يساعد الأرز على تعديل وتنظيم نسبة السكر في الدم، بالإضافة إلى كونه متحكم أساسي في الكثير من الأمراض الأخرى. يمكن اعتبار الأرز من أهم المصادر التي يمكنك أن تحصل على الألياف من خلالها، ذلك بالإضافة إلى كونه يحتوي على مواد غذائية مختلفة. بالنسبة لنوع الأرز البني فيوجد به ناقلات عصبية بشكل كبير مما يجعله أحد الحلول للحد من مرض الزهايمر. الأحجام المختلفة للأرز يوجد للأرز بمختلف أنواعه أكثر من حجم، لكن يعتبر أشهر هذه الأحجام ما ستتعرف عليهم من خلال ما يلي: الأرز القصير يكون حجم الأرز القصير ممتلئ قليلًا، وفي الأغلب يكون مستدير، كما تتميز بعد الطبخ بكونها لينة وناعمة، بالإضافة إلى أنها تلتصق ببعضها. الأرز طويل الحبة يمتاز هذا النوع من الأرز بأن له حبات طويلة وعريضة بعض الشيء، كما أن حجمه في الأغلب يكون رفيع، وتختلف أبعاد الحبة حوالي 4 أو 5 مرات. الطهي المثالي للأرز البسمتي | سوبر ماما. الأرز الحلو أما عن هذا النوع فيتميز بقصر حبته بالإضافة إلى كونها ممتلئة بعض الشيء وبها نواة باهتة بيضاء، وعند إتمام الطهي يكون شديد اللزوجة ويفقد الشكل الخاص به، كما يتم استخدام هذا النوع بكثرة في الدقيق والنشا، كما يدخل في المنتجات المجمدة كونه يرتبط بالحشو وصلصة المرقة التي من الضروري ألا يتفتت الأرز فيها.
الأرز الحلو قصير الحجم وممتلئ في الحجم ، وغالبًا ما تستخدم هذه الجودة في تركيبات تجارية مثل صنع النشا أو الدقيق للأرز الحلو أو المنتجات المجمدة لأنها مرتبطة بصلصة المرق والحشوات ، يجب أن يكون الأرز محصنًا من الكسر والانهيار أثناء الطهي وعند التخزين يجب تخزين الأرز القياسي داخل الثلاجة لمدة أيام فقط ولا يجب إخراجه من الثلاجة. الرائحة الكريهة المنبعثة منه تدل على أنها غير صالحة للاستهلاك الآدمي. ايه افضل انواع الرز البسمتي. لذلك نكتشف أنه يجب تخزينها في حاوية بلاستيكية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف تمامًا. أما بالنسبة للأرز ، فيتم تخزينه غالبًا لمدة تصل إلى 6 أشهر في مكان جاف أيضًا ، وإذا وضع الأرز داخل الفريزر ، فغالبًا ما يتم حفظه لمدة عام كامل دون أن يلحق به أي ضرر.