٢-ثم يجففوا جيدا بواسطة مناديل المطبخ ثم يقطعوا الي شرائح متوسطة الحجم. ٣-ثم ارفعي مقلاة غير لاصقة علي النار وضعي بها الزبدة وتترك حتي تذوب وتسخن. ٤-ثم انزلي بشرائح الدجاج وضيفي الملح والفلفل الاسود والثوم البودر وتقلب المكونات مع بعضها البعض جيدا. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والبشاميل | Food, Cooking, Recipes. ٥-ثم يغطي عليها وتترك علي نار هادئة حتي تنضج شرائح الدجاج جيدا. ٦-ثم قومي بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة في ناء مغلي به قليل من الملح والزيت وتترك حتي تنضج وتصفي جيدا وتترك جانبا. ٧-ثم قومي بوضع كريمة الطهي علي شرائح الدجاج وتترك حتي تغلي قليلا ثم ضيفي المكرونة المسلوقة. ٨-ثم تقلب مع الكريمة وشرائح الدجاج جيدا وتترك علي نار هادئة لمدة ٥ دقائق. ٩-ثم يغلق عليها وتوزع في اطباق التقديم ويرش علي الوجة الجبن البارميزان وتقدم وتتناول وبالعافية. اقرأ ايضا: طريقة تحضير برام الارز المعمر الحادق لرمضان ٢٠٢٢
اخلطي خليط الكريمة مع جبن البارميزان وضعيها على شرائح الدجاج والمكرونة وقلبي تلك المكونات جيدًا مرة أخرى، ثم قدمي فوتشيني بالدجاج وهي ساخنة في طبق التقديم. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والخضار المكونات نصف كيلو من مكرونة فوتشيني كوبان من زهور البروكلي ثلث كوب من الصلصة شريحة كبيرة من صدور الدجاج المقطعة بصلة متوسطة مقطعة لشرائح ملعقة صغيرة من الثوم ملعقة من الفلفل الأسود ملعقة من الملح نصف كوب من الفلفل المشوي جبن البارميزان المبشورة للتزيين الطريقة أحضري إناء وضعي به مقدارا قليلا من الملح ومقدارا من الماء، ثم ضعي المكرونة به عند وصوله إلى درجة الغليان، وفي إناء آخر قومي بسلق زهيرات البروكلي. أحضري مقلاة وضعي بها البصل والثوم والفلفل ليتم قلي هذين المكونين لمدة 6 دقائق مع تقليبها باستمرار، ثم أضيفي قطع الدجاج حتى يتغير لونها. اسكبي مقدار الصلصة والفلفل المشوي على خليط الدجاج واتركيه ليطهى لمدة 3 دقائق مع تقليبها باستمرار ليتم عمل فوتشيني بالدجاج. أحضري طبق التقديم وضعي به فوتشيني بالدجاج وزينيه بالبروكلي وجبن البارميزان. طريقة عمل فوتشيني بالدجاج والمشروم تعتبر تلك الطريقة من أشهى الأطباق الإيطالية التي يمكنك تحضيرها بكل سهولة.
نصف كوب من جبن البارميزان الناعم. ملعقة كبيرة من الأوريجانو. ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من بودرة الثوم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. تحمية الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم إضافة الدجاج، والتقليب حتى يكتسب اللون الذهبي. إضافة الفلفل الأحمر، والأخضر، والأصفر، والثوم، والبصل، والجزر، والمشروم، ثم التقليب حتى تذبل الخضراوات. المعكرونة: وضع من 6-8 أكواب من الماء في قدر كبير على نار مرتفعة، ثم إضافة ملعقة كبيرة من الزيت، وملعقة كبيرة من الملح، وترك الماء يغلي بقوة. إضافة المعكرونة، وسلقها حتى تنضج، ثم التقليب عدة مرات باستخدام ملعقة خشبية، ثم تصفيتها، والاحتفاظ بها ساخنة. الصلصة: وضع الكريمة، والجبن، والكريمة الحامضة في قدر سميك القاعدة، والتقليب حتى تختلط المواد، وتتجانس. وضع القدر على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب حتى يسخن الخليط (مع مراعاة تجنب ترك الخليط يغلي). إضافة الملح، والثوم البودرة، والأوريجانو، والفلفل الأبيض، والتقليب حتى تتكون صلصة ناعمة. إضافة المعكرونة المسلوقة، وخليط الدجاج والخضراوات، ثم التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى تختلط المواد معاً. سكب الفيتوتشيني في طبق تقديم دافئ، ثم نثر الجبن المبروش على السطح، وتقديمه مباشرة.