1. كتاب بيتون لإدارة الأسرة - 1861 نُشرت المجموعة الكاملة في الأصل في 24 جزءًا بين عامي 1859 و 1861 ، وتم تجميعها معًا للبيع في عام 1861 مع الغلاف أعلاه. لقد كان نجاحًا فوريًا ، حيث بيع أكثر من 60 ألف نسخة في السنة الأولى وما يقرب من مليوني نسخة قبل عام 1868. كان الكتاب ثوريًا في شكله ، لا سيما في قرار المؤلف بإدراج المكونات أولاً ، ووضع المعايير لكتب الطبخ في السنوات القادمة. لسوء الحظ ، لم تستمتع السيدة بيتون بغنائم نجاحها طالما ماتت أثناء الولادة عام 1865. سرعان ما باع زوجها حقوق الكتاب ، وعلى مر السنين تم تغييره مرارًا وتكرارًا إلى درجة أن الطبعة الأخيرة ، التي نُشرت عام 1960 ، بالكاد تحمل أي تشابه مع النسخة الأصلية. على الرغم من ذلك ، في هذه الأيام ، تعتبر نسخة 1861 كلاسيكية ، حيث تعطي لمحة مفصلة عن حياة ربة منزل إنجليزية نموذجية من العصر الفيكتوري. تحميل افضل كتاب طبخ مصري pdf مجانا | مكتبة عادل تيك للغات. اقرأ كل شيء هنا. 2. كتاب طبخ سلون ونصائح لمدبرات المنزل - 1905 كان الدكتور إيرل إس سلون رئيسًا لشركة عائلته للعلاج بالمرطبات (دكتور إيرل إس سلون ، إنكوربوريتد) وكان معروفًا بكونه متحدثًا رسميًا ممتازًا ومعلنًا رائعًا. في عام 1905 ، أصدر هذا الكتاب المخصص "لنساء أمريكا اللاتي يعملن في المنزل" من أجل تسويق منتجاته بلطف مع خلق حسن النية تجاه علامته التجارية.
في حال كنت مهتما بمجال فن الطبخ وترغب بتعلم العديد من الأطباق والوصفات فهذا الكتاب" الطبخ في االحضارات القديمة" سيكون دليلك في مطبخك فمن خلاله ستتعلم صنع العديد من الأطباق الشهية على المائدة مثل طبق: خبز الحنطة الكاملة المسطح وطبق: خبز البصل الأخضر كما سيكسبك مهارة واحتراف من خلال طرح الكتاب لطرق تزيين الأطباق. تحميل كتاب الطبخ في الحضارات القديمة.pdf رابط مباشر. كما أن فن الطبخ من أهم الفنون التي ترغب سيدة المنزل بتعلمه ومن خلال هذا الكتاب شوف تتقن مهارة الطبخ بجدارة من خلال تقديمه لعدة وصفات وأكلات شهية منها:بسكويت الكعك الطري وأيضا شرح طريقة صنع: حساء الخاثر ولا ننسى الأصناف الشهية مثل:الحمل المحمص. سوف نتعلم أيضا في هذا الكتاب عدة طرق لصنع الطبق الواحد مما يكسبك علم واسع بمجال فن الطبخ وأيضا طرق صنع: البط المحمص وأيضا: طريقة تحضير حساء اللفت ونتعلم أيضا تقديم الطبق في أجمل حلة مع هذا الكتاب. كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع Kutub Best. جديد قسم: كتب طبخ شاهد المزيد
وصفات 20 أغسطس 2019 Hossam Eid | وقت القراءة: 7 دقائق المحتويات وقت الطبخ 30 دقيقة وقت التجهيز 10 الوقت الكلي 40 طريقة الطهي مخبوز من المطبخ الغربي نوع الوصفة حلويات طريقة عمل كيكة البرتقال منال العالم مقادير كيكة البرتقال منال العالم 2 كوب من الدقيق، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر رشة ملح صغيرة كوب من السكر 5 بيضات كوب من زيت الذرة كوب إلا ربع من عصير البرتقال ملعقة كبيرة من بشر