طريقة عمل كيك بدون بيكنج باودر طريقة عمل كيكة الشوكولاته بدون بيكنج باودر فيما يلي طريقة تحضير كيكة الشوكولاته بدون بيكنج باودر [١]: المقادير المطلوبة: ½ كوب و3 ملاعق من الطحين. ¼ كوب من بودرة الكاكاو. ½ كوب سكر. ¼ كوب من الزبدة الذائبة. 3 ½ ملاعق طعام من الحليب. 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. 4 بيضات كبيرة، مفصول البياض عن الصفار. كيكة اسفنجية( بدون محسن ولا بيكنج بودر) بطريقة جديدة هشة ومرتفعة100/100 - YouTube. رشة ملح. بضع قطرات من عصير الليمون أو كريم التارتار لموازنة بياض البيض. خطوات التحضير: حضّري المقادير السابقة، وسخني الفرن على درجة حرارة 65. 5 سيليسيوس، ثم ضعي ورقة خبز على الصينية أو قالب كيك المُراد استخدامه، مع الحرص على دَهن جوانبه ببعض الزبدة، ويُفضل أن تكون الصينية بحجم 7 بوصات أو ما يقارب 18 سم. غربلي الطحين والكاكاو قبل وضعها في الوعاء، وكرري الخطوة مجددًا للتخلص من أية كتل، ثم ضعي مُحّ البيض، ونصف كَمّيَّة السكر، والزبدة الذائبة، والحليب ومستخلص الفانيليا. اخفقي بياض البيض مع رشة الملح في وعاء آخر، واستمري في الخفق لحين ظهور قمم ناعمة، وحتى يصبح المزيج قليل الكثافة وكريمي، ثم ضعي قطرات الليمون وابدئي في إضافة السكر تدريجيًا (ملعقة واحدة في كل مرة)، واستمري في الخفق.
أضيفي مبشور الليمون إلى المزيج، ثم أضيفي الفانيليا وامزجي جيدًا، مع الحرص على تجنب المزج الزائد. اسكبي المزيج في القالب واخبزيه لمدة تتراوح ما بين 45 - 50 دقيقة (اغمسي عود خشبي في القالب للتأكد من نضج الكيك). وفي هذه الأثناء، ابدئي بتحضير رذاذ الليمون بواسطة مزج عصير الليمون مع السكر. امزجي الليمون مع السكر لحين ذوبان السكر وتكون محلول. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف سلكي، ثم اصنعي بعض الثقوب فيه باستخدام عود أسنان. اسكبي مزيج الليمون والسكر فوق الكيك وهو ساخن واتركيه بعض الوقت ليُمتص، ثم زينيه ببعض السكر الناعم. قطّعي القالب وقدّميه. طريقة عمل كيكة الفانيلا بدون بيكنج باودر فيما يلي طريقة تحضير كيكة الفانيلا بدون بيكنج باودر [٣]: 1 1/4 كوب طحين. 5 ملاعق زبدة. 2/3 كوب حليب. 2 بيض. 1 صفار بيض. 1 كوب سكر. 1 ملعقة خلاصة الفانيليا. طريقة التحضير: سخني الفرن على درجة حرارة 175 سيليسيوس، ثم ضعي أوراق زبدة في 12 كوب للكب كيك. امزجي الطحين والملح معًا، واتركيهم جانبًا. ذوبي الزبدة والحليب في مقلاة على درجة حرارة منخفضة، ثم اخفقي السكر، والبيض، وصفار البيض، والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي في وعاء كبير الحجم، واستمري بالخفق لحين الحصول على مزيج كثيف وذو لون فاتح.
أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، ثم اقلبها على شواية معدنية. اتركيه ليبرد تمامًا ثم قدميه. خمسة وأربعون دقيقة ثمانية إلى عشرة أشخاص كوب سكر. نصف كوب زيت ذرة. كوب وثلاثة ارباع كاس دقيق. مائتي جرام من الزبادي خالي الدسم. أربع بيضات كبيرة. أربع ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج. ملعقتان صغيرتان من مسحوق الخبز. ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال الناعم. سعر ملعقة صغيرة ملح. للتقديم: مجموعة متنوعة من الفاكهة. سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة مئوية ، وضعي ورق البرشمان في القالب. نخفق بياض البيض باستخدام الخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يصبح رقيقًا ، ثم نضيف ثلث كوب من السكر تدريجيًا ونخفقه مع خليط البيض حتى يتماسك الخليط ، ونتركه جانبًا. نخل كل من الملح والدقيق والبيكنج بودر والصودا في وعاء الخلط ، ثم نضيف باقي المكونات ونخفقها على سرعة بطيئة لمدة دقيقة ، ونخلط معها خليط البيض. نسكب المزيج في القالب ، ثم نخبزه لمدة أربعين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى تنضج الكعكة ، ونترك القالب على شبكة معدنية حتى يصبح باردًا تمامًا ، ثم قدمه مع الفواكه الطازجة.
