طريقة حفظ الملوخية المفرومة انتقي الملوخية الخضراء الي تتميز بملمس ناعم. قطفي الملوخية وقومي بغسل أوراق الملوخية تحت ماء الصنبور الجاري. بعد غسل الملوخية بالماء قومي بتجفيفها من الماء. افرمي الملوخية ناعمة أو خشنة حسب الرغبة. أحضري وعاء مناسب وضعي به كوب من الماء البارد. أضيفي إلى الماء البارد عصير ليمونة واحدة وملعقة كبيرة من السكر. نضع الملوخية المفرومة في الماء البارد المضاف إليه عصير الليمون والسكر. بعد أن نتأكد من أن الملوخية قد امتزجت جيدًا بالماء والليمون والسكر نقوم بوضعها في أكياس. نقسم الملوخية في أكياس ونضعها في الفريزر ونحرص على أن يتم تفريغ الهواء من الأكياس. أشهر الأكلات المصرية - موضوع. كيفية تخزين الملوخية الناشفة نحضر أوراق الملوخية بعد قطفها وفصل الأعواد منها، وغسلها بالماء الجاري وتجفيفها جيدًا. نقوم بفرد أوراق الملوخية الخضراء على صينية ووضعها بالشمس. نترك الملوخية بالشمس حتى تجف تمامًا ونحرص على تقليبها من حين إلى آخر. نقوم بإحضار الملوخية الناشفة وباستخدام المنخل نقوم باستخراج ملوخية جافة وناعمة. يمكن فرك الملوخية الناشفة باليد ويتم وضعها في أكياس مفرغة من الهواء. نضع أكياس الملوخية في الفريزر ويتم استخراجها عند الحاجة.
الملوخية الورق على الطريقة السورية الملوخية الورق على الطريقة السورية و هي وجبة غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الحيوية، وتتعدد طرق طهي الملوخية من بلد لأخرى، ففي مصر قوام الملوخية سائل بينما المطبخ السوري يقدم الملوخية اليابسة وهي وجبة مختلفة ولذيذة وسهلة التحضير.