الأفضل عند شراء الباذنجان، اختيار الباذنجان ذو اللون البنفسجي الغامق، لأن هذا اللون يوحي بأن الحبة تحتوي على نسبة قليلة من البذر. يجب الابتعاد عن شراء الباذنجان الذي نجد فيه بقع بنية خاصة على منطقة الجوانب. لا ينصح بتخزين الباذنجان في الثلاجة أو تركه لأيام، لأن ذلك يغير في طعمه ويميل الى المرار. اضغط على حبة الباذنجان عند شراءها، فالحبة التي ترجع الى شكلها الطبيعي ولا تترك حفرة مكان الضغط تكون انثى. الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى. كيف نعرف الباذنجان الحلو الانثى من الباذنجان الذكر المر يمكن التمييز ومعرفة الباذنجان الحلو الانثى من الباذنجان الذكر المر، من خلال النظر الى حبة الباذنجان فإذا كانت الحبة يوجد في قاعدتها نقاط بنية على شكل دائرة وصغيرة يكون الباذنجان ذكر، وإن كانت القاعدة لحبة الباذنجان شريطة وطويلة تكون أنثى، وهو القول الشائع لمعرفة الفرق بين الباذنجان الذكر والانثى، ولا يفضل أكل الباذنجان وهو غير مطهو وذلك لمرارة طعمه، وينصح بوضع قطع الباذنجان في ماء ووضع الملح عليه، وذلك لتقليل نسبة المرارة فيه، ويقلل أيضا كميات الزيت الداخلة اليه عند الطهي. يحتوي الباذنجان على عدة عناصر غذائية، وهي ماء وسكريات وألياف غذائية وكربوهيدرات وبروتينات ودهون، وغيرها من العناصر الغذائية التي تعود بعدة فوائد على الإنسان، ومن فوائد الباذنجان في محاربة الأمراض وخاصة المزمنة، هي ما يلي: لاحتواء الباذنجان على الألياف والغني بها، يساعد ذلك في التحكم بمستويات السكر في الدم، ومفيد لمرضى السكري.
الفرق بيـن الذكـر والانثـى مجـرد تاء مربوطة فقط لانهُ لا يوجـد فرق بيـن الذكـر والانثـى. 🤍 - YouTube
حبة الباذنجان اللامعة والصلبة والمتماسكة تميل لأن تكون باذنجان انثى وحلو بعكس الحبة التي تكون ذابلة الذكر. الأفضل عند شراء الباذنجان، اختيار الباذنجان ذو اللون البنفسجي الغامق، لأن هذا اللون يوحي بأن الحبة تحتوي على نسبة قليلة من البذر. يجب الابتعاد عن شراء الباذنجان الذي نجد فيه بقع بنية خاصة على منطقة الجوانب. لا ينصح بتخزين الباذنجان في الثلاجة أو تركه لأيام، لأن ذلك يغير في طعمه ويميل الى المرار. اضغط على حبة الباذنجان عند شراءها، فالحبة التي ترجع الى شكلها الطبيعي ولا تترك حفرة مكان الضغط تكون انثى.