المعادن: والتي تتضمن الحديد ، بالإضافة إلى المنغنيز، الذي يُعد من مكونات الإنزيمات المضادة للأكسدة، كما أنه يساهم في أيض الكربوهيدرات والبروتين، كما تتضمن المغنيسيوم الذي يساهم في تكوين الحمض النووي، والبروتينات، وتوصيل الإشارات العصبية، كما يُساهم في عملية انقباض العضلات. ويوضح الجدول التالي القيمة الغذائية المتوفرة في كوب من الأرز المسلوق: [٥] المادة الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 242 سعرة حرارية البروتين 4. 4 غرام الدهون 0. 4 غرام الكربوهيدرات 53 غرام الثيامين 0. 037 ملليغرام ريبوفلافين 0. طريقة عمل أرز مسلوق للرجيم - موضوع. 030 ملليغرام النياسين 0. 744 ملليغرام فيتامين ب 6 0. 093 ملليغرام حمض الفوليك 4 ميكروغرام الكالسيوم 6 ملليغرام الحديد 0. 37 ملليغرام المغنيسيوم 24 ملليغرام الفوسفور 69 ملليغرام البوتاسيوم 54 ملليغرام الزنك 0. 78 ملليغرام أضرار الإفراط في تناول الأرز يُعد الأرز آمنًا للاستخدام سواءً عند تناوله عن طريق الفم، أو في حال تطبيقه على البشرة، لكن الإفراط في تناول الأرز قد يتسبب بالأضرار التالية: [٦] زيادة خطر الإصابة بالسكري: إذ يؤدي الإفراط في تناول الأرز إلى ارتفاع السكر في الدم، مما قد يزيد من احتمالية الإصابة بالسكري بنسبة 23%؛ وذلك لأن الأرز الأبيض يُعد قليل الألياف بعد معالجته.
ما هو الأرز وكيف يزرع الأرز يعتبر مصدراً غذائياً رئيسياً أكثر من أي طعام آخر، فالأرز هو الغذاء الرئيسي الأكثر استهلاكاً لجزء كبير من سكان العالم، وخاصة في الدول الآسيوية، كما يعتبر الأرز ثالث سلعة زراعية إنتاجاً في العالم، بعد قصب السكر، والذرة، وعادة ما يزرع الأرز كمحصول سنوي وهو نبات يمكن البقاء على قيد الحياة لمدة ثلاثين عاماً، يتم زراعة الأرز في البلدان التي تنخفض فيها تكاليف العمالة، وارتفاع معدلات هطول الأمطار، فزراعته تتطلب عمالة كثيفة وتتطلب كميات وافرة من المياه المطرية. ويُعدّ الأرز محصول متعدد الاستخدامات، حيثُ يمكن استخدامه في الأطباق الرئيسية والحلويات، والوجبات الخفيفة، كما ويمكن الحصول على السعرات الحرارية في الأرز المسلوق من خلال طبق مطبوخ على البخار أو من خلال سلق حبات الأرز بالماء الساخن. السعرات الحرارية في الأرز المسلوق يعتبر الأرز طعاماً كثير السعرات الحرارية في حال تم إضافة التوابل أو الزبدة أو مرقة الدجاج إليه، فإن عدد السعرات الحرارية في الأرز المسلوق الذي يبلغ نصف كوب (أو 100 غم) هي 140 سعرة حرارية، أما نصف كوب من الأرز الأبيض المسلوق فيحتوي على 123 سعرة حرارية، أما عند إضافة ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة ترتفع نسبة السعرات الحرارية إلى 102 سعرة حرارية، بينما إضافة نصف كوب من مرق الدجاج سوف تزداد السعرات الحرارية 94 سعرة.
طبخ الأرز: يمكن طبخ الأرز بالبخّار أو غليه بالماء، فهذه الطرق تعّد أكثر صحة لممارسي رياضة كمال الأجسام، إذ إنها تحتاج لكميات أقل من الزيت والملح. إضافات للأرز: يمكن إضافة الأعشاب والمنكهات الصحية للأرز، وكما يمكن استهلاكه مع الخضراوات، فهذا يزود الجسم بالمغذيات الإضافية ويمنح الأرز نكهةً مقبولةً. يوصى بتناول الأرز الطازج عند ممارسة رياضة كمال الأجسام؛ وهذا لكون محتواه من الزيت والملح أقلّ، وكما يمكن تحضيره بالسلق أو الطهي بالبخّار، ويمكن عندئذٍ إضافة اللحوم أو الأعشاب للحصول على نكهة مناسبة. [١١] المراجع [+] ↑ "Is White Rice Healthy or Bad for You? ",, Retrieved 18/5/2021. Edited. ↑ "What Happens If You Eat Too Much Cooked Rice? ",, Retrieved 18/5/2021. Edited. ↑ "Rice: Importance for Global Nutrition",, Retrieved 18/5/2021. Edited. ↑ "What to know about rice",, Retrieved 18/5/2021. Edited. ↑ "Why White Rice Is Your Ideal Carb After A Hard Workout",, Retrieved 18/5/2021. Edited. ^ أ ب ت "The Muscle Building Food Stack To Get You Jacked! ",, Retrieved 18/5/2021. Edited. ^ أ ب "What to know about simple and complex carbs",, Retrieved 18/5/2021.
