أثناء عملية التنظيف يتم إزالة جميع الأوراق الخارجية للخرشوف وإزالة جميع الأطراف الصلبة المحيطة بقاعدة الخرشوف باستخدام السكين الحاد. ثم يتم تقليم قاعدة الخرشوف بشكل جيد وقطعها بعد ذلك إلى نصفين في حالة استخدامها في وصفات السلطات. وبعد الانتهاء من تنظيف الخرشوف سوف يكون جاهز للطهي، واستخدامه في العديد من الوصفات الصحية. شاهد أيضًا: ما هو الخرشوف نصائح عند شراء الخرشوف قبل شراء الخرشوف لابد من التعرف على أهم النصائح التي سوف تساعد ربة المنزل على شراء أفضل أنواع الخرشوف، ومن أبرز تلك النصائح ما يلي: عليك اختيار الخرشوف الذي يتميز بكبر حجمه، وأن يكون الخرشوف متماسك وصلب. عدم شراء الخرشوف القديم والدبلان. اختيار الخرشوفة ذات الرأس الكبيرة، وذلك من أجل الحصول على قاعدة كبيرة وذات حجم مناسب لطهي العديد من الوصفات. شراء الخرشوفة التي تتميز بلونها الأخضر الداكن، ويجب أن تكون أوراق الخرشوف متقاربة من بعضها البعض بشكل مرتب. عليك اختيار أيضًا الخرشوفة التي تتمتع بأوراق كثيفة. نبات الخرشوف وفوائده للكبد ومرضى الكوليسترول لا يمكن الاستغناء عنها - مجلة رجيم. من أفضل الأوقات والأشهر التي يمكن شراء فيها الخرشوف الطازج واللذيذ، وقت الشتاء، وتحديدًا شهر يناير. مقالات قد تعجبك: اقرأ أيضًا: كيف يؤكل الخرشوف وما هي فوائده؟ طريقة تخزين الخرشوف في الفريزر التجميد والتفريز في الفريزر سوف يطيل كثيرًا من عمر الخرشوف، ولكن في البداية عليك أولًا القيام بسلقه بعد تنظيفه قبل تفريزه في الفريزر، وإليكم طريقة التخزين كالآتي: بعد غسل الخرشوف جيدًا قومي بإزالة جميع الأوراق الخضراء، والحواف القاسية للخرشوف، والاحتفاظ بلب الخرشوف أو القاعدة الداخلية.
قومي بغسل القاعدة بالماء لإزالة جميع الأوساخ والأتربة. ينقع الخرشوف بعد ذلك في وعاء مناسب الحجم يحتوي على كمية مناسبة من الماء وعصير الليمون للحفاظ على لون الخرشوف وعدم تحوله إلى اللون البني الداكن. ثم يتم ملء قدر آخر مناسب الحجم بالماء ويوضع على نار متوسطة الحرارة. يضاف للقدر حوالي نصف كوب من عصير الليمون، ويترك الماء على النار حتى الغليان. ضعي لب الخرشوف بعد تصفيته من ماء النقع داخل الماء المغلي على النار لمدة 5 دقائق تقريبًا في حالة شراء الخرشوف الصغير. أما إذا كان حجم الخرشوف كبير، فيمكن وضع الخرشوف في الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم قومي بإخراج ثمار الخرشوف من الماء المغلي ويوضع في ماء مثلج على الفور، ويترك لمدة 15 دقيقة. أخرجي ثمار الخرشوف بعد ذلك من الماء، ثم يوضع الخرشوف على منشفة قطنية نظيفة، حتى يجف تمامًا من الماء من جميع الجهات. يجب إزالة الجزء الداخلي للقاعدة بالملعقة، وهي الشعيرات البيضاء الغير صالحة للأكل. طريقة تنظيف و سلق و حفظ الخرشوف - YouTube. بعد تجفيف الخرشوف جيدًا قومي بوضع ثمار الخرشوف داخل أكياس حفظ الأطعمة. عليك التأكد من إخراج الهواء من الأكياس وغلق الكيس بإحكام. ثم يتم حفظ الخرشوف في الثلاجة لعدة أشهر.
