فوائد البروكلي للمراة لا تعد ولا تحصى، يحافظ البروكلي على توازن الهرمونات، أيضًا يحتوي البروكلي على مركب السلفورافان (Sulforaphane) الذي يساعد على إزالة السموم من الكبد، ويعد من العناصر الهامة لاستقلاب الإستروجين، وقد يساعد في الوقاية من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالشيخوخة والسكري، كما أن هذا المركب قد يساعد على منع تكون وانتشار الخلايا السرطانية في الجسم. ومن فوائد البروكلي أيضاً تحسين البشرة لأنه يساعد فيتامين ج الذي يتوفر بنسبة جيدة في البروكلي على تعزيز إنتاج الكولاجين الهام لدعم خلايا الجلد، وكما أن فيتامين ج يعمل كمضاد للأكسدة، ويمكن أن يساهم في منع تلف الجلد وظهور علامات الشيخوخة، وقد يلعب دورًا في علاج بعض الأمراض الجلدية، مثل: القوباء المنطقية أو سرطان الجلد. فوائد البروكلي المسلوق فوائد البروكلي المسلوق أنه يحتوي البروكلي على كمية جيدة من الألياف، حيث أن تناول كمية كافية من الألياف تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وارتفاع ضغط الدم، والسكتة الدماغية، والسكري، والسمنة، وبعض أمراض الجهاز الهضمي. ومن فوائد البروكلي المسلوق أيضاً تقليل مستويات الكولسترول في الدم، تحسين حساسية أنسجة الجسم للإنسولين، وتعزيز عملية فقدان الوزن.
مضاد للأكسدة: وبالتالي فهي يعمل كوقاية للإنسان من سرطان (القولون، الثدي، عنق الرحم، البروستاتا، الحنجرة، المثانة). السموم: ويعمل البروكلي علي إزالة السموم وهذا من خلال الأنظمة الأنزيمية التي تدخل في تكريبه. قرحات اللسان: يساهم في تخفيف تلك القرحات بصورة كبيرة وبكفاءة أعلي من الأدوية. فوائد البروكلي للحامل إذا كنت أم وتنتظري قدوم ولي عهد جديد فهناك مجموعة من النصائح ربما أخبرك بها الطبيب عن الأطعمة التي يجب تناولها في تلك الفترة ومنها بالطبع البروكلي، فيساعد البروكلي عل نمو الطفل بصورة جيدة وطبيعية ومن فوائد البروكلي للحامل ما يلي؛ الكالسيوم: المرأة الحامل أكثر النساء عرضة للإصابة بهشاشة العظام، فيحتوي البروكلي علي عناصر تدعم عظامك وتزيد صلابتها مثل(الزنك والفوسفور، والمغنيسيوم). التخلص من الإمساك: تعاني بعض النساء في الشهور الأولي من الحمل من الأمساك، والبروكلي يحتوي علي الألياف التي تساعد علي الإسراع في عملية الإخراج. زيادة مناعة الحامل: مناعتك ضعيفة في فترة الحمل، لهذا يعزز القرنبيط الأخضر من المناعة ويحميك من الأمراض. سكر الحمل: تصاب المرأة في فترة الحمل بالسكر أو أنها مصابة بالسكر قبل حدوث الحمل، وفي كل الأحوال يعمل البروكلي علي تنظيم معدلات السكر في الدم.
