هنا نقوم بإحضار إناء آخر ونضع فيه الدقيق والبيكربونات الصودا ورشة الملح. نمزج المكونات جيدًا ثم نقوم بوضع مزيج البيض معهم بشكل تدريجي. ثم نقوم بإضافة الشيكولاته إلى خليط ونمسكها جيدا ونقوم بتقسيم العجين على شكل كرات بحجم متوسط. نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الكرات ونضعها في الصينية. ثم نقوم بإدخال الصينية بعد وضع الكمية الموجودة لدينا لمدة 15 دقيقة داخل الفرن حتى تنضج وبتلك الطريقة يصبح لدينا كوكيز بالشوكولاتة. طريقة عمل الكوكيز للرجيم عندما يقوم الشخص بإتباع حمية غذائية معينة عليه أن يقوم بتناول كل الأطعمة ولكن بالطريقة التي تتناسب معه والتي تحتوي على سعرات حرارية قليلة للغاية والسكر القليل، لذا يمكن إتباع تلك الطريقة إن كنت مريض بمرض السكري أو أن تقوم بعمل رجيم. نصف كوب من الشوكولاتة. ربع كوب من الزيت. رشة صغيرة من الفانيلا. ثلاثة ملاعق من الماء. بيضة واحدة. كوب من السكر البني. رشة واحدة من الملح. ملعقة صغيرة من البيكربونات صودا يمكن استبدالها بالبيكنج باودر. عدد 2 كوب من الدقيق يمكن استبداله بالدقيق الأسمر حتى يمد الجسم بالألياف التي يحتاجها. طريقة الكوكيز المحشي بالشوكولاتة - موضوع. أولاً نقوم بخلط الدقيق مع رشة الملح ورشة من البيكربونات الصودا داخل وعاء عميق.
نضيف رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم إلى الخليط السابق ونخلطهم معًا جيدًا. نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم بحجم حبة الجوز، ونضعها في صينية الكوكيز بعد أن نفرد ورق الزبدة في قاعها. ثم نضع الصينية في الفرن الذي قد تم تسخينه سابقًا لمدة تتراوح ما بين 12 إلى 15 دقيقة تقريبًا. ثم نخرج الصينية من الفرن ونتركها إلى أن تبرد، ثم يتم تقديمها دافئة أو باردة على حسب الرغبة. 2- طريقة عمل الكوكيز بالفانيليا 1 صفار بيضة. 3/2 كوب من السكر البودرة. 4/3 كوب من الفستق الحلبي الخام، و نفرمه ناعمًا. 3 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا. 14 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. يتم فرد ورق الزبدة على طاولة المطبخ ثم نضع عليها الفستق المفروم. يتم وضع كلًا من الدقيق، الملح، والسكر معًا في الخلاط ونخلطهم جيدًا، ثم تضاف الزبدة ونخلطهم حتى يصير الخليط مثل الفتات الناعم. يتم خفق صفار البيض مع الفانيليا ثم يتم إضافتهم إلى خليط الدقيق ويتم تحريك المكونات جيدًا حتى تتشكل كرة من العجين، في حالة كانت العجينة سميكة نتركها لمدة 15 دقيقة إلى أن تذوب الزبدة وتلين في العجين. يتم لف العجينة على شكل حبل دائري سميك، ثم نُدحرج حبل العجين على الفستق الحلبي إلى أن يتغلف بشكل تام.
طريقة سهلة وسريعة لعمل كوكيز بالشوكولاته بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت مع رباح محمد ( الحلقة 480) - YouTube