يذوب مرق اللحم في نصف كوب من الماء الساخن ويضاف إلى مزيج اللحم. يترك المزيج يغلي على حرارة منخفضة حتى تنضج المكونات. يرفع الوعاء عن النار، ثم تضاف الفاصوليا ويقلّب المزيج. توضع البطاطس في طبق التقديم مقاوم للحرارة(بايركس) وتوزع على وجهه الصلصة ثم ينثر الجبن. يدخل الطبق إلى المايكرويف ويترك حتى يذوب الجبن. يزيين الوجه بالبصل الأخضر ويقدم ساخناً. تشيلي تشيز فرايز بالدجاج نصف كيلو من البطاطا المجمدة. قطعتان من سفاين الدجاج. حبتان من الفليفلة الحلوة. نصف قرن من الفليفلة الخضره الحاره. حبة واحدة من البصل. ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ملعقة صغيرة من بهارات الفاهيتا. طريقة عمل تشيلي تشيز فرايز زي المطاعم | بيتى مملكتى. رشة من الفلفل الأسود المطحون. كوب من جبنة الموزاريلا. نصف كوب من جبنة الشيدر. في مقلاة عميقة يوضع الزيت على نار عالية وتقلى البطاطا حتى يحمر وجهها ثم ترفع من الزيت وتوضع في صحن التقديم الحراري(طبق بايركس). تقطع دجاج السفاين الى قطع صغيرة وتتبل ببهارات الفاهيتا وبهارات الدجاج و الزنجبيل المطحون ورشة الفلفل الاسود مع الاستمرار بالتقليب حتى تنضج قطع السفاين. يفرم البصل والفليفلة ويضاف إلى الدجاج ويقلب حتى يذبل.
تحضير صوص الرانش: في وعاء تخلط جميع مقادير الصوص جيداً حتى تتجانس معاً. توضع البطاطا المقلية في طبق التقديم، ثم يسكب فوقها صوص الجبنة، ثم صوص التشيلي، وفوقه الطماطم المفرومة، والبصل الأخضر المفروم، ثم يسكب صوص الرانش. تشيلي تشيز فرايز بالصلصة الحارة 55 دقيقة تكفي لـ 6 أشخاص مقادير الصلصة الحارة: ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. حبة من البصل مفروم فرماً ناعماً. فصان من الثوم مهروس. 500 غرام من اللحم المفروم. ملعقتان صغيرتان من المعجون الحار. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. 400 غرام من الطماطم المهروسة. ملعقتان صغيرتان من الكمون. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة مجففة. علبة من الفاصولياء الحمراء صغيرة. صلصة ورسسترشاير حسب الرغبة. مكعب من مرق اللحم. مقادير البطاطس: كيلو غرام من البطاطس مقطعة إلى شرائح مقلية. 150 غرام من جبن شيدر مبشور. نصف كوب من البصل الأخضر مفروم فرماً ناعماً. تشيلي تشيز فرايز | ELWASFA. في وعاء على نار متوسطة الحرارة يحمّى الزيت ويقلّب فيه البصل والثوم حتى يذبلا. يضاف اللحم إلى البصل والثوم وتقلّب من وقت إلى آخر حتى يتغير لون اللحم. تضاف كلا من: الصلصة الحارة، معجون الطماطم، الكمون، الطماطم المهروسة، والكزبرة والقليل من صلصة الورسترشاير.
طريقة عمل تشيلي فرايز - قلم الطهي - موقع أقلام - أقلام لكل فن قلم تشيلي فرايز يعد طبق تشيلي فرايز (بطاطا مقلية بالجبن) من الأطباق الغربية التي لاقت إقبالاً جيداً في الوطن العربي، ويتكون بشكل أساسي من أصابع البطاطا المقلية مع الجبن، ويمكن إضافة الصلصة الحارة، والكاتشب، والمايونيز إلى الطبق وكذلك إضافة القليل من الذرة، والزيتون الأسود لتعطيها طعماً مميزاً، ولذيذاً، وتُقدم البطاطا بالجبن عموماً كوجبة غداء، أو عشاء، كما يمكن الحصول عليها في مواقع الوجبات السريعة، والمطاعم، وسنقدم ي هذا المقال طريقة عمل تشيلي فرايز في المنزل. طريقة عمل تشيلي فرايز المكونات 1 كيلو أصابع بطاطا مقلية. 1/2 كيلو لحم مفروم. 1 حبة بصل مفرومة. 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم. 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس. 1 كوب صلصة طماطم بيتية. 1/4 كوب زيت نباتي. 1/2 كوب مايونيز. 1/4 كوب كاتشب. 1/4 كوب صلصة حارة. 2 كوب جبنة موزاريلا مبشورة. ملح. فلفل أسود. ذرة. زيتون أسود شرائح. بقدونس مفروم. طريقة التحضير وضع مقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، وإضافة الزيت النباتي، والبصل مع التقليب. إضافة الفلفل الحار، والثوم مع الاستمرار في التقليب، ثم إضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود.
نخفض الحرارة لأقل درجة ونترك الصوص جانباً مع التقليب من حين لآخر حتى لا يحترق التقديم نفرش طبق التقديم بالبطاطس المقلية ثم نوزع عليها خلطة التشيلي بشكل عشوائي، ثم نوزع فوقهم صوص الجبنة ليغطي معظم أصابع البطاطس والتشيلي نزين بالبصل الأخضر المفروم أو شرائح الهالابينو حسب الرغبة، وبألف هنا وشفا!