ثم يتم إخراج القدر من الموقد ، وإزالة الغطاء ، ووضعنا على الموقد مرة أخرى في درجة حرارة هادئة. ثم نضيف كوب دقيق أبيض ممزوج بكوب صغير من الماء في الخلاط الكهربائي + نودلز مع التحريك جيداً ، ثم نترك البوتاجاز على النار عند درجة حرارة هادئة حوالي 20 حتى يغلي مع التحريك المستمر بين الحين والآخر. ثم نرفع القدر عن النار ونضع الحريرة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة ويمكن تقديمها مع اللبن. [2] فتن مغربي ¼ كيلو دقيق قمح. قليل من السكر. ملعقة من الخميرة الفورية. كمية الماء الدافئ تكفي للعجين حسب الحاجة. 1 كوب زبدة مذابة. رشة صغيرة فانيليا. نضع كيلو دقيق أبيض + نصف كيلو دقيق قمح + رشة صغيرة سكر + رشة ملح + ملعقة خميرة فورية في وعاء. ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على قوام متجانس ومتماسك ، ثم نغطي الوعاء بمنشفة نظيفة أو نايلون أو كيس بلاستيكي ، ثم نترك العجينة لمدة 15-20 دقيقة حتى ترتخي. اشهر الماكولات الروسية الشعبية - طريقة. تقطع العجينة إلى كرات صغيرة متساوية ثم توضع في وعاء مسطح لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تسترخي ، ثم توضع القليل من الزبدة على كل كرة من العجين ، ثم تدحرج العجينة بواسطة درفلة حتى نحصل على طبقة رقيقة من العجينة ثم نرشها بالقليل من السكر والفانيليا.
35 مقبلات وفاتحات الشهية 4 اشخاص 0 تعليقات 1678 دوائر العجين المقلية من المعجنات الحلوة واللذيذة حضريها بابسط الطرق والمكونات مع مذاق ولا اطعم. اكلات مغربية مشهورة .. ومعروفة عالمياُ | المرسال. 45 فطائر ومعجنات 10 حصص 0 تعليقات 1219 حلويات مغربية بعجينة السكر تعلمى طريقة عمل حلويات او حلوى شهية بعجينة السكر تشكلى منها اى شئ واصنعى منها اشكال جديدة. 25 8 اشخاص 0 تعليقات 1072 ساندويش الجبن من اسهل طرق عمل السندوتشات التى تقدم للاطفال وهى محببة جدا لهم بابسط المكونات واسهل الطرق. 5 حصة 0 تعليقات 976 طبخة جميلة ولذيذة وممتعة وجذابة وسريعة التحضير وبها العديد من الفوائد الطبية المفيدة للانسان. 3 حصص
نقدّمها بعد نضوجها وهي حارّة ومع الأرز المطبوخ. سلطة الجزر المغربية أربع جزرات كبيرة مقطعة. ثلاثة أكواب من الماء. ثلاثة فصوص من الثوم المفروم. ملاعق من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا. أكلات كورية مشهورة - منتدي فتكات. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ملعقة شطة حسب الرغبة. طريقة التحضير: نضع الجزر، وزيت الزيتون، والثوم، والماء، والبابريكا، والملح، والفلفل، والشطة في وعاء على نار هادئة حتى ينضج الجزر، ويفضّل أن تكون المدّة ما بين الربع والثلث ساعة. نضيف الكمّون والخلّ ونقلبها بشكل جيد، ثمّ نسبكها في طبق للتقديم ونزيّنها بالكزبرة.