000 شخصًا، حيث إن الأشخاص الذين يتناولون كمية أكبر من الألياف الغذائية تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي بنسبة تتراوح ما بين 24 إلى 59٪. فقدان الوزن: قد يساعد استبدال الحبوب المكررة بأرز بني على إنقاص الوزن، حيث تفتقر الحبوب المكررة مثل الأرز الأبيض والمعكرونة البيضاء والخبز الأبيض إلى الألياف والمواد الغذائية التي تحتوي عليها الحبوب الكاملة مثل الأرز البني، فقد تساعد الألياف على الشعور بالشبع لمدة زمنية أطول، مما يساعد على استهلاك عدد أقل من السعرات الحرارية وسوف يتم الحديث عن طريقة عمل الأرز المسلوق للرجيم. مرضى السكري: إن استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني قد يفيد المصابين بالسكري بعدة طرق، في إحدى الدراسات للأشخاص المصابين بالسكري النوع 2 ، إن الذين تناولوا حصتين من الأرز البني يوميًا قد انخفض لديهم في كلا المرتين نسبة سكر الدم بعد الوجبة والسكر التراكمي، مقارنةً بالذين تناولوا الأرز الأبيض وسوف يتم الحديث عن طريقة عمل الأرز المسلوق للرجيم. طريقة عمل الأرز المسلوق للرجيم إن طبخ الأرز أمرٌ سهل، حيث يتم إستخدام قدر للطبخ أو أي أداة أخرى ذات قاع عميق لتغطيتها، وبعض الماء لطهي الأرز بها.
[٤] فيديو استخدامات الأرز المنزلية للتعرف على المزيد من المعلومات حول استخدامات الأرز المنزلية شاهد الفيديو. المراجع ^ أ ب "Types Of Rice: The Benefits, Differences And The Healthiest", huffingtonpost, 29-4-2016، Retrieved 6-12-2016. ^ أ ب ت ث "Health Benefits Of Rice", organicfacts, Retrieved 6-12-2016. ^ أ ب ت Matilda Miranda (5-2-2012), "Secret Beauty Tricks For Youthful Skin And Great Hair (And They're Cheap Too)" ، huffingtonpost, Retrieved 6-12-2016. ^ أ ب ت ث ج ح خ د ذ ر "How to use rice for beauty treatments", beautyhealthtips, Retrieved 6-12-2016.
[٩] أضرار تناول الأرز لكمال الأجسام يعتمد مدى حدوث الأضرار على تعرض الأرز لفقدان محتواه من المعادن والفيتامينات أثناء تحضيره للاستهلاك، ولكنّ العامل الرئيس يتمثل بالمقدار المستهلكِ من الأرز، إذ تتضح أضرار تناول الأزر بكميات كبيرة لكمال الأجسام وفقًا للنقاط الآتية: [١٠] مرض السكّر: يصنف الأرز الأبيض ضمن الأغذية ذات المؤشر الجلايسيميّ المرتفع، حيث إن زيادة استهلاك هذه الأغذية قد يتسبب بحدوث داء السكّر من النوع الثاني. ضغط الدم: يرتبط استهلاك الأرز الأبيض بكميات مرتفعةٍ بحدوث متلازمة التمثيل الغذائي ، والتي تتمثل بارتفاع ضغط الدم ومستوى الدهون. زيادة الوزن: يعدّ تناول الأرز الأبيض لفقدان الوزن خيارًا غير صحيحٍ تمامًا، إذ قد يرتبط هذا الاستهلاك بمزيد من اكتساب الوزن وحدوث السمنة لدى رياضيي كمال الأجسام، بالأخصّ أن هذا الأرز مصنفٌ ضمن الحبوب المكررة. التسمم: تحوي بعض أصناف الأرز على مادة الزرنيخ ، وهذا ما يجعل ممارسي رياضة كمال الأجسام عرضةً للسرطان وأمراض القلب عندما يستهلكونه، بالإضافة إلى اضطراب وظائف الدماغ والأعصاب. طريقة استخدام الأرز لكمال الأجسام إن سهولة طبخ الأرز تجعل منه صنفًا سهل الإضافة للوجبات اليومية الخاصة بكمال الأجسام، وكما أنّه إضافة مناسبةٌ لأطباق اللحم والبروتين والخضار، حيث يمكن استخدام الأرز لكمال الأجسام بتطبيق الخطوات الآتية: [١١] تخزين الأرز: يمكن تخزين الأرز في الثلاجة، ومن ثمّ إضافته بالكميات المناسبة للوجبات اليومية، وكما يوصى بتناول 5-6 وجبات يومية عند ممارسة رياضة كمال الأجسام.