فائدة عظام البقر - YouTube
شوربة العظام غنية بالكولاجين شوربة العظام هو مصدر ممتاز للكولاجين، وهو بروتين موجود في النسيج الضام الكولاجين ضروري في التئام الجروح ، ومرونة الجلد (لتقليل التجاعيد وعلامات التمدد) وصحة الأظافر والشعر، وتحسين صحة المفاصل شوربة العظام غنية بالمغذيات الدقيقة المغذيات الدقيقة جزء مهم من الصحة العامة، والمغذيات الدقيقة هي الفيتامينات الدقيقة والمعادن والمركبات الأخرى التي تعمل كمنظمين ولبنات بناء للآلية الجزيئية لأجسامنا. عندما نأكل ، يجب أن نبحث عن المغذيات الدقيقة للحصول على مجموعة متنوعة وكافية. فوائد عظام البقر المدخن. يوفر مرق العظام العديد من هذه العناصر، بما في ذلك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم وفيتامين أ وك 2 والحديد والزنك والسيلينيوم والمنجنيز وهذه المغذيات الدقيقة مهمة لوظيفة التمثيل الغذائي لدينا، وللكيفية التي نعالج بها الطاقة في الجسم. شوربة العظام مرق العظام مفيدة لصحة التمثيل الغذائي الأحماض الأمينية التي تسمى الجلايسين تعمل كناقل عصبي، وهو لبنة بناء الكولاجين اللازمة لصنع أحد مضادات الأكسدة الهامة، الجلوتاثيون. يلعب الجلايسين أيضًا دورًا في استقلاب السكر في الدم وصحة التمثيل الغذائي ، وقد تم العثور على الجلايسين التكميلي لتحسين محتوى الدهون في الكبد ، ومستويات الكوليسترول ، ومستويات الأنسولين ، والإجهاد التأكسدي في النماذج الحيوانية.
نخاع العظام هو أحد الأطعمة التي تناولها الناس في جميع أنحاء العالم منذ آلاف السنين. و في الآونة الأخيرة أصبح نخاع العظام من الأطعنة الشهية التي يتناولها العديد من الأشخاص. و يعرف نخاع العظام بفوائده الرائعة و إحتوائه على عناصر مغذية مفيدة للصحة و اللياقة البدنية. فوائد تناول نخاع العظام نخاع العظام هو نوع من الأنسجة الإسفنجية الموجودة وسط العظام، و هي موجودة يتركيز أكبر في عظام العمود الفقري و الحوض و الفخذ. و يحتوي النخاع على خلايا جذعية تتطور إلى خلايا دم حمراء، و خلايا دم بيضاء، و صفائح دموية و التي تشارك في نقل الأوكسجين و تعزيز جهاز المناعة و تجلط الدم. فائدة عظام البقر - YouTube. و نخاع العظام له نكهة غنية حلوة قليلاً و غالباً ما يتم تقديمه بجانب الخبز المحمص أو يوضع في الحساء. و يمكن إستخدام نخاع العظام لصنع مرق العظام أو وضعه على الخبز أو الخضروات أو أطباق اللحوم. النخاع والقيمة الغذائية يحتوي نخاع العظام على كمية جيدة من السعرات الحرارية و الدهون، و كذلك كميات صغيرة من المواد الغذائية مثل البروتين و فيتامين ب 12. و توفر ملعقة كبيرة من نخاع العظام ( 14 جرام) ما يلي: سعرات حرارية: 110 سعر حراري. الدهون: 12 جرام.
3 تقوي من جهاز المناعة تعمل العناصر الغذائية، والمعادن، والفيتامينات الموجودة في شوربة العظام على إبعاد خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بدءاً من نزلات البرد المعتادة، مروراً بأنواع الحساسيات المختلفة، والتهابات المفاصل، والربو ومشاكل التنفس، وتعمل على تقوية الجهاز المناعي ككل. 4 تحافظ على المفاصل يساعد الكولاجين والغضاريف الموجودة في شوربة العظم على تقوية عظام الجسم وحماية المفاصل خاصة مع التقدم في العمر، كما يساعد الجيلاتين على التقليل من خشونة الركبة ويلطف الأجزاء الخاصة بالمفاصل ليجعل الحركة أكثر سلاسة وسهولة. فوائد عظام البقر والجاموس. 5 تساهم في خسارة الوزن رغم العناصر الكثيرة التي تحتويها شوربة العظام، إلا أنها تحتوي على القليل من الدهون والسعرات الحرارية، مما يجعل منها إضافة مثالية إلى نظام غذائي صحي، خاصة إذا كنت تخططين لخسارة الوزن، فهي مشبعة ومرضية بقدر كبير. كما تساعد الأحماض الأمينية ومادة الغلوتامين الموجودين بها على تحسين عملية الأيض مما يزيد من مستويات الطاقة لديك. 6 تعطيكِ نوماً افضل أظهرت الدراسات أن الغليسين وهو إحدى العناصر المكونة للكولاجين، يساعد على تقوية الذاكرة، ويساهم في تحسين عملية النوم، لذا فلتحصلي على كوب من حساء العظام الساخن، ثم ادخلي في نوم هادئ وعميق.
الجلايسين قادر أيضًا على تعزيز إفراز الحمض في المعدة ، وهو أمر مهم للهضم الكافي ووظيفة الأمعاء الصحية. والمثير للدهشة أن انخفاض حمض المعدة يمكن أن يؤدي في الواقع إلى أعراض ارتجاع المعدة ، لذا فإن دعم إنتاج الحمض الصحي في المعدة أمر مهم بالنسبة الهضم العام. شوربة العظام منخفضة فى نسبة السكر في الدم شوربة العظام منخفضة جدًا في نسبة السكر في الدم، لذا يمكن لوجبة خفيفة من شوربة العظام أن تتناولها بين الوجبات دون ارتفاع الأنسولين فى الجسم.