كيفية صنع زبدة الفول السوداني وبعد التعرف على إجابة سؤال هل الفول السوداني مسموح في الكيتو ، وكذلك زبدة الفول السوداني من المهم التعرف على طريقة صنع زبدة الفول السوداني؛ حيث صنع زبدة الفول السوداني في المنزل من أسهل الأطباق التي من الممكن صنعها على الإطلاق، حيث تتمثل طريقة صنعها في تحميص الفول السوداني دون أي إضافات، حيث تتخلص مكسرات الفول السوداني من الزيت أثناء تحميصها، وبالتالي يصبح من السهل خفقها واعدادها. [4] المكونات 300 غ (2 كوب) فول سوداني. هل الفول السوداني مسموح في الكيتو - موقع محتويات. 1 ملعقة صغيرة عسل اختياري ملح حسب الرغبة طريقة التحضير وضع الفول السوداني في مقلاة كبيرة وتحميصه على نار متوسطة لمدة 7-8 دقائق تقريبًا، ودون أي اضافات، وبعد ذلك التقليب لكل 15-20 ثانية وذلك لمنعه من الاحتراق، وعندما تصدر رائحة الفول السوداني يفضل رفع المقلاة عن النار. وضع الفول السوداني المحمص في محضرة الطعام، والاستمرار في الخلط حتى تصبح كريمية، وحتى يتجمع الفول السوداني مع بعضه البعض، وعندها سوف يفرز الفول السوداني الزيت بالكامل وسيتم الحصول على قوام كريمي. عند الحصول على قوام كريمي يوضع العسل والملح، مع الاستمرار في الخفق لمدة 10-15 ثانية إضافية.
[2] شاهد أيضًا: فوائد زبدة الفول السوداني القيمة الغذائية في الفول السوداني الفول السوداني مصدر ممتاز للبيوتين، كما أنه مصدر جيد جدًا للنحاس وكذلك مصدر جيد للمنغنيز والنياسين والموليبدينوم والفولات وفيتامين هـ والفوسفور وفيتامين ب 1 والبروتين، وفيما يأتي عرض بعض المعلومات الأساسية عن القيمة الغذائية للفول السوداني لربع كوب تقريبًا، والذي يعادل 36. 5 غرام: [3] القيمة الغذائية المقدار البروتينات 9. 42 غرام الكربوهيدرات 5. 89 غرام الدهون 17. 97 غرام الألياف الغذائية 3. 10 غرام السعرات الحرارية 206. 95 وفيما يأتي عرض لبعض العناصر المهمة والتي نسبتها صغيرة نوعًا ما: المنغنيز 0. 71 ملي غرام فيتامين B3 4. 40 ملي غرام النحاس 0. 42 ملي غرام الفولات 87. 60 مايكرو غرام بيوتين 6. 40 مايكرو غرام فيتامين E 3. 04 ملي غرام الفسفور 137. 24 ملي غرام فيتامين B1 0. 23 ملي غرام البروتين شاهد أيضًا: العناصر الغذائية ومصادرها. الفول المدمس في الكيتو: هل الفول المدمس مسموح في الكيتو دايت. فوائد الفول السوداني الصحية تناول الفول السوداني له ثلاث فوائد صحية رئيسية تتمثل في دعم صحة القلب، والحفاظ على وزن صحي، وإدارة سكر الدم وفيما يأتي توضيح لذلك: [1] فوائد الفول السوداني في دعم صحة القلب يحتوي الفول السوداني على دهون أحادية غير مشبعة ومتعددة صحية أكثر من الدهون المشبعة، وهذه النسبة من الدهون تجعل الفول السوداني أفضل للقلب من مصادر الدهون التي تحتوي على نسبة أعلى من الدهون المشبعة، وإن تناول 46 جرامًا من الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني يوميًا قد يحسن صحة القلب لمرضى السكري.
إن نسبة الكربوهيدرات والدهون والبروتينات في البقوليات تختلف حسب النوع، لكن بشكلٍ عام، يجب تجنب تناول جميع أنواع البقوليات في حال اتباع حمية الكيتو، لكن عليك أن تعرف أن بعض أنواع هذه البقوليات تحتوي على كميات أكبر من الكربوهيدرات مقارنة بغيرها من الأنواع. مقالة رائعة >> الأجبان المسموحة والممنوعة في نظام الكيتو دايت نسبة الكربوهيدرات في البقوليات أدناه ستجد قائمة تضم الأنواع الأكثر شيوعًا من البقوليات التي يتم تناولها في العالم مع صافي نسبة الكربوهيدرات في كل 100 جرام بالترتيب: الفاصولياء الخضراء: تحتوي على 7. 1 جرام من الكربوهيدرات – 3. 4 جرام من الألياف = 3. 7 جرام من الكربوهيدرات الصافية. البازلاء الثلجية: تحتوي على 7. 5 جرام من الكربوهيدرات – 2. 6 جرام من الألياف = 4. 9 جرام من الكربوهيدرات الصافية. البازلاء الخضراء: تحتوي على 15. 6 غرام من الكربوهيدرات – 5. 5 جرام من الألياف = 10. الفول المدمس في الكيتو : هل الفول المدمس مسموح في الكيتو دايت. 1 جرام من الكربوهيدرات الصافية. العدس: يحتوي على 20. 1 جرام من الكربوهيدرات – 7. 9 جرام من الألياف = 12. 2 جرام من الكربوهيدرات الصافية. الفول السوداني: تحتوي على 21. 5 جرام من الكربوهيدرات – 8 جرامات من الألياف = 13.
