سمن الغنم السمن هو أحد أشكال الزبدة النقية والمصفاة التي تستخدم بشكل كبير في المطابخ الآسيوية كبديل للزبدة العادية، ويعتقد الكثير من الناس أن السمن قد يكون بديلًا أكثر صحة لاستخدامه في الطهي، وعادةً يتم إعداد سمن الغنم من حليب الأبقار، ويتم تصنيعه عن طريق تسخين الزبدة العادية غير المملحة وإذابتها، وحينما تذوب تنفصل الزبدة إلى دهون سائلة وجوامد حليب. [١] وبعد فصلها تتم إزالة مواد الحليب الصلبة, ولأن السمن يتم تسخينه لفترة أطول من الأنواع الأخرى من الزبدة المصفاة، فهذا يساهم في منحه نكهة أقوى وأكثر نعومة، بالإضافة إلى لون أغمق، ثم يتم غربلة السائل وتفريغه في عبوة أو زجاجة ليتجمد ثم يحفظ. [١] فوائد سمن الغنم للجنس: فوائد مزعومة أم صحيحة علميًّا؟ يحقق سمن الغنم العديد من الفوائد الصحية للإنسان ، ومن أجل التحقق منه أجريت مجموعة من الدراسات التي تبحث في فوائده ومخاطر إدراجه في الأنظمة الغذائية، وركزت إحدى الدراسات على فوائد سمن الغنم في حالة قلة النّطاف، وهي من المشاكل التي تتعلق بخصوبة الذكور، وتعني انخفاض عدد الحيوانات المنوية، فبحسب منظمة الصحة العالمية فإنه إذا كان عدد الحيوانات المنوية أقل من 15 مليون حيوان منوي لكل مليلتر من السائل المنوي كمتوسط, فإنه يعد منخفضًا ويتم تشخيصه على أنه قلة النّطاف.
يحتوي على دهون صحية تجعله يضيف الكولسترول الجيد للجسم. لا يسبب السمن أمراض القلب مثل أنواع الدهون الأخرى. مفيد جداً للجهاز الهضمي يرتبط استهلاك السمن ارتباطًا وثيقًا بالأمعاء الصحية. قديماً ، كان أجدادنا يتناولون ملعقة من السمن قبل كل وجبة. تصطف الأمعاء وتقلل من فرص الإصابة بالقرحة والسرطان. يقوي جهاز المناعة السمن غني بحمض الزبد الذي يساعد الجسم في إنتاج الخلايا التائية التي تقاوم الأمراض. اقرأ أيضًا 7 عادات لتقوية المناعة مصدر فيتامينات أساسية يعتبر السمن مصدرًا يمكن الاعتماد عليه للفيتامينات الهامة القابلة للذوبان في الزيت A و E والمطلوبة لكبد صحي ، وهرمونات متوازنة ، وخصوبة. مضاد للالتهابات ومضاد للسرطان يحتوي السمن على حمض الزبد ، وهو مكون مضاد للسرطان. مضادات الأكسدة الموجودة فيه تجعله مضادًا للالتهابات. نعمة لعدم تحمل اللاكتوز السمن خالي من اللاكتوز. لا يسبب الحساسية لمن يعانون من عدم تحمل منتجات الألبان أو الكازين. يعالج الحروق يعتبر السمن من أكثر مستحضرات التجميل الجلدية أمانًا. فوائد سمن الغنم - عالم حواء. إنه لطيف على البشرة ويساعد في علاج الحروق. السمن يقوي العظام السمن غني بفيتامين K الذي يساعد في امتصاص الكالسيوم.
يساهم سمن الغنم في عملية رفع معدل الكوليسترول المُفيد لجسم الإنسان، وذلك لإعتباره عنصراً مهماً في إنتاجه له. بالرغم من فوائد تناول السمن البلدي المُستخلص من حليب الغنم، إلا ان تناول كميّات كبيرة منه تعمل على الإضرار بصحة الإنسان، لذلك علينا المحافظة على أخذ كمية معتدلة تناسب ما يحتاجه الجسم وبدون أيّة مبالغة ،فحسب دراسات إخصائي التغذية، فإن الكمية التي يجب تناولها من الدهون التي يحتاجها جسم الإنسان يومياً بنسبة (10-15%)، وعدم تجاوز هذه النسبة أو الزيادة عنها.