طريقه عمل العجه تختلف طريقه عمل العجه التي تُعد من أشهى الأطباق الشعبية المصرية التي يمكنك تقديمها على سفرتك وسط العديد من الأطباق الأخرى، للاستمتاع بوجبة غداء شعبية رائعة. طريقة عمل العجة المصرية ينفرد موقع أكلة فى دقيقتين بتقديم أشهى وصفة مصرية وهي طريقه عمل العجه، وهي تُعد من الأطباق القديمة والمشهورة في مصر. المكونات عدد خمس بيضات مخفوقة. نصف كوب دقيق أبيض. حزمة بقدونس طازة. بصلة واحدة متوسطة الحجم. حزمة كزبرة. طماطماية واحدة. ملعقة صغيرة بهارات. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة فلفل أسود. فلفل أخضر حار. طريقة التحضير أحضري مقلاة على نار متوسطة وضعي بها القليل من الزيت، وأنزل عليه بالبصل المقطع وقلبي حتي يحمر البصل. يرفع البصل من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد، أحضري إناء آخر كبير لخفق البيض ثم أضيفي إلى البيض الخضروات بالتدريج. اخفقي الخضروات مع البيض جيدًا، ثم بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق بالتدريج واستمري في الخفق والتقليب. إذا لاحظتي أن الخليط أصبح جامد ويحتاج إلى سوائل أضيفي القليل من اللبن أو الماء حسب الحاجة. احضري صينية متوسطة الحجم وادهنيها بالزيت، ثم صبي المحتوى بداخلها وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
لفطور لذيذ ومميز عليكي عمل اكلات مميزة ووصفات سهلة في نفس الوقت ، عجية البيض هي وجبة شهية جدا تحتوي على العناصر المفيدة لجسمك خاصة في وجبة الافطار ليكون اليوم ملئ بالطاقة لعمل الواجبات ، اتبعي الطريقة وجربي الوصفة. المقادير: – دقيق – ماء – مقدار 2 بيضة – ربع حزمة من البقدونس – كزبرة – بصلة متوسطة – طماطم – ملح وبهارات – نشا – بايكنج باودر طريقة التحضير: – ضعي البقدونس والكزبرة والطماطم والبصل واخلطيهم بالكبة الكهربائية. – ضعي هذا الخليط بطبق كبير ثم اضيفي الدقيق والبايكنج باودر والبيض وباقي المكونات واخلطي جيدا مع اضافة الماء. – احضر حلقات عمل العجة نضع بداخلها مقدار مناسب من عجينة العجة ثم ضعيها في المقلاة الساخنة بداخلها زيت. – بعد ان تنضج العجة رصيها في الطبق بشكل مناسب وتقدم ساخنة. فوائد البقدونس: يساعد على التخلص من الدهون الزائدة مخزن كبير للبوتاسيوم ملطف لتقلصات الرحم اضرار البقدونس: لا ينصح بتناول عصير البقدونس للحامل. مقادير عمل العجة خلط المقادير بالكبة عجينة العجة حلقات عمل العجة طريقة عمل العجة المميزة
ملعقة نعنع يابس صغيرة. طريقة تحضير العجة الحلبية مع الجبنة البيضاء المبروشة نجلب وعاء غميق ونضع فيه كلً من البيض واللبن وكوب صغير زيت نباتي نخلطهم جيداً. بعد ذلك نضيف الجبنة المبروشة على الخليط والبقدونس ونحركهم جيداً. من ثم نضيف الطحين والخميرة والملح والبهارات حسب الرغبة ونحركهم حتى يصبح المزيج متماسكاً لكن شبه سائل. نضع المقلاة على النار حتى الاحماء من ثم نضع خليط العجة بشكل أقراص دائرية ونقلبهم حتى استواء أقراص العجة على الوجهين. هكذا تصبح لدينا العجة الحلبية مع الجبنة البيضاء المبروشة جاهزة للتقديم وبالعافية. بعد قراءة طريقة عمل العجة الحلبية قد يهمك سيدتي الاطلاع على طريقة إعداد الكوردون بلو عبر الرابط التالي: كيفية إعداد الكوردون بلو بالتفصيل. طريقة عمل العجة الحلبية هذه المقالة تم إعدادها من قبل فريق من المختصين وبعد بحث شاق وطويل من أجل محاولة إيصال المعلومة بطريقة مختصرة وفعّالة للقارئ. ما رأيكم بالمادة؟ نتمنى في حال وجود أية أخطاء أن ترسلوا لنا تصحيحاً عبر التعليقات أو عبر الايميل الرسمي: [email protected]
نجلب المقلي ونضعه على النار ونضيف الزيت عندما يسخن نضيف خليط العجة بشكل أقراص دائرية لا نقلبهم الا عندما يتماسكو. من ثم نقدمهم في صحن التقديم وتقدم مع سلطة خيار بلبن والمقالي بأنواعها وبالعافية. العجة الحلبية السورية سوف نتعلم طريقة العجة الحلبية السورية بطريقة جداً بسيطة. مكونات العجة الحلبية السورية باقة بقدونس. أربع حبات ثوم مهروس. بهار أحمر ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة بهار حلو. 6 بيضات. كوب طحين أبيض. طريقة تحضير العجة الحلبية السورية نفرم البقدونس ونضعه في وعاء غميق ونصيف عليه الماء ملعقة عصير ليمون لمدة 10 دقايق. من ثم نصفيه في مصفاة ويترك حتى يصفى من الماء. نفرم البصل ناعم. نضيف البيض مع البهارات ونخفق البيض جيداً. نجلب وعاء ونضيف البقدونس والبيض والبصل والثوم المهروس والطحين ونخلطهم جيداً يجب أن يكون الخليط شبه سائل. نجلب مقلاة غميقة ونضيف الزيت ونضعها على النار عندما يصبح الزيت جاهز نضيف أقراص العجة بملعقة صغيرة بشكل دوائر عندما ينضج نقلب القرص. نجلب طبق التقديم ونضع فيه محارم مطبخ حتى تسحب الزيت من العجة الحلبية وتقدم مع السلطات بأنواعها والمخللات ألف صحة وهنا. العجة الحلبية مع اللحمة سوف نتعلم خطوات تحضير العجة الحلبية مع اللحمة بطريقة بسيطة للغاية ومكونات موجودة في كل مطبخ.
