وكانت هذه على الأرجح ريو سمك السلمون المرقط سفاح الكبير ( O. virginalis) [5] وكان أول وصف الأنواع في المجلات ويليام كلارك من المستكشف من العينات التي تم الحصول عليها خلال لويس وكلارك إكسبيديشن من نهر ميسوري بالقرب من غريت فولز، مونتانا ، وكانت هذه على الأرجح سمك السلمون المرقط الأسود، سمك السلمون المرقط السفاح المعتاد ( O. ج. lewisi). باعتبارها واحدة من بعثات لويس وكلارك كان العديد لوصف النباتات والحيوانات التي واجهتها خلال رحلتهم، أعطي سمك السلمون المرقط سفاح اسم سلمون كلاركي تكريما لويليام كلارك. [6] في عام 1836، وعينة نوع من S. clarki وقد وصفت من قبل العالم الطبيعى جون ريتشاردسون من الروافد السفلى لنهر كولومبيا ، على النحو المحدد the «كاتبوطى»، [6] التي ربما كانت نهر لويس كما كانت هناك مولتنومه قرية بإسم مماثل في التقاء. وكان هذا النوع هو العينة على الأرجح من سلالات سمك السلمون المرقط السفاح الساحلية O. كلاركي. [7] حتى 1960، تم جمعها من السكان سمك السلمون المرقط بالأبيض السلمون المرقط السفاح ويلوستون في سلالة واحدة ؛ سلمون كلاركي lewisi. علماء الأحياء في وقت لاحق قاموا بتقسيم المجموعة إلى قسمين السلالة، مؤكدين اسم سمك السلمون المرقط سفاح ويست سلوب مع اسم lewisi الذي يكرم المستكشف ميريويذر لويس وإعادة تسمية سمك السلمون المرقط السفاح يلوستون سلمون بوفيرى ، [8] الاسم الأول أعطى لسمك السلمون المرقط السفاح يلوستون عن طريق ديفيد ستار الأردن في عام 1883 لتكريم الجيش الأمريكي الكابتن بوفير.
أعلنت وزارة الصيد البحري النرويجية، أن السلطات الصينية والنرويجية توصلتا إلى أن سمك السلمون النرويجي ليس، على الأرجح، مصدرا لفيروس كورونا الذي ظهر مؤخرا في بكين. وقال وزير الصيد البحري النرويجي، أود إيميل إنجبريجستن، اليوم الأربعاء، إن السلطات الصينية والنرويجية توصلتا بعد اجتماع بين مسؤولين من الجانبين إلى أن المصدر الأصلي للفيروس لم يكن الأسماك التي كانت النرويج مصدرها. وقال إنجبريجستن في مؤتمر بالفيديو شارك فيه صحفيون "يمكننا أن نبدد الغموض" مشيرا إلى إمكانية استئناف صادرات السمك النرويجي إلى الصين. وكانت السلطات الصينية قد أعلنت في وقت سابق، بعد تفشي فيروس كورونا في احد أكبر الأسواق للمواد الغذائية في بكين، أنها عثرت على الفيروس على ألواح مخصصة لتقطيع اسماك السلمون في السوق. Facebook Comments
سمك السلمون النرويجي هو افضل سمك سلمون ، له العديد من الفوائد الصحية للجسم، فالسلمون هو واحد من أكثر الأطعمة المغذية على هذا الكوكب، فهو من الأسماك الدهنية الشهيرة، المعبئة بالعناصر الغذائية، والتي يمكن أن تقلل من عوامل الخطر لعدة أمراض، كما أنها لذيذة ومتعددة الاستخدامات ومتاحة على نطاق واسع. فوائد صحية للسلمون النرويجي غني بأحماض أوميغا 3 الدهنية يعتبر السلمون أحد أفضل مصادر الأحماض الدهنية أوميغا 3، حيث يحتوي 3. 5 أوقية (100 جرام) من السلمون المستزرع على 2. 3 جرام من أحماض أوميغا 3 الدهنية طويلة السلسلة، بينما يحتوي الجزء نفسه من السلمون النرويجي على 2. 6 جرام، على عكس معظم الدهون الأخرى، تعتبر الدهون التي تحتوي على أوميغا 3 ضرورية، مما يعني أنه يجب عليك الحصول عليها من نظامك الغذائي لأن جسمك لا يستطيع تكوينها. على الرغم من عدم وجود مدخول يومي موصى به من أحماض أوميغا 3 الدهنية، فإن العديد من المنظمات الصحية توصي بأن يحصل البالغين الأصحاء على ما يتراوح بين 750 ملغ من الأحماض الدهنية أوميغا 3، فهي لها العديد من الفوائد الصحية مثل تقليل الالتهاب، وخفض ضغط الدم، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان وتحسين وظيفة الخلايا التي تبطن شرايينك، وبالنسبة إلى كمية الأسماك التي يمكن تناولها، فإن تناول حصتين على الأقل من سمك السلمون في الأسبوع يمكن أن يساعد في تلبية احتياجاتك من الأحماض الدهنية أوميغا 3.
