- خالية من الرائحة الكريهة السمك غير الطازج له رائحة قوية نفاذة تشبه رائحة النشادر. - جسم السمك يجب أن يكون متماسك ومرن ولا ينفصل الجلد عن اللحم عند الضغط عليه كما لا ينفصل اللحم عن السلسلة العظمية، بينما فى حالة الأسماك التالفة يكون اللحم طرى ومهرى وناعم الملمس وينفصل بسهولة عن السلسلة العظمية تاركاً ألوانا يشبه الصدأ. - العيون: يجب أن تكون ممتلئه ولامعة براقة و غير غائرة. مناقصات شركه المياه الوطنيه رقم. - القشور: يجب أن تكون لامعة متماسة وقوية ويصعب فصلها عن الجلد وغير لزجة. - عند إمساك السمكة الطازجة من رأسها وجعلها فى وضع أفقي فإن ذيلها لا ينثنى إلى أسفل وهذا اﻹختبار نسبى لا ينطبق على الأسماك كبيرة الحجم أو المرنة مثل الثعبان). - عند وضع الأسماك في اناء به الماء فإن السمك الطازج يهبط إلى القاع بينما السمك الفاسد أو التالف يطفو إلى أعلى ويحدث الطفو كذلك في الأسماك المصادة بالمبيدات. - لون الخياشيم: أحمر زاهى أو لامع ذو رائحة سمكية مقبولة أما فى حالة الأسماك التالفة لونها بنى أو غامق ولها رائحة كريهه - منطقة البطن سليمة ولا يوجد بها تمزقات والزعانف سليمة وغير مكسورة. - لون الدم أحمر قان وليس له رائحة كريهه. - عند الضغط بالابهام على جسم السمكة لا يتحطم ولا ينسلخ الجلد وعند رفع الابهام لا يرى أثر له على جسم السمكة أى أن جسم السمكة يستعيد شكله الطبيعى بسرعة أما فى حالة الأسماك غير الطازجة قد يحدث تمزق للجلد وتحطم للحم وينفصل عن السلسلة العظمية.
وبيّن المهندس سامي السديس نائب الرئيس لسياسات الملكية الفكرية والشراكات في الهيئة السعودية للملكية الفكرية أن الاتفاقية تأتي انطلاقًا من أهداف الهيئة السعودية للملكية الفكرية بدعم مجالات الملكية الفكرية وتنميتها ورعايتها، حيث يشكل إنشاء الشبكة الوطنية لمراكز دعم الملكية الفكرية جزءًا محققًا لاختصاصات ومهام الهيئة السعودية للملكية الفكرية المتمثل في توفير المعلومات المتعلقة بحقوق الملكية الفكرية وإتاحتها للجمهور، والتوعية بأهمية الملكية الفكرية وحماية حقوقها.
الإثنين 25 أبريل 2022 صدر العدد الأول بتاريخ 2 يونيو 2007 رئيس التحرير خالد هلال المطيري العدد: 5016 C° النائب أسامة المناور وجه النائب أسامة المناور سؤالين إلى وزير الصحة د. مناقصات شركه المياه الوطنيه عتراض علي فاتوره. خالد السعيد، ووزير الأشغال العامة وزير الكهرباء والماء والطاقة المتجددة علي الموسى، حول عدد من القضايا والملفات. وقال المناور، في سؤاله للوزير السعيد، "ما السند القانوني في ندب إحدى الموظفات للعمل في وظيفة مدير إدارة الخدمات التمريضية في 2022/3/27؟ وهل استوفت الشروط المقررة في قانون الخدمة المدنية والمراسيم والقرارات التنفيذية، وما يتعلق بشغل وظيفة مدير إدارة؟ وما السند القانوني لندب الموظفة رغم صدور عقوبة تأديبية بحقها في 2020/8/12 بالخصم يومين من راتبها لمخالفتها النظم واللوائح المعمول بها. وفي سؤاله للوزير الموسى، ذكر المناور أن معظم الأعمال في الوزارات والإدارات الحكومية والجهات ذات الميزانية الملحقة أو المستقلة تنفذ من خلال مناقصات أو أوامر عمل مباشرة؟ وكم كانت القيمة التعاقدية للمناقصة نفسها خلال السنوات العشر السابقة؟ وما أسباب الزيادة؟"، مضيفا: "تضمن العقد طلب عمالة لتكون تابعة لمواقع خارج قطاع محطات القوى الكهربائية وتوليد المياه، فما الاحتياطات التي ستتخذ لضمان ألا تكون العمالة سائبة؟".
مشاهدة او قراءة التالي تعرف على نوعية أسماك التمليح وطرق تصنيعها - خاص والان إلى التفاصيل: قال الدكتور عاطف سعد عبد المنعم عشيبة أستاذ تكنولوجيا اللحوم و الأسماك ووكيل معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية فى تصريح خاص لـ«بوابة أخبار اليوم» أن عملية تمليح الأسماك تعتبر من أقدم طرق الحفظ ومازالت تستخدم حتي وقتنا هذا حيث يستعمل ملح الطعام في حفظ منتجات عديدة من الأسماك مثل الرنجة والسالمون والأنشوجة و السردين والبورى والكافيار. وتابع حيث يتم التمليح بوضع الأسماك مباشرة في الملح فى صورة طبقات متبادلة ( التمليح الجاف) أو في محلول ملحى مشبع ويسمح له بتخلل لحوم تلك الأسماك حيث أن لملح الطعام تأثير مثبط لنمو وقتل الميكروبات. وأشار الدكتور عاطف سعد عشيبة إلى أن عملية التمليح تتطلب تركيزات عالية من الملح إذا ما أردنا حفظ الأسماك بحالة جيدة لفترة طويلة ونتيجة لعملية التمليح فإنه يتم فقد نسب من العناصر المعدنية و الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء وكذلك البروتين نتيجة لزيادة أسموزية الوسط الخارجي. بدر الملا لوزير الخارجية: ما مدى صحة أن تكلفة علاج منتسبي الوزارة في الخارج فاقت بكثير تكلفة عقد التأمين الصحي؟ - كويت نيوز. وأوضح وكيل معهد بحوث تكنولوجيا الاغذية أن هناك ثلاث طــرق لاتمام عملية تمليــح الأسـماك هى. 1- التمليـــــــــــــح الجاف: وفيها يتم ٳستخدام الملح في طبقات متبادلة مع السمك بحيث تكون الطبقة العليا والسفلى من الملح، حيث يتكون محلول ملحي من الملح الجاف ورطوبة السمك ويبدأ ٳنتشار المحلول الملحي إلي داخل الأنسجة وتخرج الرطوبة.