تاريخ النشر: 19 يوليو 2021 17:31 GMT تاريخ التحديث: 19 يوليو 2021 19:45 GMT أدى حجاج بيت الله الحرام، اليوم الاثنين، ركن الحج الأعظم وهو الوقوف بجبل عرفات، حيث بدأوا بالنفير بعد غروب شمس هذا اليوم إلى مشعر مزدلفة. ونشرت وكالة الأنباء المصدر: فريق التحرير أدى حجاج بيت الله الحرام، اليوم الاثنين، ركن الحج الأعظم وهو الوقوف بجبل عرفات، حيث بدأوا بالنفير بعد غروب شمس هذا اليوم إلى مشعر مزدلفة. ونشرت وكالة الأنباء السعودية الرسمية "واس" صورا لحجاج بيت الله الحرام وهم ينفرون إلى مزدلفة لاستكمال أداء بقية أركان فريضة الحج. ويؤدي ضيوف الرحمن عقب وصولهم إلى مزدلفة صلاتي المغرب والعشاء جمع تأخير اقتداءً بسنة المصطفى صلى الله عليه وسلم، ويلتقطون بعدها الجمار، ويبيتون هذه الليلة في مزدلفة، ثم يتوجهون إلى منى بعد صلاة فجر يوم غدٍ عيد الأضحى لرمي جمرة العقبة ونحر الهدي. حجاج بيت الله الحرام ينهون المناسك في ثالث أيام التشريق. وتعد النفرة من عرفات إلى مزدلفة المرحلة الثالثة من مراحل تنقلات حجاج بيت الله الحرام في المشاعر المقدسة لأداء مناسك حجهم. واقتصر الحج للموسم الثاني على التوالي على أعداد محددة من داخل المملكة العربية السعودية، وذلك بسبب أزمة فيروس كورونا.
وداعاً حجاج بيت الله الحرام لبيك وسعديك.. ها نحن نودع أفواج الحجاج قاصدين بيت الله الحرام ، ومؤدين لمناسك الحج، والقلوب يعتصرها ألمها وتمزقها أشواقها فارَّةً من الأحشاء، داخلةً بين أمتعة الحجاج، راحلةً حيث رحلوا، لتعانق عظيم الفضائل وتشم أطيب النسائم، وعزاؤها قوله عليه الصلاة والسلام وهو راجع من غزوة تبوك: ((إن في المدينة رجالاً ما سلكتم وادياً أو شعباً إلا كانوا معكم حبسهم العذر)). يا راحلين الى البيت العتيق لقد سرتم جسوماً وسرنا نحن أرواحا إنا أقمنا على عذر وعن قدرٍ ومن أقام على عذر فقد راحا ومن هنا نقول لمن وفق في الذهاب من إخواننا: أخلصوا النوايا وتذكروا أن الحج يعني القصد فإن كان صحيحاً كان الحج صحيحاً وإن كان غير ذلك كان الآخر، وتذكروا أن الحاج واحد من اثنين مقول له ((لبيك وسعديك والخير كله بين يديك))، أو مقول له: ((لا لبيك ولا سعديك وحجك مردود عليك)). وذلك مبني على قصده ونيته، وليتذكروا معي معنى قول سيدنا علي رضي الله عنه: واقسى ما تكلفني الليالي وقوفي بباب نحسِ؛ لأنه مذلة وإهانة والحرّ يؤلمه هذا ويكلفه ذلك غالياً.
(رواه ابن حبان). فَبُشْرَاكُمْ يَا أَهْلَ ذَا الْمَوْقِفِ الَّذِي *** بِهِ يَغْفِرُ اللَّهُ الذُّنُوبَ وَيَرْحَمُ فَكَمْ مِنْ عَتِيقٍ فِيهِ كُمِّلَ عِتْقُهُ *** وَآخَرُ يُسْتَسْعَى وَرَبُّكَ أَرْحَمُ أيها المسلمون: يودع الحُجَّاجُ بيتَ اللهِ الحرامَ هذه الأيام ولسانُ حالهم: " عائدون آيبون تائبون، لربنا حامدون " يحدوهم الفرحُ إلى أوطانهم وبلدانهم قد قضوا مناسكهم وتخففوا من أثقالهم، ( قُلْ بِفَضْلِ اللَّهِ وَبِرَحْمَتِهِ فَبِذَلِكَ فَلْيَفْرَحُوا هُوَ خَيْرٌ مِمَّا يَجْمَعُونَ)[يُونُسَ: 58]. ولعلهم يعودون لأوطانهم كيوم ولدتهم أمهاتهم، فيرجعون بغنيمة تستوجب الحمد والشكر، قد غفر الذنب، وستر العيب، وكُفِّرَت الخطايا، فالحمد لله على كماله وجلاله، والحمد لله الذي هدانا لهذا وما كنا لنهتدي لولا أن هدانا الله. حجاج بيت الله الحرام بث مباشر. معاشر الحجاج: إن لكلِّ إقبالٍ إدبارًا، ولكل جمع تفرًّقًا وأخبارا، فبعدما رأينا الحُجَّاج يأتون من كل فج عميق، وبلد سحيق ليشهدوا منافع لهم، وتجمعت الوفود الكثيرة، والجموع الغفيرة في المشاعر المقدسة، قد اختلفت لغاتهم وألوانهم وبلدانهم وأجناسهم وأعمارهم، لكن الإسلام لَمَّ شَمْلَهم ووحَّد قِبْلَتَهم ومناسكهم، مُحْرِمُونَ بلباسٍ واحدٍ، ويلبُّونَ بنداء واحد، اجتمعوا في صعيد واحد قد ألَّفَ اللهُ بين قلوبهم، ( لَوْ أَنْفَقْتَ مَا فِي الْأَرْضِ جَمِيعًا مَا أَلَّفْتَ بَيْنَ قُلُوبِهِمْ وَلَكِنَّ اللَّهَ أَلَّفَ بَيْنَهُمْ)[الْأَنْفَالِ: 63].
