ربع كوب من زيت الزيتون. بصل مفروم. زيتون أسود. بقدونس مفروم. خيار مفروم. ملح وفلفل أسود. سلق لسان العصفور في ماء مملح. خلط الزعتر مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود. إضافة لسان العصفور وباقي المكونات. إضافة الجبنة. سلطة لسان العصفور - سمسمة - دنيا المرأة. سلطة لسان العصفور مع البازيلاء وعاء متوسط الحجم من كلٍ من: لسان العصفور والبازيلاء المجمدة. فصان من الثوم. قرنان من الفلفل الأحمر الحار. وعاء صغيرة من الجزر. عصير ليمونة كبيرة. شبت. طماطم. سلق لسان العصفور. قلي الثوم مع زيت الزيتون، ثمَّ إضافة الفلفل الأحمر والجزر المبشور وتقليبهم جيداً. تتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم إضافة لسان العصفور المسلوق. إضافة الشبت والبازيلاء وتقليبهم جيداً. إضافة عصير الليمون وترك المكونات على النار حتى تمتزج. تزيين السلطة بالطماطم.
حساء لسان العصفور بالفطر المكونات بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ستة أكوابٍ من الماء السّاخن. عبوة من حساء الفطر بالكريمة الجاهز أيّ نوعٍ تفضّليه. مكعّبان من مرق الدّجاج. كوب من معكرونة لسان العصفور. ملعقتان من الزّيت النّباتي. بقدونس مفروم. ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة. طريقة الإعداد ضعي ملعقتي الزيت النّباتي في قدرٍ على النّار، ثمّ أضيفي البصل المفروم قلّبيه قليلاً بالزّيت حتّى يحمرّ. أضيفي لسان العصفور وحمّريه مع الزّيت والبصل حتّى يصبح أشقر اللّون، ثمّ أضيفي كميّة الماء السّاخن. أفرغي محتوى عبوة الفطر الجاهز ومكعّبان المرق، واتركي المكوّنات على نارٍ هادئةٍ حتى ينضج لسان العصفور ويصبح الحساء جاهزاً. اسكبي الحساء وزيّنيه بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً. سلطة لسان العصفور كوب من لسان العصفور. كوب من الطّماطم الكرزيّة مقطّعة لنصفين. كوب من شرائح الخيار المقطّعة لدوائرٍ رفيعةٍ. كوب من الجزر المبشور ناعماً. كوب من الفلفل الرّومي الملوّن مقطّع لشرائحٍ رفيعة. سلطة لسان العصفور البري. عصير ليمونة. ربع كوب زيت زيتون. ملعقة صغيرة من: السّماق، الملح، النّعناع المجفّف المطحون. ماء كافية لسلق لسان العصفور. ضعي ماء كافية لسلق لسان العصفور مضافاً لها القليل من الملح، واتركي لسان العصفور على النّار حتّى يتضاعف حجمه مع مراعاة عدم تركه كثيراً حتى لا تفقد معكرونة لسان العصفور شكلها المطلوب.
زين دشيتي الموضوع ورديتي عليه... هذي اهي السلطة الي وعدتج اسويها وانزل صوورها, مادري اذا كنتي ذاكره او لا! تشكراااااتي لج عسل, / المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة عيونه غريبة ما طلعت!! بس العضوات طالعه معاهم وآنه بعد طالعه معاي انتين نطري الصور تتحمل صبري عليهم,, واذا ما طلعوا طقي رايت كلك وبعدين شو بكجر وخبريني!
المطبخ: إيطالي وقت الطهى: 30 دقيقة عدد الأفراد: 4 المقادير - معكرونة لسان العصفور: كوب (مسلوقة ومصفاة) - خضار مشكلة: كوب (مسلوقة) - ملح: نصف ملعقة صغيرة - عصير الليمون: ملعقة كبيرة - بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم) - فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة - المايونيز: 3 ملاعق كبيرة - لبن زبادي: ملعقة كبيرة طريقة التحضير اخلطي لسان العصفور مع الخضار المسلوقة. أضيفي عصير الليمون وقلبي. سلطة لسان العصفور وَالنَّار. اخلطي المايونيز مع اللبن الزبادي والملح والفلفل الأسود وأضيفي المزيج للسلطة وقلبي. وزعي البقدونس على وجه الطبق وقدميها.