المشروم: يعد مصدر جيد للبروتين دون الإخلال بالحالة الكيتونية للجسم، كما يمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية الهامة، وهو مناسب للكيتو لانخفاض مستوى الكربوهيدرات فيه. الحمص: حبوب غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية للجسم مع نسبة منخفضة للكربوهيدرات، لذلك فهو أحد أطعمة الكيتو المسموحة، ويمكن طهي الحمص بنفس طريقة الفول المدمس ليكون بديلًا مشابه له تمامًا. الفاصوليا: يعتقد البعض أن الفاصوليا نوع من الخضروات، ولكن هذا خطأ شائع والصحيح أن كافة أنواع الفاصوليا من البقوليات، وهي من الأطعمة المسموحة في نظام الكيتو دايت لانخفاض الكربوهيدرات بها. اللوبيا: أحد أنواع البقوليات المسموحة في نظام الكيتو للتخسيس، ولكن ينبغي الحرص على عدم الإكثار من تناولها بكميات كبيرة. فول الصويا: الفول الأسود المعروف باسم الصويا يتميز بانخفاض نسبة الكربوهيدرات به، كما أنه غني جدًا بالبروتين ومضادات الأكسدة، ويمكن استخدام الفول الصويا المهروس كبديلًا للحم المفروم، لذلك هو أحد الاختيارات المميزة لمتبعي الكيتو دايت. شاهد أيضًا: جدول الصيام المتقطع للتخسيس هل كل البقولات ممنوعة في الكيتو دايت؟ يعتقد بعض الأشخاص متبعي نظام الكيتو دايت للتخسيس أن كافة البقوليات ممنوعة في نظامهم الغذائي، وهذا غير صحيح على الإطلاق حيث أن هناك بعض البقوليات يُسمح تناولها في وجبات الكيتو دايت دون أن تخرج الجسم من حالته الكيتونية، وذلك لأن بعض البقوليات تتميز بانخفاض نسبة الكربوهيدرات بها، كما يُسمح لمتبعي الكيتو أن يتناول بعضًا من البقول الممنوعة مرة واحدة أسبوعيًا مع الحرص ألا يتجاوز نسبة ال 50 جرام من هذا الطعام ولن يخرجهم ذلك من الحالة الكيتونية.
7 جرام ألياف تقريبا، وتكون نسبة الكربوهيدرات الصافية تعادل 15 جرام. الفاصولياء الكلوية: تحتوي الفاصولياء القلوية على 22. 8 جرام كربوهيدرات، و 6. 4 جرام ألياف وتكون نسبة الفاصولياء الكلوية الصافية تعادل 16. 4 جرام. حبوب كانيليني: تحتوي حبوب كانيليني على ما يقرب من 25. 1 جرام كربوهيدرات، و 6. 3 جرام ألياف، وتكون النسبة الصافية من الكربوهيدرات تعادل 18. 8 جرام. فاصولياء بينتو: تحتوي فاصولياء بينتو على 26. 2 جرام كربوهيدرات، 9 جرام. ألياف وتكون النسبة الصافية من الكربوهيدرات تعادل 17. الحمص: يحتوي الحمص على 27. 4 جرام كربوهيدرات، 7. 6 جرام ألياف، فتكون النسبة الصافية من الحمص تعادل 19. فاصولياء الازوكي أو لوبياء مقرنة: تحتوي فاصولياء الازوكي أو لوبياء مقرنة على ما يقرب من 62. 9 جرام من الكربوهيدرات، 12. 7 جرام ألياف، وتكون النسبة الصافية من الكربوهيدرات تعادل 50 جرام. فول الصويا: يحتوي فول الصويا على 30. 2 جرام كربوهيدرات 9. 3 جرام ألياف، وتكون النسبة الصافية من الكربوهيدرات تعادل 20. ماهي بدائل البقوليات المسموحة في الكيتو دايت؟ هناك بعض البدائل التي يتم استخدامها بدلا من البقوليات المسموحة في الكيتو دايت، ومن أهم البدائل ما يأتي: الخضراوات الورقية والمكسرات تعتبر بديل جيد يمكن تناولها بدلا من البقوليات.