في المطبخ والمنزل 25 يوم مضت 7 زيارة يمكن تحضير الكبسة باللحم أو الدجاج حسب الرغبة نقدم لك اليوم طريقة عمل كبسة الدجاج بالأرز المصري لتتعلمها معنا وتخدمها لأفراد أسرتك مقادير عمل كبسة دجاج يمكنك تحضير كبسة دجاج شهية بتوفير المقادير التالية، واتباع خطوات التحضير أدناه. المقادير 2 دجاجة مغسولة ومقطعة ومصفاة 1 كيلو أرز مصري 2 حبة طماطم كبيرة مبشورة 2 حبة بصل كبيرة مبشورة 3 فص ثوم مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة 2 حبة لومي مكسرات محمرة بحسب الرغبة 5 حبات هيل 3 أعواد قرفة 1 كوب مرق دجاج مركز 3 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة سمن بلدي 2 حبة فلفل أخضر حار ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة ملح 1 لتر ماء طريقة التحضير في قدر مناسب على النار، ضعي مقدار الزيت وملعقة واحدة من السمن ثم ضعي الدجاج وحركيه جيداً حتى يحمر. أضيفي البصل وقلبي حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم والفلفل الأخضر الحار والثوم المفروم وبهارات الكبسة والفلفل الأسود والملح وكوب المرج واتركيهم على نار هادئة مدة 20 دقيقة. أزيلي الدجاج من القدر ثم أضيفي لتر ماء وضعي الأرز المغسول المصفاة واتركيه على النار حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج مع المتابعة.
ثم نخرج الدجاج من مرقه عندما يستوي، ونضعه في صينية بالفرن بدرجة حرارة 180 درجة حيث يصبح لونه ذهبيًا. ثم نخرجه من الفرن. نضيف الأرز بنفس قدر خاص بمرق الدجاج بحيث تغمر مرقة الرز بالكامل وبعد الغليان نقوم بتهدئة نار ونغطي القدر، ونترك أرز حتى ينضج. نحضر صينية تقديم ونضع فيها الرز. ثم نضيف إليه الخضار والدجاج. كما يمكنك توزيع بعض من اللوز المحمص على أرز أو بالمكسرات ثم نقدمه في صينية ساخنة. وختاما تعرفنا على طريقه لإعداد كبسه دجاح سريعة ومضمونة. وتعتبرمن الأكلات الأصيلة المشهورة في مطبخ الخليجي خاصة السعودي يحبها الكثيرون من أشخاص. اضافة إلى مختلف أنواع من البهارات العربية والشرقية, تجعل هدا طبق متعدد النكهات كذالك التوابل. وتعد في بيت بطريقه مميزه سهله الطبخ بخطوات بسيطة جدا. شاهد أيضا وصفة مكتوبة مجرّبة وناجحة لـ كبسة دجاج أو لحم وهي من أفضل الاكلات الكبسه السعوديه. طريقة عمل كبسة مكرونة بالدجاج. أسهل شوربة دجاج صحية بتاخد قليل من وقت في الطهي.
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبسة بدون دجاج تعرفي من موقع اطيب طبخة على وصفة سهلة بدون لحم او دجاج غنية بالبهارات العربية ونكهة الطماطم اللذيذة تقدّم ل… 6 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 1 ساعة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الأرز واغمريه بالماء الساخن. أتركيه جانباً حوالي 30 دقيقة. 2 في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلّبي لدقيقة. 3 أضيفي البهارات العربية، ورق الغار، اللومي، الفلفل الأحمر الحار، الهيل، القرنفل، نجم اليانسون، القرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 4 زيدي الجزر وقلّبي المكونات حتى تتداخل. عندما يتغير لون الجزر، أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم. إرفعي النار واطهي المكونات حتى الغليان. 5 عند الغليان، أضيفي الزبيب وخفّفي النار. غطّي القدر واتركيه على النار لـ15 دقيقة. 6 صفّي الأرز من الماء وأضيفيه إلى المزيج السابق. أضيفي الماء الساخن على أن يتعدى مستوى هذا الأخير مستوى الأرز بـ1 سم. 7 عندما يغلي المزيج، نكّهي بالملح والفلفل الأسود. خفّفي النار وغطّي القدر. أسلقي الأرز لـ15-18 دقيقة حتى ينضج.
ذات صلة طريقة كبسة الدجاج السعودية طريقة كبسه لذيذة القيمة الغذائيّة للدجاج القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدجاج الماء 0. 20 غرام الطاقة 900 سعرة حراريّة البروتين 0. 00 غرام الدهون 99. 80 غرام الكربوهيدرات الألياف 0. 0 غرام السكريات فيتامين E 2. 70 ملليغرام فيتامين D 191 ملليغرام كبسة الدجاج مدة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِـ ثمانية أشخاص المكوّنات كيلوغرامان من الدجاج المقطع أرباع. عشر حبات من القرنفل الصحيح. بصلتان متوسطتا الحجم، مقطعتان إلى أرباع. عشر حبات من الهيل الصحيح. ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة. عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح. عودان من القرفة. حبتان من اللومي. ملعقة كبيرة من الملح. مكوّنات الحشو: ثلاث بصلات مقطعة إلى شرائح. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة فصوص من الثوم. عشرة قرون من الفلفل الأخضر المقطع طولياً. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. حبتان كبيرتان من الطماطم المفرومة. ربع كوب من الصنوبر المقلي. ربع كوب من اللوز المقلي.
أحضر صينية التقديم وضع فيها الأرز، ثم أضف إليه الخضار والدجاج. يمكن توزيع بعض من اللوز المحمص على الأرز، ثم تقديم الصينية ساخنة. نصائح عمل الكبسة بالدجاج الصحية نذكر بعض النصائح لعمل الكبسة بالدجاج بطريقة صحية في ما يأتي: استخدام زيت الزيتون: يفضل استخدام زيت الزيتون المفيد والصحي لقلي الدجاج وعمل الأرز البسمتي بدلًا عن السمنة أو الزيوت المهدرجة. إضافة خضروات متنوعة: اجعل الكبسة بالدجاج أكثر فائدة بإضافة العديد من أنواع الخضروات إليها. تقديم الكبسة مع سلطة الخضروات: لا تحتاج الكبسة بالخضار إلى مزيد من الأطباق جانبها، ويمكن الاكتفاء بالسلطة الخضراء. من قبل ياسمين ياسين - الثلاثاء 31 آذار 2020 آخر تعديل - الخميس 12 آب 2021