تعتبر العجة من المأكولات المصرية ذات الطابع الشعبي الأصيل والتي انتشرت بكثرة منذ القدم وبالتحديد في العصر الفاطمي ويتم تقديمها في وجبة الإفطار أو العشاء ويعتبر البيض هو مكونها الأساسي، فيتم تحضير العجة بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة ومن خلال مقالنا التالي سنقدم إليكم خطوات تحضير العجة. تحضير العجة بالبيض في البيت يتم تحضير العجة بخطوات بسيطة ومقادير غير مكلفة ومتواجدة في المطبخ بصورة دائمة وتلك المقادير هي كالتالي. مكونات العجة بالبيض أربعة بيضات دجاج. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من البقدونس. خمسة ملاعق كبيرة من الزيت. مكعب مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. رشة من النعناع. ربع كأس من البصل الأخضر المفروم. حبتان من الفلفل الحلو المفروم. خطوات تحضير عجة البيض يتم تحضير عجة البيض بخطوات بسيطة وغير مكلفة وفيما يلي تلك الخطوات التي تضمن لحضراتكم نجاح الوصفة من أول مرة. طريقة تحضير العجة بالبيض يتم الحصول على مقلاة غير لاصقة ثم يتم إذابة الزبدة فيها ثم يتم إضافة الخضار بعد أن يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة ثم يتم إضافة مكعب مرق الدجاج ويتم تقليب الخليط مع بعضه البعض. بعد ذلك يتم إضافة الفلفل الأسود ثم يتم وضع غطاء المقلاة ثم يتم ترك الخليط على النار لمدة عشرة دقائق مع التقليب من الحين للأخر لحين أن تنضج الخضروات.
نضيف البهارات، ونتابع التقليب بشكل خفيف، ثم نضع الطحين، والباكنغ باودر، ونقلب المكونات من جديد، حتى تمتزج معاً. نضع الماء على ما تبقى من البيض، نخفقه بشدة بواسطة شوكة، ثم نضيفه على مكونات العجة. نضيف هريس الثوم في المرحلة الأخيرة ، ثم نغلف طبق العجة بشريحة من ورق النايلون، ونضعها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح. نسخن خليطاً من زيت الزيتون، والزيت النباتي بكمية وافرة في مقلاة غير قابلة للالتصاق، ننتظره حتى يسخن جيداً. نستخدم مغرفة صغيرة في صب عجينة العجة في المقلاة، نشكلها على شكل أقراص بالحجم المرغوب. ننتظر قليلاً حتى تتحمر قطع العجة وتأخذ اللون الأشقر، ثم نقلبها على الوجه الآخر حتى تتحمر بنفس الطريقة. نضيف الزيت كلما دعت الحاجة له أثناء القلي، حتى لا تحترق حبات العجة، أو تبقى غير ناضجة بما يكفي من الداخل. نخرج أقراص العجة ونضعها على ورق نشاف حتى نتخلص مما يفيض فيها من الزيت. نقدم أقراص العجة وهي ساخنة مع البطاطا المقلية، أو أي نوع من الشوربة، بحسب الرغبة.
وضع الطبق في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة إلى أن تنضج العجة وتتحمص. العجة مع لحم سرطان البحر عشر دقائق ستة أشخاص ست ملاعق كبيرة من الزبدة. نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو، مقطع ناعمًا. ثلاثمئة غرام من لحم سرطان البحر مقطع. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من أوراق الثوم، المعمر الطازجة. تسع بيضات كبيرة مخفوقة قليلاً. خمس ملاعق كبيرة من كريمة الخفق. وضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم ووضعها على نار متوسطة الحرارة. إضافة الفلفل الحلو وتقليبه لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح طرياً، ثم إضافة لحم سرطان البحر وتقليبه لمدة دقيقتين إلى أن يسخن. وضع الخليط في طبق عميق وإضافة أوراق الثوم المعمر وتقليبهم معاً ويحافظ عليه دافئًا. وضع المقلاة على النار مرة أخرى ووضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة فيها، ثم إضافة خليط البيض وملعقتين من الكريمة وطهي الخليط برفق مع التقليب إلى أن يبدأ البيض في أن يصبح سميكًا، وتركه لمدة ست دقائق. إضافة باقي الكريمة والملح والزبدة والفلفل وترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إلى أن يصبح سميكًا وكريمياً. إضافة لحم سرطان البحر وتقليبه، وتقديمه ساخناً. فيديو عجة البيض بالفرن تُزعجك رائحة البيض المقلي؟ الحل الأمثل هو استخدام الفرن لطهيه!