سلطة فتوش بالزبادي من الممكن ان نقوم بتحضير طبق الفتوش مع الزبادى بسهوله, نقوم باضافة طبقة الخضروات فى اسفل الطبق ومن ثم نقوم باضافة طبقة من الزبادى ونرص فوقها الخبز المقرمش الخاص بطبق الفتوش ومن ثم نضيف الى طبق الفتوش الصوص الخاص به.
سلطة فتوش سهلة وبسيطة بأكثر من طعم وطريقة هذا ما سوف نوضحه اليوم، مع إعطاء بعض النصائح التي تساعدك في نجاح الوصفة، خاصة وأنها من أشهر السلطات في الوطن العربي بوجه عام، بالأخص لبنان، وفلسطين وتعد طبق جانبي بجانب الكثير من الأكلات، ولا يستغرق إعدادها الكثير من الوقت، ففي خلال مدة أقل من نصف ساعة تكون جاهزة للتقديم. سلطة فتوش سهلة كان يطلق على هذه السلطة قديماً اسم أبو مليح، وهو من الأطباق المشهورة في موسم رمضان، كما يمكن تناوله كطبق عشاء لوحده دون أي إضافات، وهو يمنح الجسم العديد من الألياف والفيتامينات والمعادن خاصة أثناء فصل الصيف لأنه يمنح الشخص ما فقده من عناصر هامة خلال اليوم. مكونات السلطة عدد إثنين رغيف من الخبز. نصف كوب من النعناع المفروم. زيت زيتون بكر. نصف ملعقة من عشبة السماق. القليل من أوراق الخس المقطعة شرائح. خيارة مقطعة. أربع ثمرات من الطماطم مقطعين. عدد أربع حبات من البصل الأخضر ونقطعها سواء من الرأس أو الجزء الأخضر حلقات. جرجير مقطع. كأس من أوراق البقدونس المفروم. مكونات التتبيله عصير اثنين ليمونة. سلطة فتوش سهلة ومميزة - موقع محتويات. ربع كأس صغير من زيت الزيتون البكر. ملح. فلفل اسود. ملعقة إلا ربع من السماق.
أيضاً فهو مهدئ للأعصاب وفاتح للشهية. أما الطماطم والخيار فيحتوي كل منهما على نسبة عالية من الألياف الغذائية البصل أيضاً فهو يحتوي على عوامل لتنقية الدم ويعتبر طارد للغاظات أما النعناع فهو غني بفيتامين "أ" ويقوم بتنشيط وتسهيل عملية الهضم.
بعد ذلك نبدأ بإضافة الخضروات المقطعة والباذنجان والخبز المقلي ونقوم بتتبيلهم بالملح والفلفل الأسود. نقوم بخلطهم جيدًا قبل وضع الفتوش فى طبق التقديم وتزيينه بالخبز المحمص. ما يتم تداوله عن قصة سلطة الفتوش: "في أواخر شهر آذار من العام 1862، هرب عدد من المسيحيين من منطقة جبل لبنان بسبب المذابح التي تعرضوا لها. كيف اسوي الفتوش - طريقة عمل الفتوش بالخبز المقلي بالصور - كيف. وقد توجهوا إلى مدينة زحلة عند دارة آل السكاف وآل فتوش الذين كانوا من إقطاعيي المدينة، وقد أعدّوا لضيوفهم مائدة عامرة بأنواع الأطعمة من لحوم وطيور وأطباق عديدة. " "إلا أن أهل الجبل كانوا قد نذروا الصوم قبل وصولهم إلى زحلة، لذلك لم يتمكنوا من تناول اللحوم "الزفرة" (المحرمة في فترة الصوم عند الطائفة المسيحية) واكتفوا بما وجدوه من خضار وأطباق نباتية، تناسب أصول الصوم الكبير الذي يسبق عيد الفصح. " ولأنها مائدة لبنانية تقليدية، فقد احتوت على السلطات بشكل كبير لاسيما سلطة الخضار التي أخد بعض الضيوف يغمس الخبز فيها ويأكل. ووفقاً للرواية الشعبية، فقد صار أحد الحاضرين من آل سكاف يضحك ويقول لصاحب البيت: "فتوش، شوف ضيوفك عمياكلو السلطة بالخبز. هيدي أكلة جديدة". حينئذٍ قال البطريرك غريغوريوس يوسف، رئيس بطريركية أنطاكية والإسكندرية واورشليم وسائر المشرق للروم الملكيين الكاثوليك حينها: "خلص منسميها فتوش ومناكلها بأيام الصوم الكبير ".