طعام كامل: وجدت دراسة أن أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي كامل قائم على النباتات يعانون من انخفاض في الكوليسترول ومؤشر كتلة الجسم، وهناك فوائد صحية لا جدال فيها لتناول نظام غذائي غني بالخضروات مثل الخرشوف، ولأن السعي للحصول على المغذيات من الأطعمة الكاملة هو أفضل طريقة دائمًا، فأدرجي الخرشوف ضمن الأطعمة التي يجب تناولها بشكل منتظم. اقرئي أيضًا: ما هو رجيم الليمون وكذلك فوائده وأضراره فوائد الخرشوف للتخسيس من فوائد الخرشوف الصحية أنه يساعد في خفض الدهون في الجسم، حيث وجدت دراسة حديثة من الأبحاث الدوائية أن الخرشوف مفيد بالتأكيد في الحفاظ على وزن صحي للجسم، حيث يحتوي الخرشوف على حوالي 25 سعرة حرارية، لذا فإنه يتناسب بسهولة مع قائمة تدعم الإدارة الصحية للوزن. كيف يؤكل الهليون. فوائد الخرشوف للقولون يعمل الخرشوف على تقوية الأمعاء كأحد فوائد الخرشوف الصحية، فالخرشوف مليء بالإنسولين، وهو يعد شكل فريد من الألياف المعروفة للمساعدة في منع مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك، وتعزيز امتصاص المعادن مثل الكالسيوم، وتعزيز نظام المناعة لديك، ويساعد جسمك على الحفاظ على أمعاء صحية. فوائد الخرشوف لمرضى السكر يحتوي الخرشوف على عدد قليل من السعرات الحرارية ما يجعله طعامًا غذائيًا مثاليًا لمرضى السكر ولمن يعانون من السمنة ويبحثون عن أفضل الطرق لفقدان الوزن.
الأفوكادو من الفواكه الدهنية المرتفعة القيمة الغذائية، والتي تقدم العديد من الفوائد الصحية، ويمكن تناوله بالعديد من الطرق أو تضمينه في الكثير من الوصفات، تابع المقال التالي لمعرفة طريقة اكل الافوكادو. طريقة اكل الافوكادو يمكن إضافة الأفوكادو إلى العديد من الوصفات لإعطاء وجباتك دفعة غذائية، حيث يوفر 28 جرام من الأفوكادو كميات جيدة من الدهون الصحية والألياف والبروتين، وقد ثبت أيضا أن الأفوكادو لديه فوائد لصحة القلب، والسيطرة على الوزن. أبسط طريقة لأكل الأفوكادو أبسط طريقة للاستمتاع بالأفوكادو هي رشها بقليل من الملح والفلفل، كما يمكنك أيضًا تجربة توابل أخرى مثل الفلفل الأحمر أو الخل البلسمي أو عصير الليمون. كما يمكن تقطيع الأفوكادو إلى قطع وتذويبه بزيت الزيتون، والخل البلسمي، والفلفل والملح والاستمتاع بتناوله، أو يمكنك فرد الأفوكادو على التوست أو الخبز المحمص، وهذا سيؤدي إلى إضافة الفيتامينات والمعادن الإضافية إلى وجبتك. دمج الأفوكادو في الوجبات إذا كنت تبحث عن المزيد من الوجبات المغذية، فحاول دمج الأفوكادو في وجبة الإفطار عن طريق مزج نصف ثمرة أفوكادو مع البيض أثناء طهيه في المقلاة، وإضافة بعض الجبن المبشور والملح والفلفل حسب الرغبة.
فوائد الخرشوف المجفف يساعد في تحفيز البنكرياس لإفراز المزيد من الأنسولين ومن ثم يساعد في خفض نسبة السكر في الدَّم. يعمل على حماية الجهاز العصبي للجنين إذا تناولته الأم بالقدر المعقول بشكل يومي، كما يساعد في حماية الجنين من التشوهات. يوفر كَمّيَّة مناسبة للحامل من حمض الفوليك المهم لإكمال الحمل بلا مشكلات صحية للأم أو الجنين. يساعد الخرشوف المجفف عند عمل ماسكات للشعر منه على حماية الشعر من الجفاف والتقصف. يعمل على زيادة نعومة الشعر ويزيد من طوله. يساعد نبات الخرشوف في القضاء على قشرة الشعر بسبب المركبات المطهرة في النبات. يعمل على تقليل ظهور التجاعيد والخطوط الطولية على البشرة عند تطبيقه على الوجه والرقبة. تقليل ظهور حب الشباب من خلال القضاء على البكتريا التي تنمو على البشرة. يساعد في تفتيح البشرة وإزالة البقع الداكنة من على الوجه. يحمي الجلد من تأثير أشعة الشمس والأشعة فوق البنفسجية الضارة. أسماء الخرشوف للخرشوف العديد من الأسماء، فهو يسمى بالخرشوف الشوكي، أو الأرضي الشوكي، كما يسمى بالخرشف. وسكان المغرب العربي في تونس والجزائر والمغرب يطلقون على النبات اسم القوق، وهو نبات من الفصيلة النجمية ويعد من الخضروات الغنية بالفوائد والمعادن التي يعرفها سكان المناطق التي يزرع فيها النبات.