ثانياً: الأنشطة الموسمية: 1تفطير الصائمين: حيث أعد المجمع خلال شهر رمضان المبارك لعام 1421ه، عشرين موقعاً لإفطار الصائمين. 2استقبال زكاة الفطر: هيأ المجمع الخيري ستة مواقع، لاستقبال زكاة الفطر في ليلة العيد. 3استقبال صدقة التمور: فقد استقبل المجمع خلال موسم التمور لعام 1421ه الصدقات من التمور. 4استقبال الأضاحي الحية: يستقبل المجمع الأضحية أو قيمتها المتبرع بها، ثم يسلمها إلى الأسر الفقيرة. 5 استقبال لحوم الأضاحي: حيث يتم استقبال اللحوم يوم العيد عبر ثلاجات متنقلة وزعت على ستة مواقع. 6 استقبال الحج: لدى المجمع مجموعة من الثقات ممن هم على استعداد للحج نيابة عن إخوانهم العاجزين عن الحج بدنياً. 7خدمة ضيوف الرحمن: قام المجمع الخيري بخدمة ضيوف الرحمن في مدينة الحجاج ببريدة، وذلك بتقديم الوجبات المغلفة، وغيرها من الخدمات. 8المستلزمات المدرسية: حيث يقوم المجمع بتوفير لوازم مدرسية لذوي الحاجات، حسب المراحل التعليمية، للذكور والإناث. كما أشار الدكتور الشاوي إلى أن المجمع استحدث مؤخراً طريقة جديدة في كيفية صرف الإعانات النقدية للأسر حيث تم الاتفاق مع شركة الراجحي المصرفية من أجل فتح حسابات بنكية للأسر المستفيدة من مشاريع المجمع الخيري وصرف بطاقات الصرف الإلكتروني لهم، حيث يقوم المجمع بإدخال الإعانات النقدية في حساباتهم عن طريق البنك ومن ثم يقوم عائل الأسرة بصرف المبلغ المحدد دونما حاجة لمراجعة المجمع كأول مشروع من نوعه على مستوى المنطقة، وهو يهدف إلى عدم تعريض الشخص للإحراج من مراجعة المجمع، إضافة إلى أنها تعد توفيراً للطاقات البشرية والمادية للمجمع.
بريدة - بندر الرشودي: أكَّد صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر بن عبد العزيز أمير منطقة القصيم أن المجمع الخيري ببريدة يُعدُّ منارة خير حضارية للعمل المؤسسي المنظم، واصفًا المشرف على المجمع الخيري الدكتور عبد العزيز بن صالح الشاوي وزملاءه بوجوه الخير وأنهم يقومون على أعمال خير في مدينة الخير. وأشاد سموه خلال كلمته التي ارتجلها عقب أن وضع حجر أساس مدينة الخير في بريدة، بهذه المشاريع الخيرية التي تقدم دورًا مهمًا وبارزًا في تعزيز الترابط الاجتماعي. وقال: أتيت هذا المساء مشاركًا معكم في هذا المشروع الخيّر الذي نسأل الله أن يكون دعامةً حضاريةً جيدةً لهذه المنطقة الذي سيكون حاضنًا لكثير من النشاطات والمناشط التي تقام في مدينة بريدة وتستفيد منه منطقة القصيم بشكل عام. وأبدى سموه إعجابه الشديد بفكرة مدينة الخير كمشروع خيري خدمي استثماري قائلاً: التخطيط لهذا المشروع أعتقد أنه لا ينجم إلا من فكر نيّر وثقه بالله سبحانه وتعالى ثم بأهل الخير ممن يسهمون ويقدمون لمثل هذه المشاريع، فلنكن جميعًا أذرع خير مع هذا المشروع وسنمد أيدينا جميعًا مع هذا المجمع الخيّر دعمًا لمسيرته الخيرة، فالمجمع أصبح بوضعه الحالي منارة حضارية جيدة وسيكون بمشروعه هذا محققًا لتطلعات ولاة الأمر في مساهمتهم تجاه هذا المشروع، الذي سينجم عنه أعمالاً خيّرة متتالية ومتتابعة.