ارتفعت أسعار سمك السلمون النرويجي إلى رقم قياسي، حيث يتزامن قلة المعروض من السمك، مع زيادة الطلب العالمي، حيث يرغب المزيد من المستهلكين المُهتمين بالصحة، في تناول المزيد من هذا النوع من السمك، خاصة في الدول النامية مثل البرازيل والصين. وقال غوران نيكوليك ، محلل المأكولات البحرية لدى شركة رابوبانك إنترناشيونال ليمتد، إن الطلب في تلك البلدان وفي أماكن أخرى كان بمثابة تضاعف الطلب على "سلعة مجنونة". ويزيد من صعوبة الأمر أن إنتاج سمك السلمون يستغرق فترة أطول، خاصة بعد الكارثة التي لحقت بالسالمون عام 2016، عندما تم تدمير أسماك السلمون في جميع أنحاء العالم بسبب قمل البحر الطفيلي، بما في ذلك في النرويج أكبر منتج لأسماك السلمون، في حين أن "الطحالب الحمراء" السامة أدت إلى مقتل ملايين الأسماك في شيلي، والتي تعد الثانية على مستوى العالم. وقال نيكوليك إن برودة المياه في النرويج هذا العام تعني أن سمك السلمون يأكل أقل ويظل أصغر. وقال إن المزارعين الشيليين قاموا بصيد الأسماك في وقت مبكر بسبب المخاوف من ازدياد أعداد الطحالب. من جهة أخرى يضيف محلل بلومبرغ إنتليجنس ألفين تاي أن البدء الضعيف في إنتاج سمك السلمون في ألاسكا، عندما تهاجر الأسماك البرية إلى المناطق العليا من الأنهار لتقوم بالتفريخ، يزيد أيضا من المخاوف المتعلقة بالإمدادات.
تاريخ سمكة السلمون بالرجوع إلى الخلف قليلاً إكتشف الباحثون أن سمك السلمون عاش في مياه المحيط الهادئ الباردة والنقية منذ آلاف السنين، وكان جزءًا لا يتجزأ من تاريخ وثقافة واقتصاد بلاد شمال غرب المحيط الهادئ حيث اعتمدت الأمم الأولى في كولومبيا البريطانية على سمك السلمون كمصدر رئيسي للغذاء، فكان هناك خمسة من أنواع سمك السلمون مرتبطين ارتباطًا وثيقًا بهذا المكان، فكان موطن السلمون شمال المحيط الهادئ ولكل نوع من الخمسة أنواع دورة حياة تتراوح بين سنتين إلى سبع سنوات. أين يعيش سمك السلمون وكيف يعود لموطنه أُطلق على أسماك السلمون الأسماك الشاذة، وذلك نتيجة ولادتها في المياه العذبة ثم هجرتها إلى أسفل النهر إلى المياه المفتوحة الباردة للمحيط الهادئ، يمكن أن تكون حياة سمكة السلمون محاطة بالمخاطر الكثيرة فغالبًا ما يقطعون آلاف الكيلومترات ثم يعودون إلى النهر الذين ولدوا فيه عن طريق اعتمادهم على مجموعة من الترميز الجيني والملاحة السماوية والتيارات الكهرومغناطيسية وحاسة الشم القوية لديهم، إذا لم يتمكن السلمون من العثور على مجراه يستمر البعض في البحث عن التيار الصحيح حتى يستهلك كل طاقته ويموت لكن في الغالب يحاول العثور على سمك السلمون الآخر ليضع البيض.
وجدت العديد من الدراسات أن تناول المزيد من الأسماك يساعد في تقليل علامات الالتهاب لدى الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذه الأمراض وغيرها. 10. مفيد لصحة الدماغ.. يشير عدد متزايد من الدراسات إلى أن تضمين السالمون في نظامك الغذائي قد يحسن وظائف المخ، تم العثور على كل من الأسماك الدهنية وزيت السمك لتقليل أعراض الاكتئاب، وحماية صحة دماغ الجنين أثناء الحمل، وتقليل القلق، وفقدان الذاكرة البطيء المرتبط بالعمر، وتقليل خطر الإصابة بالخرف. 11. متعدد الاستخدامات.. سمك السالمون له نكهة فريدة وحساسة، كما أنها متعددة الاستخدامات للغاية، يمكن طهيها على البخار أو سوتيه أو مدخنة أو مشوية أو مخبوزة أو مسلوقة. يمكن أيضًا تقديمها نيئة في السوشي.
وقال رايان إن منظمة الصحة العالمية تتابع عن كثب هذا التفشي الذي يثير القلق، في ضوء ظهوره في مدينة كبيرة مثل بكين ، كما أنهاعلى اتصال وثيق بالسلطات الصينية، مع سعيها للسيطرة عليه. وتمثل تصريحاته تكرارا لتصريحات أدلى بها خبراء في وقت سابق، وقالوا إن من غير المرجح أن يحمل السمك نفسه المرض، وإن أي صلة بالسلمون ربما يكون نتيجة تلوث تم نقله. ووضعت عدة مناطق بالعاصمة الصينية نقاط تفتيش أمنية، وأغلقت المدارس، وأمرت بإجراء اختبارات للمواطنين للكشف عن فيروس كورونا ، بعد زيادة غير متوقعة في حالات الإصابة المرتبطة بأكبر سوق لبيع المواد الغذائية بالجملة في آسيا. وذكرت صحف حكومية أنه تم اكتشاف الفيروس في أدوات تقطيع السلمون المستورد في شينفادي ببكين، وسط مخاوف من حدوث موجة ثانية من الجائحة في الصين.