شوربة الكريمة نصف كوب من البصل المفروم. كوبان من مكعبات البطاطا. خمسمئة ملليلتر من مرق الدجاج. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كوبان من كريمة الطبخ. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. طريقة التحضير: نسخّن الزيت في قدرٍ على نار متوسطة الحرارة، ونقلّب به البصل حتى يذبل. نضيف البطاطا، ونقلبها مدّة دقيقتين بعد ذلك نضيف المرق. نترك المكوّنات على النار حتى تغلي، ثمّ نخفف الحرارة ونتركها حتى تنضج. نرفع القدر عن النار، ثمّ نهرس المكوّنات حتى نحصل على خليط ناعم. نرجع الشوربة إلى القدر، ونضيف كريمة الطبخ، ثمّ ننكه بالفلفل الأسود والملح. نترك الشوربة تغلي لبضع دقائق، ثمّ نرفعها عن النار. لفائف السمبوسة بالكريمة علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة. حبة من البطاطا المهروسة والمملحة والمبهرة. كوب من كريمة الطبخ. ملح وفلفل وأوريجانو حسب الرغبة. استخدامات كريمة الطبخ في الحلويات … كيف يمكن استخدام كريمة الطبخ في الحلويات؟ - أكلات لجميع الأذواق. برش جبن الموزاريلا. طريقة التحضير: نحشو شرائح العجينة بالبطاطا المهروسة. نلف السمبوسة على شكل أسطوانة، ثمّ نضعها في صينية فرن مقاومة للحرارة. نضع الكريمة في قدرٍ على النار، ثمّ نككهها بالفلفل والملح. نترك الكريمة حتى تغلي، ثمّ نسكبها فوق صينية اللفائف. نرش الأوريجانو على الوجه.
جهزي الباستا على انواعها باقل من 10 دقائق باستعمال كريمة الطبخ اللذيذة، لا تنسي الجبن المبشور، الخضار اللذيذة مثل الفطر وغيرها من المكونات.
كذلك ملعقة كبيرة من الحبق المجفّف، ونصف كوب جبن بارميزان، و 150 جرام فطر عيش الغراب، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. نسلق المكرونة (معكرونة الفيتوتشيني) في ماء مغلي وملعقة كبيرة من الملح، وفي قدر آخر نسخن زيت ونضيف إليه الفطر والحبق مع التقليب حتى يذبل الفطر. نضيف المكرونة المسلوقة، ثم نضيف كريمة الطبخ مع التقليب، ثم نضع الملح، والفلفل الأبيض والفلفل الأسود، ونقلب المكونات جيداً على نار هادئة. تقدم المكرونة في طبق ثم ننثر عليها جبنة البارميزان بعد برشها. الطريقة الرابعة: الباستا بالكريمة نستخدم في هذه الطريقة كيسان معكرونة سباغيتي، ونصف حبة بصل مفروم، وربع كيلوجرام فطر مقطع، وفص ثوم مهروس. وكذلك نصف كوب من الجامبون الحبش المقطع، وكوبان من كريمة الطبخ، وملعقة صغيرة من الحبش، ونصف ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، وملعقة جبن بارميزان. استخدامات كريمة الطبخ الأساسية. في الوعاء الأول نسلق المكرونة في ماء مغلي وملح، ثم نغسلها ونصفيها من الماء. في وعاء ثاني نضع شرائح البصل في زيت ساخن ونقلبها حتى تذبل، ثم نضيف شرائح الفطر (المشروم) والثوم والجامبون الحبش. ونترك المكونات على النار لمدة دقيقة حتى تنضج، ثم نضيف كريمة الطبخ مع التقليب، ثم نترك المكونات تغلي.