نضيف الكمّون والخلّ ونقلبها بشكل جيد، ثمّ نسبكها في طبق للتقديم ونزيّنها بالكزبرة. –> # #مشهورة, #مغربية, أكلات, تحضير, طريقة # أطباق المغرب العربي
ثم إضافة شرائح البصل+ لتر من الماء+ ¼ حزمة من البقدونس+ ¼ حزمة من الكزبرة ثم نقوم بوضع الإناء لمدة حوالي 60 دقيقة على النار على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج. يتم توزيع المسمن في طبق ثم وضع قطع الدجاج ثم إضافة المرق ثم العدس والبصل والحلبة والثوم. ثم يتم تقديمها مباشرة وهي ساخنة. [4] الرفيسة المغربية باللحم ½ كيلو من قطع اللحم البقري الصغيرة. 1 حبة من البصل المفروم الناعم كبيرة الحجم. 4 فصوص من الثوم المفروم الناعم. ½ حزمة من البقدونس المفروم الناعم. ½ حزمة من الكزبرة الخضراء المفروم الناعم. ½ ملعقة كبيرة زيت زيتون. ½ ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة. ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ½ كوب من الماء. 1 حبة من قطع الجزر الصغيرة. ½ كوب من مرق اللحم. ½ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم. يتم أولاً تحضير المسمن كما ذكرنا في الأعلى بالمكونات الذي سبق وقمنا بذكرها. يتم وضع زيت الزيتون في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة ثم إضافة البصل وتقليبه حتى يذبل ويميل لونه إلى اللون الذهبي. ثم إضافة قطع اللحم الصغيرة+ ½ ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة+ ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود+ ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل+ 4 فصوص من الثوم المفروم الناعم مع التقليب جيداً ثم إضافة كمية كافية من الماء حتى يتم تغطية اللحم بالماء ثم ترك الإناء قليلاً حتى ينضج.
ثم إضافة ½ حزمة من البقدونس المفروم الناعم+ ½ حزمة من الكزبرة الخضراء المفروم الناعم+ حبة من قطع الجزر الصغيرة وترك الإناء حوالي 15-20 دقيقة. يتم إضافة المرق حتى يغطي اللحم ويتم تقليبه جيداً حتى الغليان. يتم وضع قطع العجين المقلي في طاجن ثم وضع الخليط ونضع نصف ملعقة من صلصة الطماطم. ثم وضع الطاجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى ينضج ثم تقديمه ساخناً. [1] طريقة عمل الحريرة المغربية 2 لتر من الماء. كوب من العدس. كوب من الطحين الأبيض الممزوج مع فنجان صغير من الماء في الخلاط الكهربائي. كوب من الحمص المقشر الذي سبق نقعه في الماء. كوب من الشعرية الرفيعة. ¼ كيلو من لحم العجل أو الغنم قطع صغيرة. 4 حبات من الطماطم المفروم الناعم كبيرة الحجم. ¼ حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعم. ¼ حزمة من البقدونس المفروم الناعم. 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ¼ حزمة من الكرفس المفروم الناعم. 1 حبة من البصل المفروم الناعم متوسطة الحجم. 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. رشة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من السمنة. رشة صغيرة من الزنجبيل. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة كبيرة من الملح حسب الرغبة.
ــ الكنيش Knish طبق شهي يتكون من البطاطا المهروسة، لحم البقر المفروم، البصل والجبنة المحشوة في فطيرة سميكة من العجين المقلي أو المخبوز. ــ الشاشليك Shashlyik من الأطباق المشهورة والشعبية، (المشاوي) يتم فيها شوي اللحم على انواعه باستخدام أسياخ معدنية، وهذا الطبق من عائلة الشيش كاباب، لكن النسخة الروسيه منه تقدم أجزاء أكبر من لحوم الخروف، البقر، الدجاج أو السلمون، مع الخبز، المخللات الروسية واحيانا صوص البندورة الحار. ــ المعجنات الروسية dumplings ومنها البيلميني pelmeni وتختلف النسخة الروسية فيها أنه يتم اضافة الأعشاب الى حشوة اللحم ( خروف، بقر، ونجد احيانا السمك خاصة السلمون) او الفطر، ويتم تناولها مسلوقة لوحدها، أو مع مرقتها. ــ الخولوديتس طبق شعبي يتكون من قطع لحم العجل مع التوابل، ويضاف له البقدونس، الفليفلة، الثوم، وورق الغار، وكمبة صغيرة من الخضار خاصة الجزر والبصل. ــ دجاج كييف Kiev style chicken طبق من نوع خاص من قطع الدجاج مع الزبدة داخلها، وهناك طبق البطاطا مع الفطر ويعد الوجبة المفضلة عند الريفيين. وهو أحد الأطباق الذي اكتسب شهرة عالمية، طازج وهش مع المايونيز، يسمى في العاصمة موسكو باسم سلطة اوليفر Olivier نسبة الى الشيف الذي حضر الخلطة السرية حوالي عام 1800، وتضم هذه السلطة الخيار أو المخللات الروسية، واساسها من شرائح البطاطا، البازيلاء، البيض والمايونيز.