افضل طريقه لحفظ التمور ترغب الكثير من ربات المنازل في معرفة كيفية حفظ التمر لفترة طويلة دون حدوث أي تغيير في لونه أو طعمه، وهناك العديد من الطرق التي يمكن تنفيذها في المنزل وهي كالتالي: في حال الرغبة في تناول التمر بنوعيه الجاف والرطب في اليوم التالي من شراءه؛ فيمكن وضعه في عبوة مغلقة جيدًا في درجة حرارة الغرفة الطبيعية، ومن ثم يمكن تناولها في اليوم التالي، ولكن لا بد من وضع العبوة بعيدًا عن أشعة الشمس ودرجة حرارة الفرن. كيفية تخزين التمر السكري - حياتكِ. يرغب الكثير في حفظ التمر ولكن دون تبريد ولفترة طويلة تصل إلى ستة أشهر، وهو ما يمكن حدوثه بوضع التمر في وعاء زجاجي أو بلاستيكي، والاحتفاظ بالوعاء في مكان جاف، ولكن إذا كان التمر شبه جاف؛ فستقل فترة تخزينه عن ستة أشهر، ولذلك لا بد من قراءة تاريخ الصلاحية المدون على علبة التمر عند شراءه لمعرفة أفضل طريقة لتخزينه. طريقة حفظ التمر في الثلاجة يمكن الاحتفاظ بالتمر في الثلاجة لتبريده لأطول وقت ممكن لحين استخدامه وذلك من خلال الآتي: وضع التمر في وعاء مغلقة جيدًا ثم وضعها في الثلاجة، حيث يمكن بتلك الطريقة الحفاظ على جودة وطعم التمر لمدة تتراوح ما بين ستة أشهر إلى سنة. تغليف التمر بالنايلون للاحتفاظ بعصائره، ثم وضعه في وعاء ووضع الوعاء في الثلاجة، بحيث يمكن الاحتفاظ به لعدة أشهر، ومع مرور الوقت يمكن أن تتكون طبقة من السكر على التمر تصلح لتناولها أو يمكن مسحها، أو تسخين التمر لامتصاصه السكر من جديد.
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- كيف تقوم بحفظ التمر؟ هل تتركه على المائدة عادةً عند درجة حرارة الغرفة؟ أم هل تضعه في الثلاجة؟ وأشارت الهيئة العامة للغذاء والدواء في المملكة العربية السعودية عبر "تويتر" إلى وجود طرق عديدة لحفظ التمر، وتتميز كل طريقة بسمات وخصائص مختلفة. 3 طرق لحفظ التمر، وفائدة كل واحدة منها: التجميد: تُعد هذه العملية أفضل طرق حفظ التمر. وتعمل هذه الطريقة على قتل أو خفض الأحياء الدقيقة، وخفض العمليات الحيوية، والأكسدة. التبريد: من المهم استخدام العبوات المناسبة التي تساهم في تقليل تعرض التمر للرطوبة. وتصل مدة الحفظ إلى 3 أشهر. التجفيف: الهدف منه هو خفض الرطوبة التي تساهم في نمو الأحياء الدقيقة. افضل طريقه لحفظ التمور - موقع المرجع. وقد تصل فترة الحفظ إلى عام. ونصحت الهيئة بغسل التمر جيداً بالماء الجاري قبل تناوله، فقد يقلل ذلك من بقايا المبيدات، والمواد الكيميائية. ويجب تجنب استعمال المياه المُستخدمه في غسله أكثر من مرة. عملية حفظ التمر لها طُرق عديدة، وكل طريقة تمتاز بسمات وخصائص مختلفة. #الغذاء_والدواء
أيضا لابد من التأكد من أن نوع التمر ليس عضوي قابل لغزو الآفات قبل التخزين حتى لا يتلف التمر أثناء تخزينه بسبب رائحته وطعمه. لابد من استخدام حاويات التخزين محكمة الإغلاق. كما ويجب حفظها في مكان جاف لا تصله أي رطوبة أو أشعة الشمس أو هواء. ضرورة كتابة تاريخ الشراء وتاريخ التخزين على العبوة قبل تخزينها. أفضل طريقة لحفظ التمور 2022 - شبكة الصحراء. لابد من تناول التمور المخزنة خلال أسبوع بعد أن تخرج من الثلاجة وذلك لكي لا يتغير طعمها. شاهد أيضا: ارخص شركة شحن في السعودية 2022 مدة صلاحية التمر مدة صلاحية التمر تختلف باختلاف طريقة التخزين، أيضا باختلاف نوع التمر، وذلك لكون أن هنالك أنواع تتحمل التخزين لفترات طويلة، بينما أنواع أخرى لا تتحمل سوى بضعة أشهر، حيث تتمثل مدة الصلاحية لكل نوع على النحو التالي/ عندما يتم تخزين التمر في المطبخ يتم تخزينه في الخزانة بشكل صحيح لمدة تصل إلى حوالي ستة أشهر كما قد تتخطى ذلك تبعا لجودة التمر. يمكن أن يبقى التمر مخزنا في الثلاجة مع غلق الحاوية بإحكام والتأكد من عدم دخول الهواء لمكان التخزين. مدة تزيد عن عام. بينما عند تخزين التمر داخل الفريزر بطريقة التجميد: يبقى التمر صالح لمدة قدد تتجاوز الثلاث سنوات أو أكثر.