[٣] ويجب أن تُحرِم المرأة من مكانٍ مخصوص يُطلق عليه الميقات، وهناك ميقات زماني وميقات مكاني، فالميقات الزَّماني للعمرة كلّ العام بشرط أن لا يكون المُحْرِم منشغلاً بالحجِّ، و أداء العمرة يوم عرفة ويوم النَّحر وأيَّام التَّشريق عند الحنفيَّة مكروهٌ تحريماً، أمَّا الميقات المكاني؛ فهناك الميقات الآفاقي لِمن لا يقع منزله داخل مناطق المواقيت، والميقات الميقاتي لمن يقع منزله داخل مناطق المواقيت أو ما يوازيها أو أقرب منها إلى مكَّة، والميقات الحرمي لمن يقيم بالحرم أو كان نازلاً بمكَّة، [٣] ويجب الالتزام بالإحرام من المقيات؛ وذلك لأنَّه واجبٌ من واجبات الإحرام. [٤] ويستحبُّ لمن أراد الإحرام أن يغتسل، ويلبس الرَّجل إزاراً ورداءً أبيضين نظيفين ويكشف رأسه، وتلبس المرأة ما تشاء من اللّباس الشرعي الساتر وتكشف وجهها، ولها أن تُغطّيه أمام الرّجال الأجانب لكن بغير نقاب. [٥] الميقات المكاني الواجب الإحرام منه يختلف الميقات المكاني للعمرة بحسب موقع المحرم؛ فمنه الآفاقي، والميقاتي، والحرَمَي، والمكِّي، فالميقات الآفاقي يكون لِمَن جاء من خارج مواقع المواقيت، وقد حُدِّدت ذو الحليفة ميقاتاً لأهل المدينة ولمن جاء عبرها، ويسمَّى الآن آبار علي، والجُحفة لأهل بلاد الشَّام ومَن مرَّ منها، ويوجد قبله ميقات رابغ يُحرم الحجَّاج منه، وقيل إنَّه أحوط من الجُحفة، وقرن المنازل لأهل نجد الحجاز ونجد اليمن ويسمَّى الآن السّيل، وهو أقرب المواقيت لمكَّة، ويَلملَم لباقي أهل اليمن وتِهامة والهند، وميقات ذات عرق لأهل العراق وباقي أنحاء العالم.
[١٢] وتلبس المرأة في إحرامها ما شاءت من اللّباس الشرعيِّ، وإن سَتَرت وجهها فلا تستره بالمخيط، ويُطلق المخيط على ما خُيِّط على قدر العضو المُراد وضعه عليه، [١٤] وتحرص المرأة بإحرامها على تجنُّب الزينة في لباسها، [١٥] وتشترك المرأة مع الرَّجل فيما يُحظر عليهما أثناء الإحرام؛ من حلق الشعر، وقصّ الأظافر، والتَّطيُّب، والصَّيد، وعقد النِّكاح، والجِماع، ومباشرة النِّساء، ويحرم على المرأة على وجه الخصوص؛ النِّقاب ولبس القفازين. [١٦] السنن المستحبة للنساء قبل وبعد الإحرام هناك عدَّة سُننٍ يستحبُّ للمرأة القيام بها قبل الإحرام وبعده، نورد منها ما يأتي: الاغتسال غسل نظافةٍ، أو الوضوء ، ولكنَّ الغُسل أفضل؛ لكون رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- فَعَله؛ ولأنَّه أعمُّ نظافةً، ولذلك فإن المرأة الحائض والنفساء تقوم به أيضاً وتُحْرِم ثمَّ تؤدّي المناسك كاملةً ما عدا الطَّواف بالكعبة، فقد روى ابن عباس -رضي الله عنه- عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم-: (أنَّ النُّفَساءَ والحائضَ تغتَسلُ، وتُحرمُ، وتَقضي المَناسِكَ كلَّها، غيرَ أن لا تطوفَ بالبيتِ، حتَّى تطهُرَ).