يتم وضع كرات الغريبة بصواني الخبز مع مراعاة ترك مسافة مناسبة ما بين كل كرة والأخرى، ومن ثم يتم وضع حبة من الفستق في المنتصف، أو القليل من جوز الهند، على حسب الحشوة. يتم وضع الصواني في الففرن لمدة لا تزيد عن عشر دقائق حتى تتحول إلى اللون الذهبي، يتم إخراجها من الفرن وتترك جانبًا حتى تبرد، ثم يتم حفظها في علب محكمة لحين تقديمها. طريقة عمل الغريبة الهشة السورية كوب من السكر البودرة. كوب من الزبدة اللينة. رشة من ملح الطعام. بياض حبة واحدة كبيرة من البيض. كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر. للتزين فستق حلبي مجروش، وأيضًا أنصاف فستق. في البداية يتم وضع مقدار الزبدة ومقدار السكر في وعاء مناسب، ويتم خلطهم مع بعضهم بالخلاط الكهربائي، لحين الحصول على خليط كريمي فاتح. وداعاً لفشل تحضير الغريبة بعد الآن😋تابعوا أفضل طريقة لنجاح الغريبة السورية الهشة وبدون تشققات - YouTube. ثم يتم إضافة له بياض البيضة ورشة الملح مع استمرار الخفق حتى يختفي بياض البيض. من بعدها يتم إضافة الطحين بعد نخله بالتدريج مع استمرار الخفق لحين الحصول على عجيبنة ناعمة وملساء، ثم يتم تغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة. يتم إشعال الفرن بدرجة حرارة مائة وثمانون درجة، ويتم وضع الفستق المجروش بطبق، والأنصاف في طبق آخر. يتم عمل كور صغيرة جدًا من عجينة الغريبة ثم يتم وضعها بطبق الفستق المجروش، ومن بعدها توضع في صينية الخبز، ويضغط عليها من المنتصف ويوضع بها نصف حبة فستق.
الغريبه طريقة عمل الغريبه الهشه تحتاج الى مكونات موجودة في كل منزل، و طريقة عمل الغريبه الهشه لا تقتصر على مكونات محددة بل يمكن اضافة مكونات اخرى اليها، والغريبة هي من أحد المخبوزات التي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص كما أنها من الأشياء المرتبطة عملها بالعيد والمناسبات وتتميز الغريبة بطعمها الرائع الجميل. طريقة عمل الغريبه الهشه مكونات عمل الغريبة 2 كوب من السمنة كوب واحد من السكر الأبيض الناعم كيلو جرام من الدقيق الأبيض أي نوع تفضله من المكسرات بياض حبة واحدة من البيض رشة من الفانيليا رشة صغيرة من الملح طريقة عمل الغريبه الهشه أولاً يجب أن نقوم بتحضير وعاء ونضع به كمية السمنة التي توجد لدينا ونضيف اليها كوب واحد من السكر الناعم ونقوم بخفق السمنة مع السكر جيداً الى أن يتغير لون السمنة ويصبح لونها ابيض ولها قوام كريمي. بعد ذلك نقوم بإضافة كمية الدقيق ولكن بالتدريج مع العجن الجيد حتى يصبح لدينا عجينة لينة ولها قوام كثيف. طريقة عمل الغريبة الهشة | عمل الغريبة بالصور | أطيب طبخة. وبعد ذلك نقوم بوضع بياض حبة واحدة من البيض مع رشة من الفانيليا ورشة من الملح ونقوم بعجن عجينة الغريبة جيدا. نقوم بتغطية العجينة ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك قليلا وتصبح سهلة في التشكيل.
شكلي العجين على شكل كرات متساوية، وقومي بالضغط الخفيف براحة يديك عليها حتى تصبح على شكل أقراص ممتلئة، ثم ضعي المكسرات فوق الغريبة و اضغطي ضغطة بسيطة حتى تغوص المكسرات قليلا في الغريبة. قومي برص الغريبة في صواني مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة غريبة وأخرى لان حجمها يزيد قليلاً بالتسوية، ثم قومي بإحماء الفرن عند 150 درجة لمدة ربع ساعة، وتوضع عشر دقائق فقط أو حتى تحصلي على اللون الذهبي الفاتح جداً ثم اخرجيها من الفرن و قومي برصها في طبق التقديم، وتلك هي طريقة عمل الغريبة الهشة مثل المحلات. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
ملعقة من ماء الزهر. مكونات حشوة جوز الهند كوب إلا ربع من جوز الهند الناعم. ثلاث ملاعق من السكر الحبيبات الناعم. حبة كبيرة من البيض. يجب في البداية أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة مائة وستون درجة، ثم يتم إحضار صواني الخبز، على أن تكون قصيرة الحافة، ثم يتم وضع بها قطعة مناسبة من ورق الزبدة. ثم نقوم بإحضار وعاء مناسب ويتم نخل فيه الدقيق والملح، ثم يتم أخذ منه نصف كوب من الدقيق ونتركه لحين الحاجة إليه. في وعاء آخر يتم وضع السمن مع السكر ويتم خلطهم بالمضرب الكهربائي بسرعة متوسطة لمدة لا تقل عن خمس دقائق، حتى نحصل على قوام كريمي هش. ثم نقوم بإضافة الفانيليا لهذا الخليط ومن بعدها الدقيق، ثم يتم خلط جميع المكونات مع بعضهم بسرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة متماسكة، وإن كانت العجينة لينة يتم إضافة نصف كوب الدقيق الباقي. يتم تغطية العجين ووضعه بالثلاجة لمدة ساعتين حتى ترتاح العجينة. من بعدها يتم إخراج العجين من الثلاجة ثم يتم تشكيلها إلى كرات صغيرة الحجم، ثم يتم تحويلها إلى أقراص صغيرة الحجم. يتم وضع كرة صغيرة من حشوة جوز الهند أو الفستق ومن بعدها يتم إقفال كرات العجين على الحشوة، ويتم إعادة تشكيلها لكور ملساء.
ملحوظة: نستخدم نفس الكوب الكبير في تجهيز المقادير خطوات التحضير: نحضر وعاء الخلاط ،ونضع فيها السمن و السكر البودرة ،ونثبت المضرب الشبكي على السرعة المتوسطة لمدة 5 دقائق إلى أن يختلط الخليطويصبح لونه أصفر فاتح. نضيف بياض بيضة واحدة لوعاء الخلاط ونستمر بالضرب حتى يختفي بياض البيض. نغير المضرب الشبكي بمضرب العجين ثم نضيف الدقيق أبيض و الملح ونستمر في الضرب على السرعة المتوسطة لمدة دقيقتين حتى نحصلعلى عجينة لينة وطرية. نخرج العجينة من وعاء الخلاط ونتركها لمدة ساعة لترتاح نبدأ في تشكيل العجين على شكل كرات ونضع في منتصف كل كرة أي نوع من أنواع المكسرات على حسب الرغبة ،ثم نرص كرات العجينعلى صينية مع ترك مسافة بين كل كرة وآخرى. ندخل الصينية الفرن لمدة 10 دقائق ، مع ملاحظة عدم تغير لون الغريبة وأن تبقى بيضاء. بعد إخراج الغريبة من الفرن نتركها حتى تبرد تمامًا الآن الغريبة جاهزة للتقديم بجانب الشاي ، ومن الأفضل تركها من يومين إلى ثلاثة حتى تصبح هشة.
وداعاً لفشل تحضير الغريبة بعد الآن😋تابعوا أفضل طريقة لنجاح الغريبة السورية الهشة وبدون تشققات - YouTube