المصدر: موقع المنار
كما ويمكنكم مشاهدة البث المباشر لقناة الأقصى الفضائية من خلال ( الرابط التالي). المصدر: الوطنية
يُعتبر الباذنجان من المكونات التي تُستخدم في العديد من الأطباق. يُفضل تناول الباذنجان المشوي وليس المقلي. اليك فوائد الباذنجان المشوي من موقع أطيب طبخة وطريقة الشوي المضبوطة. جربي هذه الوصفات السهلة واللذيذة بالباذنجان. فوائد الباذنجان المشوي طريقة شوي الباذنجان 1- فوائد الباذنجان المشوي خفض مستوى الكوليسترول: اشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الباذنجان يُساعد على خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم لإحتوائه على حمض الكلورجينيك. خسارة الوزن: لا يحتوي الباذنجان المشوي سوى على كمية قليلة من السعرات الحرارية كما ان تناول كمية قليلة من الباذنجان يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة لاحتوائه على نسب عالية من الألياف. تعزيز صحة القلب والشرايين: يحتوي الباذنجان على عناصر عديدة تعزز صحة القلب والشرايين كالبوتاسيوم، مضادات الأكسدة، فيتامين ج، وفيتامين الـ ب6. فوائد ومضار الباذنجان - موضوع. تساعد هذه العناصر على خفض مستوى الكوليسترول والضغط ما يقي القلب من الإصابة ببعض الأمراض. الوقاية من السرطان: ان مادة البوليفينول التي يحويها الباذنجان لها أثار إيجابية في معالجة الخلايا السرطانية. تعزيز صحة الجهاز الهضمي: ان احتواء الباذنجان على نسب عالية من الالياف يساعد على تحسين صحة المعدة والتخلص من الامساك.
يعزز صحة القلب الباذنجان من المصادر الغنية بالألياف ومن المعروف أنها أهم العناصر لتعزيز صحة القلب، كما أنه يساهم بتحسين عملية الهضم وتقليل نسبة الكوليسترول الضار والتخلص منه بشكل طبيعي مما ينعكس إيجابيًا على صحة القلب والجسم بشكل عام. يقلل من فرص الإصابة بالسرطان يعتبر الباذنجان المشوي من الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وإضافته إلى النظام الغذائي يساعد على تقوية جهاز المناعة لمقاومة العديد من الأمراض التي تصيب الجسم مثل الأورام السرطانية، كما أنه يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الناتجة عن العدوى. ما هي فوائد الباذنجان المشوي - الامنيات برس. يعالج ارتفاع ضغط الدم أشارت العديد من الدراسات الطبية أن ارتفاع معدل ضغط الدم من الأمراض الشائعة لدى فئة كبيرة من الأشخاص، وأن تناول الباذنجان المشوي له دور كبير في التخلص من هذه المشكلة، حيث أنه غني ب مادة بيوفلافونويس وهي من المواد المفيدة جدًا في ضبط مستوى ضغط الدم، كما أنها تقلل من الشعور بالتوتر والقلق مما ينعكس إيجابيًا على الصحة بشكل عام. ما هي فوائد الباذنجان المشوي لصحة البشرة لا تتوقف فوائد الباذنجان على معالجة الأمراض الجسمانية فقط بل له تأثير إيجابي أيضًا على صحة البشرة، ويقلل من المشاكل التي تصيب الجلد، ويحارب التجاعيد وعلامات التقدم في السن، لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة المهمة في الحفاظ على خلايا البشرة وتجديدها، كما أن تناوله ضمن النظام الغذائي اليومي يجعل بشرتك صحية ونضرة ويعطيها الشباب الدائم بفضل ما يحتوي من فيتامينات ومعادن كذلك يقلل من الشوائب التي تظهر على الجلد، لأنه غني بالألياف الطبيعية.
متبل الباذنجان المقلي مدة التحضير عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاص المكونات أربع حبات متوسطة من الباذنجان. أربع ملاعق كبيرة من كلٍ من: عصير الليمون. الطحينة. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. الكمون. عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق. ملعقة كبيرة من البقدونس مفروم. زيت ذرة للقلي. طريقة التحضير وضع مقدار من الزيت في مقلاة عميقة ووضعها على نار متوسطة ليسخن الزيت جيداً. تقطيع حبات الباذنجان طولياً إلى نصفين وعمل شقوق في أنصاف الباذنجان. وضع أنصاف الباذنجان في الزيت الساخن حيث يكون اللب إلى الأسفل، قليّ الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نقل الباذنجان على قطعة من الورق النشاف ليتخلص من الزيت الفائض، وترك الباذنجان ليبرد تماماً. تفريغ لب الباذنجان مع محاولة إبقاء القشرة متماسكة للتقديم. وضع لب الباذنجان في طبق عميق وتقطيعه إلى قطع صغيرة جداً، ثم إضافة الثوم والعصير والطحينة والملح والكمون والبصل والبقدونس، وتقليب المكونات بالشوكة لتختلط والحصول على باذنجان متبل متجانس. توزيع متبل الباذنجان في قشور الباذنجان المقلية، وضعها في أطباق تقديم فردية وتزينها ببعض أوراق الخس. سلطة الباذنجان المشوي مدة التحضير خمس عشرة دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكونات حبتان كبيرتان من كلٍ من: الباذنجان.
أنها تساعد في عملية حرق الدهون في الجسم. محتوى الألياف لها يساعدك على الشعور الاشباع لفترات طويلة ، ومنع الشراهة عند تناول الطعام 8. الحد من التوتر: يعتقد أن بينهم الباذنجان في النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تكون جيدة لأعصابك. اثنين من مكوناته ، سكوبوليتين و soroparone ، يلعب دورا في تهدئة الأعصاب 9. منع تجلط الدم: الباذنجان يمكن أن تساعد في منع تكوين جلطات الدم. بيوفلافونويدس وفيتامين K مساعدة المحتويات تعزيز الشعيرات الدموية 10. فقدان الوزن: قد عصير الباذنجان أيضا يقدم حل لفقدان الوزن. الباذنجان منخفض في السعرات الحرارية وليس لديه دهون ، مما يجعل من الكمال بالإضافة إلى أي نظام غذائي فقدان الوزن ، شرب عصير الباذنجان بانتظام قد يساعد في قمع الشهية ، ويجعلك تشعر بالشبع لفترات أطول من الوقت ، ومن المعروف ان عصير الباذنجان أيضا للمساعدة على الهضم ، وتخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي ، وتعزيز الدورة الدموية صحية تحذير: الباذنجان يحتوي على آثار من مادة سامة تسمى سولانين. سولانين هو السم وجدت بشكل طبيعي في النباتات من عائلة الباذنجان ، والتي تشمل الطماطم والبطاطس والفلفل. حتى بكميات صغيرة ، يمكن أن تكون سولانين سامة ويسبب الصداع ، والغثيان ، والتشنج ، و الدوخة ، والإسهال ، يحدث بشكل طبيعي في الباذنجان واحدة من الدفاعات الطبيعية للنبات ويحتوى على خصائص فطريات ومبيدات الآفات.