نترك الصينية في الفرن لمدّة خمسين دقيقة. معكرونة بالكريمة والجبن مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة. خمسة وسبعون غراماً من الزّبدة. مئة وعشرون مليلتراً من كريمة الطّبخ. فصّ من الثّوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من جبن رومانو مبشور. ملعقتان كبيرتان من جبن بارميزان مبشور. فلفل حسب الرغبة. ملح حسب الرغبة. طريقة التحضير نسلق المعكرونة، ثمّ نضعها في مصفاة. نُذوّب الزّبدة في قدر، ثم نُضيف إليها الثوم. استخدامات كريمة الطبخ معكم. نسكب الكريمة، ونُحرّك المزيج بين الحين والآخر إلى أن يثخن. ننكّهه بالملح والفلفل، ونُضيف جبن الرومانو، وجبن البارميزان. نُضيف المعكرونة، ونُحرّك قليلاً، ثم نُقدّمها.
من الذ المكونات التي يمكنك استعمالها في طبخاتك! ما رايك في استعمال كريمة الطبخ في طبخات عديدة لا يمكنك تخيلها حتى، فمذاق هذا المكون لا مثيل له خصوصا اذا كان ممزوجاً بمكونات مميزة الطعم. اللازانيا: كثيرون منا لا يحبون مذاق صلصة البشاميل ، انا منهم مثلاً. جربت طعم كريمة الطبخ مع صينية اللازانيا باللحم المفروم ولاقيت فرقاً كبيراً بين الطعم. شوربة الكريمة بالدجاج: مكونان أساسيان سيحضران لك شوربة لا مثيل لطعمها! لا تنسي تنكيه الشوربة بالبهارات واضافة القليل من الخضار اليها لطعم مميز، شاركي شوربة الكريمة بالدجاج على سفرة رمضان لتبهري عائلتك. ستيك بالدجاج والكريمة: تحتاج الى الوصفة الى 20 دقيقة فقط. جهزي كريمة الطبخ على النار مع الفطر والمكنهات ومن ثم اشوي الدجاج في الفرن وقدمي طبق الستيك بالدجاج والكريمة على سفرة العزومات مع الذ الاطباق الجانبية المناسبة مثل البطاطس بوريه. استعمالات كريمة الطبخ – ملاحظات و10 وصفات تعتمد على الكريمة. صينية البطاطس بالخضار: وزعي الخضار والبطاطس في صينية فرن ومن ثم اسكبي الكريمة على الوجه وغطيها بالجبن المبشور قبل ادخالها الى الخبز. يمكنك حتى تكوير البطاطس او اضافة اللحم او الدجاج الى الصينية لطعم مميز. المعكرونة: لا تنسي أن المعكرونة الايطالية لا تتطلب سوى كريمة طبخ لتصبح مثالية.
12 – كريمة الحليب buttermilk cream كريمة الحليب أو اللبن الرائب قليلة الدسم وهي عبارة عن كريمة مصنوعة من الحليب مسحوب الدسم تتمتع بقوام ناعم خفيف ونسبة قليلة من الدسم تتراوح بين 10% حتى 15%. يمكن تناوله بشكل منفرد بالإضافة إلى كونه اختيار صحي، كذلك يمكنك الاعتماد عليه في تحضير معظم الوصفات، ولكن عليك الانتباه لأن هناك العديد من الماركات التي تضيف الملح أو الطعم الحامض لكريمة الحليب. 13 – كريمة منكهة Flavoured creams الكريمة المنكهة هي عبارة عن كريمة عادية (بأي نوع من أنواع الكريمة) يتم تحضيرها مع إضاقة نكهة مميزة إليها لإعطائها المزيد من الطعم المحبب مثل: الكاكاو – الفانيليا – القرفة – القهوة…. نسبة الدسم الموجودة فيها تعتمد على نوع الكريمة المستخدمة، وطريقة الاستخدام كذلك. 14 – كريمة الجبنة cream cheese عبارة عن جبنة كريمية بمحتوى دهون يصل حتى 33% ومحتوى رطوبة بحدود الـ 55% وأقل، تتميز بنكهة قوية منعشة. استخدامات كريمة الطبخ أو بيكربونات الصوديوم. تستخدم بطريقة مشابهة لكريمة المسكربون ولكنها تعتبر اختيار صحي أكثر نظرًا لانخفاض نسبة الدسم فيه، فهي مناسبة جدًا لوصفات مثل: التشيز كيك – الوصفات التي تعتمد على التمر – الكب كيك… ويمكن استخدامها لتغطي الحلويات كذلك.. قد يهمك: حلى التمر بالنستلة بألذ وأسهل وأسرع الوصفات التي لا يمكن مقاومتها 15 – الكريم شانتيه Chantilly Cream وهي عبارة عن كريمة ثقيلة مخفوقة مع الفانيليا وهذا ما يجعلها غنية بالنكهة المحببة، أما عن نسبة الدسم فيها فهي تتراوح بين 30% وحتى 40% تبعًا لنسبة الدسم في الكريمة المستخدمة.