تحسين المناعة الجهاز المناعي القوي له دور كبير في تجنب حدوث العدوى والالتهابات البكتيرية أثناء الحمل، وتعد مكونات البيتا كاروتين والسيلينيوم الموجودة في البروكلي مصادر جيدة لزيادة المناعة والحفاظ على سلامتك. تقوية العظام العظام أثناء الحمل تكون أكثر عرضة للاضطرابات المرتبطة بالعظام مثل هشاشة العظام، ويحتوي البروكلي على جميع العناصر الغذائية الأساسية التي تضمن عظام صحية وقوية، بما في ذلك الكالسيوم والماغنسيوم والفوسفور والزنك. حماية الجلد يحتوي البروكلي على الفيتامينات A و E و B وk التي تعد هامة جدًا بالنسبة للبشرة، وبالتالي فإن تضمينه في النظام الغذائي للحامل يمكنه أن يمنحها بشرة مشرقة ويحميها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة. الوقاية من العيوب الخلقية يمكن أن يؤدي نقص أحد العناصر الغذائية الأساسية في غذاء الأم إلى عيوب خلقية عند الأطفال، فإذا قمتِ بتضمين البروكلي ضمن نظامك الغذائي، فإنه يوفر الكميات المطلوبة من العناصر الغذائية اللازمة لنمو الجنين مثل (فيتامين K وC وحمض الفوليك، والزنك، والكالسيوم والحديد) ويساعد أيضًا في الوقاية من العيوب الخلقية. حتى تحصلي سيدتي على أقصى درجة من فوائد البروكلي للحامل، اخلطيه ( مفروم أو مطبوخ على البخار) مع أي سلطة طازجة أو أضيفيه للمكرونة أو البيتزا، ويمكنك ببساطة إعداد طبق صحي رائع مكون من القرنبيط، والذرة والجزر.
يحتوي البروكلي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومقاومة الشيخوخة، كما أنه يساعد الجسم على التخلص من السموم. فوائد البروكلي في الوقاية من الأمراضالسرطان يحتوي البروكلي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من مرض السرطان، مثل سرطان المعدة، والقولون، وسرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، لذلك ينصح بتناوله لأنه يقاوم الخلايا السرطانية ويحمي الخلايا من التلف. أمراض العين البروكلي من الخضروات المفيدة جداً لصحة العين، لإحتوائه على مادة اللوتين ومضادات الأكسدة ومادة الزياكسانتين، وهذه العناصر الهامة تساعد على الحماية من الضمور البقعي واعتام عدسة العين. ضغط الدم يحتوي البروكلي على عنصر السلفورافان الذي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع، وأيضاً له دور هام في تحسين وظائف الكلى. فوائد البروكلي للكبد البروكلي يمكن أن يساعد الكبد على أن يعمل في مستواه الأمثل، يث يرتبط مرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) بزيادة الدهون ويمكن أن يؤدي إلى سرطان الكبد وتليف الكبد. صرحت الدكتورة إليزابيث جيفري من جامعة إلينوي في الولايات المتحدة الأمريكية في تقرير عام 2016 الذي نشر في مجلة التغذية، أنه بإضافة هذه الخضروات الصليبية مثل البروكلي إلى حميتك، يمكنك التخلص من احتمالات الحالات المؤثرة على الكبد والتي قد تؤدي إلى مرض الكبد الدهني.
- يحارب الشيخوخه لدى الرجال والنساء. - يقلل من خطر إصابة بالقولون وعسر الهضم والإمساك ويحارب السموم بالجسم والدم التي تنتج عن المأكولات الغير صحية ويمنع سرطان القولون ويقوم بتنشيط الجهاز الهضمي. - يعمل على تعزيز جهاز المناعة لأنه يحتوى على كثير من الألياف. - يمنع من الصلع. - يمنع من تلف الكبد وسرطان الكبد. - يعالج حساسية الصدر ويعالج الربو. اقرأ أيضا: طريقة عمل «شوربة الخضار والبروكلي» القيمة الغذائية للبروكلي: 1- نسبة الماء به تقدّر بـ 89. 4 جرام. 2- يحتوي على سعرات حرارية تقدّر بـ 141 سعرة حرارية. 3- تبلغ نسبة البروتين به ما يساوي 2. 82 غرام. 4- يمتاز بانخفاض نسبة الدهون به حيث تبلغ نسبتها ما يساوي 0. 37 جرام. 5- تقدّر نسبة الكربوهيدرات بـ 6. 64 غرام. 6- قيمة الألياف به تساوي 2. 6 غرام. فوائد البروكلي للرجيم: - مساعد كبير في انخفاض الوزن لأنه لايحتوي على السعرات الحراريه التي تعمل على زيادة الوزن وأيضا. - يمنح الإحساس بالشبع ويعمل على تفتيت الدهون وحرقها. فوائد البروكلي للحامل: 1- يمنع من خطر انخفاض وزن المولود عند الولاده 2- يحتوى على الكالسيوم والفيتامينات الكثيره مثل فيتامين (سى ودى وأ, و ج) الذى يمنح الغذاء المناسب الجنين وللحامل 3- يحتوى على حمض الفوليك الذى يمنع من تشوهات المواليد.
