المناطق التي يعتبر فيها زيت الزيتون جزءاً أساسياً من النظام الغذائي، عدد السعرات الحرارية في زيت الزيتون يعتمد على نوعية وحجم حبات الزيتون بالإضافة إلى وزن الحبات. أنواع زيت الزيتون زيت الزيتون البكر يعتبر من أشهر أنواع الزيت، حيث أن زيت الزيتون البكر هو زيت معروف بمحتوى منخفض جداً من الأحماض. زيت الزيتون البكر الممتاز يصنع من ثمار الزيتون بدون استخدام أي حرارة أو مواد كيميائية ، ويعتبر هذا الزيت هو الأفضل للجسم، لكن لا يمكن لجميع الأشخاص استهلاك هذا الزيت نظراً لتكلفته المرتفعة، إن عملية الاستخراج الطبيعية المستخدمة لإنتاجه تضمن احتفاظه بجميع العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة. زيت الزيتون النقي هذا الزيت هو في الواقع مزيج من زيت الزيتون البكر وزيت الزيتون المكرر، يحتوي على نسبة عالية من الحموضة، وبالتالي هو غير مناسب للاستخدام. السعرات الحرارية في زيت الزيتون زيت الزيتون البكر الممتاز حجم الحصة ملعقة طعام (14 غرام) يحتوي على: السعرات الحرارية في زيت الزيتون نحو 119 كيلو كالوري.