البرتقال ملعقة صغيرة من الفايليا السائلة. كيكة البرتقال منال العالم تُظهر وحشية النظام. كوب ونصف من السكر البودرة الناعم ملعقة صغيرة من بشر البرتقال 2 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال ملعقة صغيرة من لون طعام برتقالي. سعرات 220 دهون 9 بروتين 5 كربوهيدرات طريقة تحضير بالخطوات خطوات عمل نحضر وعاء آخر نضع به السكر، والبيض، مع تشغيل المضرب الكهربائي على السرعة المتوسطة، نبدأ في خلط المنتجات لتتحول إلى خليط كريمي فاتح اللون، نضيف عليهم الزيت وعصير البرتقال، مع استمرار التقليب نضع الدقيق مع البكنج باودر المخلوط من قبل، وبشر البرتقال والفانيليا السائلة، مع استمرار التقليب حتى يختفي الدقيق وبشر البرتقال تمامًا. نحضر صينية ونضع عليها ورق الزبدة لتجنب التصاق الكيك بها، ونصب الخليط في الصينية ونفرده فيها بشكل كامل، ندخلها الفرن لمدة تتراوح من 30 إلى 45 دقيقة حتى تمام النضج، ليتحول لونها إلى الذهبي الرائع مع اختبار نضجها في هذه الأثناء نقوم بإعداد صوص البرتقال الذي سنسقي به الكيك.
كيكة البرتقال منال العالم: كيكة البرتقال تتميز هذه الكيكة بلون و طعم البرتقال الذي يجعلها من الكيكات المفضلة للجميع لكن سر نجاح اي كيك في علوها وتفريغها ولوةنها الفاتح من الداخل ولمعرفة اسرار نجاح الكيك قومي بمتابعة الوصفه من مكونات وخطوات وملاحظات مهمة.
مقادير الوصفة 1 2/1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 4/3 ملح 2/1 بيكربونات الصودا 1 كوب زبدة لينة 4 حبة كبيرة بيض فانيليا سائلة 2 ملعقة كبيرة برش برتقال ناعم برش ليمون ناعم زبادي (روب) صلصة المربي مربي برتقال (مرملاد) برتقال صلصة البرتقال سكر ناعم بودرة 4/1 عصير برتقال برش برتقال
أضيفي البيضة الثالثة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي البيضة الرابعة والفانيليا. وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماما. أضيفي نصف كمية الدقيق، الحليب وعصير البرتقال الذي نقعت فيه الفواكه، شغلي على سرعة متوسطة لتختلط المواد. أضيفي نصف كمية الدقيق المتبقي وبقية العصير، شغلي لتختلط المواد. أضيفي الفواكه التي كانت منقوعة في العصير على بقية الدقيق وقلبيها لتتغطى بالدقيق تماما. هذه الخطوة مهمة لتمنع ترسب الفواكه في قاع القالب أثناء خبز الكيك. أضيفي الفواكه على خليط الكيك في وعاء الخلاط وشغلي لمدة دقيقة لتختلط المواد. أضيفي التمر المفروم والجوز. كيكة البرتقال منال العالم الفارسة ابرار تتأهل. وزعي خليط الكيك في القالب وساوي السطح.. ضعي القالب في الفرن لمدة ٦٠ إلى ٧٥ دقيقة. إختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.. أخرجي الكيك من الفرن وضعي على شبك معدني ليبرد قليلا ثم إقلبي الكيك على الشبك ودعيه ليبرد تماما.. صلصة البرتقال: في طبق عميق ضعي السكر، عصير البرتقال، قطرات من لون الطعام وبرش البرتقال، قلبي بملعقة عريضة لتخلتط المواد وتحصلي على صلصة ناعمة.. ضعي الكيك في طبق تقديم.