6 غم بروتين، و 0. 3 غم دهون، و2. 4 غم ألياف، و135% من الاحتياج اليومي من فيتامين (ج)، و11% من الاحتياج اليومي من فيتامين (أ)، و 116% من الاحتياج اليومي من فيتامين (ك)، و14% من الاحتياج اليومي من الفولات، و8% من الاحتياج اليومي من البوتاسيوم، و6% من الاحتياج اليومي من الفوسفور، و3% من الاحتياج اليومي من السيلينيوم، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة ومادة الكايمبفيرول المضادة للالتهاب. [٤] الأعراض الجانبية لتناول البروكلي على الرّغم من الفوائد الصحية العديدة للبروكلي إلّا أنّه يصاحب تناوله ظهور بعض الأعراض الجانبيّة، مثل: تراكم الغازات في الأمعاء، والانتفاخ، وألم البطن، وردّ فعل تحسّسي للأشخاص الذين يعانون من تحسّس تجاه البروكلي على شكل طفح جلدي ، كما أنّ البروكلي غنيّ جدًا بفيتامين (ك) الذي قد يتداخل مع بعض الأدوية المضادّة للتجلّط فيثبط مفعولها، لذا يجب الحذر عند تناوله للمرضى الذين يتناولون الورفارين أو الأدوية الأخرى التي تزيد سيولة الدم. [٥] الإسراف في تناول البروكلي قد يزيد وضع الغدّة الدرقية سوءًا لدى مرضى خمول الغدة الدرقية ، لكن ذلك لا يمنع من تناول البروكلي بالكميّات المعتدلة مع المتابعة الجيّدة مع الطّبيب.
كما أن البروكلي مليء أيضًا بالعناصر الغذائية الأخرى مثل: المغنيسيوم والزنك والفوسفور. بسبب هذه الخصائص يعتبر البروكلي مناسبًا جدًا للأطفال وكبار السن والأمهات المرضعات. المزيد من المشاركات 6. صحة القلب قد تكون الخصائص المضادة للالتهابات للسلفورافان أحد مركبات أيزوثيوسيانات (ITCs) الموجودة في البروكلي قادرة على منع أو حتى عكس بعض الأضرار التي تلحق ببطانات الأوعية الدموية والتي يمكن أن تسببها الالتهابات الناتجة عن الالتهابات المزمنة مشاكل سكر الدم. البروكلي مفيد لصحة القلب لاحتوائه على الألياف والأحماض الدهنية والفيتامينات، كما يساعد على تنظيم ضغط الدم في الجسم. يساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول السيئ. يساعد البروكلي على حماية الأوعية الدموية من التلف أيضًا. 7. يساعد في انقاص الوزن يعتبر مفيدًا لفقدان الوزن لأنه من الكربوهيدرات الجيدة وغني بالألياف، كما يساعد على الهضم ويمنع الإمساك. يحافظ على انخفاض نسبة السكر في الدم، ويحد من الإفراط في تناول الطعام. كما إنه من الخضروات الخضراء المثالية لتضمينها في سلطاتك وتكملة خضرواتك الخمسة الملونة كل يوم. بالإضافة إلى ذلك يحتوي أيضًا على بروتينات مما يجعله مناسبًا للنباتيين غير القادرين على إكمال متطلباتهم من البروتين.