تنجب البقرة عجل واحد أو إثنين ومدة حملها تصل إلي 258 يوم، وتلد في السنة الثانية أو الثالثة من عمرها. يرضع العجل من حليب أمه عند ولادته حتي يتغذي بشكل جيد؛ ولكي يتمكن من الوقوف والرضاعة بمفرده. لبن البقرة يكون أصفر اللون وذلك نتيجة لوجود صبغة البيتاكاروتين، ومن الأبقار ماهو أليف ومنه ماهو وحشي. ينصح بذبح العجل في الشهر الثالث من عمره وليس أقل من ذلك لأن لحمه يكون غير متماسك. يتميز لحم البقر باللون الأحمر الداكن ومادته الدهنية لونها يميل إلي الأصفر. يتميز لحم العجل باللون الأحمر الفاتح وتكون مادته الدهنية لونها أبيض ناصع. البقرة لها أهمية كبيرة حيث توفر الحليب والجلود واللحوم، وتستخدم أيضاً في تدوير الطاحونة وجر العربة والمحراث. يعرف المُربي إذا كان العجل ذكر أم أنثي في حالة كان ذكر يربي من أجل الذبح وبيع اللحم، وإذا كانت أنثي تربي من أجل الحصول علي الحليب. إقرأ أيضاً: إكتشف الفرق بين لحم الخروف ولحم العجل نصائح عند شراء اللحم ـ عند شراء اللحم وكان لونه أحمر باهت يفضل عدم الشراء؛ وذلك لأن هذا يعني أن الحيوان كان يعاني من مرض قبل الذبح. تفسير حلم رؤية العجل في المنام - موقع شملول. ـ إذا كان اللحم ذات لون مائل إلي الأزرق أيضاً يفضل عدم الشراء؛ وذلك لأن هذا يدل أن الحيوان قد مات قبل ذبحه.
ثلاثة أنواع من اللحم: لحم عجل ، لحم بقر، ولحم خنزير Three kinds of meat in the meatballs: Veal, beef, and pork. لو كنتَ ستأكل لحم بقر بدلا من لحم عجل هل تفضلها شريحة لحم أم مشوية؟ If you were to have beef rather than veal, would you prefer a steak or a roast? سأطلب لحم عجل, والسيدة ستأخذ سلطة نيوس. i will have the veal, and the lady will have the nicoise salad. لحم عجل ، لحم بقر، ولحم خنزير veal, beef, and pork. تفوّهت بكلمتي السحر، لحم العجل والسيقان She said the two magic words - veal and shanks. أنا لا آتناول لحم العجل لكنه ليس نفس الشئ I don't eat veal, but it can't be the same thing. اتمنى من الجميع ان يتحضر لوجبة لذيذة من لحم العجل والهليون. I hope everyone's ready for a delicious meal of veal and asparagus. أحب الإعتقـاد أنـه يمكننـي بيع لحم العجـل للشخص النبـاتي I like to think I could sell veal to a Vegan. مثل لحم العجل ، يتطلّب وقت طويل Like veal, it takes a long time. صدر (لحم بقر) - ويكيبيديا. انت مثل لحم العجل - شاب و لذيذ You're like veal. -Young and tasty? هم يَعملونَ قطعةُ لحمِ عجل ممتازةِ. They do an excellent veal chop.
والعجول الجاموسي تباع بين 50 و55 جنيها للكيلو قائم. أما الأغنام فتباع بـ 60 إلى 65 جنيها للكيلو قائم. وتباع الماعز بـ 70 إلى 75 جنيها للكيلو قائم.
لحم الخروف ولحم الضأن "لحم الضأن" (Mutton) هو لحم الماشية التي يقل عمرها عن 12 شهرا. "لحم الخروف" (Lamb) هو من الماشية التي عمرها سنة وأكثر. ماذا يحدث لجسم الصائم عند تناول لحم البقر ولحم الخروف؟ عند تناول الصائم للحم البقر أو لحم الخروف، فإنه يحصل على بروتينات حيوانية عالية الجودة، والحديد والزنك والفيتامينات. وتناول كمية معتدلة من هذه اللحوم أمر مهم في نظام غذائي صحي. ونعني بأن البروتين الحيواني عالي الجودة أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لنمو الجسم. وباعتبارها اللبنات الأساسية للبروتينات، فإن الأحماض الأمينية مهمة جدا من منظور صحي. واللحوم هي أحد المصادر الغذائية الأكثر اكتمالا للبروتين، حيث إن خصائصها من الأحماض الأمينية متطابقة تقريبا مع عضلاتك. تناول الصائم للحوم البقر والخروف يعطيه التالي: الأحماض الأمينية. الحديد والزنك. سعرات حرارية. يساعد على الشعور بالشبع. الأمور التي يجب أن يلتفت لها الصائم عند تناول هذه اللحوم هي التالي: طريقة الطهو، ينصح بسلق اللحوم، ثم التخلص من ماء السلق، وذلك لتقليل نسبة الدهون فيها. الشوي غير الصحي، الذي يؤدي إلى احتراق اللحم، يؤدي إلى تكون مواد ضارة على اللحم، يجب شوي اللحم بطريقة صحية، عبر إبعاده عن اللهب، ويمكن سلق اللحم قليلا قبل شويه حتى لا يأخذ فترة طويلة على المشواة.