في حال تخزين التمور حلوة الرائحة والمذاق؛ لا بد من مراقبتها بصفة مستمرة، والتأكد من إغلاق عبوات الحفظ. قبل تخزين التمور لا بد من فحصها جيدًا، للتأكد من عدم احتوائها على أية آفات. إذا تم تخزين التمر في درجة حرارة الغرفة؛ فيُنصح بتناوله خلال فترة لا تزيد عن أسبوع للحصول على نفس مذاق التمر. لتخزين التمور لفترة تتراوح ما بين ستة أشهر إلى سنة؛ يجب تخزينها بالتجميد في درجة حرارة صفر سيليسيوس. يُفضل عدم تخزين التمور مع فواكه أو خضروات تتميز بارتفاع نسبة تنفسها مثل البطاطا والثوم والتفاح، وذلك للحفاظ على التمر دون تلف. يجب توصيل الكهرباء بغرفة التبريد دائمًا، فقطع الكهرباء عنه يترتب عليه تلف التمر المُخزن. يجب أن تكون عبوات التخزين مناسبة لغرض استخدامها، كما يجب أن تكون قابلة للإغلاق بإحكام، وبالتالي تمنع خروج البخار ودخول الروائح. لا يجب أن تزيد فترة تخزين التمر في الثلاجة عن ستة أشهر، لتجنب فقدانها رطوبتها. علامات تلف التمور إذا طالت فترة حفظ التمر وانتهت فترة صلاحيته أو في حال عدم تخزينه بطريقة صحيحة؛ سوف يتعرض التمر للعفن، وستظهر عليه عدة علامات يمكن تمييزها على النحو التالي: تغير لون التمر بحيث يصبح داكنًا، كما تتغير رائحته وتتحول إلى رائحة كريهة.
المرحلة الثانية: غسيل التمر:- بعد إتمامنا لتنظيف التمر بشكلاً جيداً سيكون علينا القيام بوضع التمر في الماء ، و ذلك يكون من خلال وضعنا للتمر في داخل وعاءاً مثقوباً أو منخل ، و من ثم غمره في وعاءاً أكبر منه من حيث الحجم محتوياً على الماء ، و من ثم نقوم برفع التمر بعد مراعاة تحريكه بشكلاً جيداً في الماء ، و ذلك من أجل ضمان التخلص من جميع هذه الأوساخ العالقة به ، و من ثم نعمل على تجفيف التمر باستعمال المجفف الكهربائي إذ أمكن ذلك هذا بالإضافة إلى إمكانية تركنا له تحت أشعة الشمس لمدة من الزمن ، و لحين ضمان وصوله إلى درجة الجفاف الجيد.
يذكر أن التمور واحدة من أفضل أنواع التمور والتي يعشقها المواطنين بشكل كبير خاصة وأن التمور يتم وضعها في الثلاجة بشكل رائع ومميز، وتعد التمور واحدة من أهم مصادر الفيتامينات ويتم إستخدامها كوجبات أساسية وتتمتع بمزايا رائعة من حيث الفوائد القوية لدرجة أن التمر يمكن إعتباره وجبة أساسية لكل المواطنين، خاصة وأن التمر باللبن يعد وجبة مميزة لتناولها بشكل كبير. يذكر أن التمر مفيد للجسم من خلال إسهامه في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء من خلال الوقاية من الإمساك وعلاج الإسهال، كما يسهم التمر في علاج فقر الدم كون التمر مصدر مميز للعديد من المعادن وأهمها الحديد وعلاج فقر الدم ونقص الحديد والعمل على إمداد الجسم بالطاقة المختلفة والمساعدة على التخلص من التعب الناتج عن فقر الدم وتوفير الطاقة للجسم بشكل كبير. يذكر أن حفظ التمور تعد واحدة من الطرق الرائعة والتي تسمح بتخزين التمر وإستخدامه على مدار العام من خلال حفظ التمر في بيئة مناسبة بعيدا عن البكتريا والفطريات وهو الأمر الذي يساعد بشكل كبير في حفظ التمور بالطريقة الصحيحة والتي تساعد الجميع على وجود فوائد مميزة في التمور لكل المواطنين عند تناوله نظرا للفوائد العظيمة للتمور.