يقدم خدماته للمرضى والمعوقين والمساجين والمطلقات وعابري السبيل المجمع الخيري ببريدة بوابة جديدة لفعل الخير ملف الأسرة المتعففة أهم الملفات المستحدثة * بريدة بندر الرشودي: افتتح مؤخرا المجمع الخيري في شمال بريدة والواقع غرب جامع حي البشر، وذلك بعد موافقة ومباركة من صاحب السمو الملكي الأمير فيصل بن بندر أمير منطقة القصيم ورئيس مجلس ادارة جمعية البر الخيرية ببريدة الذي أيد المشروع ودعمه ماديا ومعنويا. ويهدف المجمع الخيري الذي يقوم على شؤونه والاشراف عليه وادارته نخبة من الأفاضل الذين نذروا أنفسهم وكرسوا جهودهم في سبيل تحقيق الأهداف السامية والأغراض النبيلة التي أنشىء من أجلها المجمع، حيث يشرف عليه فضيلة الشيخ الدكتور عبدالعزيز بن صالح الشاوي، وكيل كلية الشريعة بجامعة الامام محمد بن سعود الاسلامية في القصيم، وامام وخطيب جامع عمر بن عبدالعزيز بحي البشر ويهدف الى مساعدة الفقراء والمساكين من المرضى والمعوقين والأيتام والأرامل والمطلقات والمساجين وعابري السبيل، اضافة الى الراغبين في الزواج من غير القادرين على تكاليفه وتقديم مساعدات مالية وعينية وخدمات اجتماعية لهؤلاء وأمثالهم. ومنذ تأسيس المجمع الذي اختار موقعا مؤقتا حتى يتم توفير مبنى رئيسي، وهو يقوم بدوره وواجبه خير قيام، فاقت التوقعات وذلك عائد الى حسن الخطة والاستراتيجية المتبعة في تفعيل دور المجمع في خدمة المجتمع، حيث جمع المسؤولون على المجمع الخيري عصارة خبرات وتجربة من عمل في هذا المجال الخيري، اضافة الى الركيزة الأساسية التي يقوم عليها المجمع ألا وهي دعم أهل الخير والاحسان.
ويقوم المجمع بالتشغيل والاشراف على مغسلة الأموات الوحيدة في محافظة الأسياح. كما قام المجمع بترتيب استقبال لحوم الأضاحي عبر ثلاجات متنقلة لتغطية عموم أحياء مدينة بريدة، ومن ثم صرفها الى المستحقين. ايضا عرض المجمع استقبال الأضاحي الحية لتقديمها الى المحتاجين ومشاركة الناس فرحة عيد الأضحى المبارك، كمشروع من المشاريع الخيرية المستحدثة في المجمع. ايضا يقوم المجمع بالوساطة بين أصحاب الحجج وأناس ثقات مستعدون لخدمة اخوانهم بالحج نيابة عنهم. شكر وتقدير وفي لقاء بالمشرف على المجمع الشيخ الدكتور عبدالعزيز بن صالح الشاوي ثمن فيه موقف سمو أمير منطقة القصيم على موافقته ومساهمته في قيام هذا المجمع الخيري، والنابع من حرصه الشديد على دفع عجلة الأعمال الخيرية سعيا الى تأدية دورها على أكمل وجه. كما أوضح الشيخ الشاوي أن المجمع قام بتنفيذ عدد كبير من أعمال الخير في فترة زمنية قصيرة، وكل ذلك بتوفيق من الله ثم بدعم ونفقات المحسنين وأهل الخير الذين لم يتوانوا في خدمة المجمع ودعمه حتى وقف على قدميه في بداية مشجعة ومطمئنة. وأضاف الشيخ قائلا: ان الطموح لدينا لا يتوقف عند حد معين فما زال لدينا الكثير من المشاريع الخيرية والتي تحتاج بطبيعة الحال الى تمويل من قبل أهل الخير والاحسان.