كيكة التمر من الحلويات ذات القيمة الغذائية العالية التي تمنح الجسم الطاقة، فالتمر بديل طبيعي للسكر والحلويات الضارة، كما أنه مصدر للفيتامينات والمعادن المهمة للصحة التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، فكل أم تحاول البحث عن أطعمة صحية مفيدة لأطفالها تساعد على التركيز أثناء اليوم الدراسي، ويعتبر كيك التمر من أهم الحلويات التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، كما يقبل على تناولها الأطفال بكثرة، ومن خلال موقع ثقفني، سوف نقدم لكم طريقة عمل كيكة التمر بمكونات مغذية ومفيدة لأطفالك. مكونات كيكة التمر يتم تحضير كيكة التمر بالمكونات البسيطة التالية:- 3 بيضات. كوب من السكر. ملعقة صغيرة فانيليا. نصف كوب حليب. ربع كوب زيت. كوب زبادي. 2 كوب دقيق. 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. كوب من التمر. كيكة التمر و الجوزمن ألذ الكيكات عندي لذيذة و صحية تستحق التجربة - YouTube. مكونات كيك التمر طريقة التحضير كيكة التمر من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها بخطوات سريعة كالتالي:- نقوم بإضافة كوب من الماء الساخن على التمر بعد نزع النواة. ثم نرفع الخليط على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يذوب التمر. ثم نقوم بخفق البيض، والسكر، والفانيليا في الخلاط الكهربي حتى يصبح لون الخليط فاتح. نضيف كلا من ( الزبادي، والحليب، والزيت) مع استمرار الخفق.
– قم بفرد طبقة من هذا الخليط وقم بوضع طبقة من التمر عليها في شكل مرتب ثم قم بسكب ما تبقى من خليط الزبدة والدقيق عليه. – قم بوضع السكر والقرفة في وعاء صغير وقلبهم جيدا وأضفهم إلى كيكة التمر – وفي كيكة التمر قم بالضغط عليها باستخدام ملعقة – وبعد ذلك ترش طبقة من الفستق واضغط عليها بيدك حتى تلتصق جيدا واتركها تبرد قبل أن تقوم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة باستخدام سكينة حادة واتركها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة أو بالثلاجة [source] 1, 2 [/source]
بعد ان تنضج الكيكة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تهدأ وتبرد ثم نقلبها في طبق التقديم ونزينها بقليل من صوص الكراميل ،وتكون جاهزة للتقديم. بعد الانتهاء من تجهيز كيك التمر وتقديمه لا تنسي أن تطلعي على طريقة عمل كيكة التوفي بصوص التوفي اللذيذ الشهي. بعيداً عن الكحك.. أشهر حلويات العيد حول العالم. نقطع كيكة التمر الى قطع متوسطة الحجم بعد ان تبرد تماما ثم قدميها لاسرتك مع كوب من العصير الطازج او فنجان من القهوة حسب ذوق كل فرد ، وبالهناء والشفاء.. 😍اكتشفي تطبيقات مجلة رقيقه المجانيه من هــنــا 😍
بعد أن يبرد مزيج التمر نضيفه على الخليط السابق مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات. نضيف الخليط على الدقيق المضاف إليه البيكنج بودر والملح مع تقليب المكونات حتى تتجانس. ثم نضع خليط الكيك في صينية مدهونة بالزبدة ومبطنة بالدقيق. ثم ندخل الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 35 -40 دقيقة. نترك الكيكة تبرد بعد تمام النضج ثم نزينها على حسب الذوق. فوائد التمر يعتبر التمر من أفضل الأطعمة المفيدة للصحة التي تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المهمة، ومن أهم فوائده ما يلي:- الوقاية من التهابات القولون والأمعاء بفضل خصائصه المضادة للبكتيريا. التمر يساعد في علاج فقر الدم لأنه مصدر غني بالحديد يحتوي التمر على سكريات بسيطة سهلة الهضم مثل الجلوكوز، والفركتوز، والسكروز، التي تعمل على إمداد الجسم بالطاقة فور تناولها. يحتوي على عناصر مهمة لنمو العظام وحمايتها من الهشاشة. يخفض مستوي الكوليسترول الضار في الجسم، مما يقي من أمراض القلب والسكتات الدماغية. تعزيز صحة الجهاز العصبي حيث يحتوي التمر على فيتامينات مهمة لعمل الجهاز العصبي والمخ. يعتبر التمر مصدر غني بالألياف التي تفيد صحة الجهاز الهضمي، فهي تقلل الإمساك وتنظم حركة الأمعاء.
ترك التوفي على درجة حرارة هادئة جداً لتغلي لمدة دقيقة إلى دقيقتين والحصول على توفي ناعم القوام. ترك التوفي لتصبح باردة قبل الاستعمال. توزيع ملعقة كبيرة من صلصة التوفي في قاع أكواب التقديم، ووضعها جانباً. تحضير خليط الكيك: وضع الملح، الدقيق والبيكنج باودر في طبق عميق ثمّ إضافة برش البرتقال. وضع الماء والتمر في قدر سميك القاعدة ثمّ إضافة بيكربونات الصودا. وضع القدر على درجة حرارة متوسطة ليذوب التمر ويصبح الخليط ناعماً ثمّ ترك خليط التمر ليبرد. وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلّاط، وتثبيت المضرب الشبكي، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ثلاث دقائق إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام. إضافة بيضة وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختفي تماماً ثمّ إضافة البيضة الثانية والفانيلا وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة. إضافة خليط الدقيق وخليط التمر، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة للحصول على خليط كيك متجانس. توزيع خليط الكيك في الأكواب على صلصة التوفي وملء ثلثيها. إدخال الأكواب في الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة ليتم نضج الكيك تماماً، واختبار نضج الكيك باستعمال عود خشبي صغير بحيث يدل خروج العود نظيفاً على نضج الكيك.
تعد حلويات عيد الفطر المبارك من أهم مظاهر احتفال المسلمين بالعيد، والتي تقدم غالباً بعد الرجوع من الصلاة وخلال الأيام الـ3. وتتميز حلويات العيد والتي تقدم في تجمعات وعزائم العائلات والأصدقاء الدافئة، بمذاقها الشهي وتنوعها من بلد إلى آخر. بعد شراء ملابس العيد.. لماذا يجب غسل القطع الجديدة قبل ارتدائها؟ وعلى الرغم من أن الكحك هو الحلوى الأساسية المميزة لعيد الفطر في كثير من دول العالم، فإن بعض البلدان تحتفل بالعيد بمجموعة مختلفة من الحلويات، يستعرضها التقرير التالي، وفقاً لموقع "timesofindia". العصيدة.. ليبيا يحب الليبيون تناول العصيدة وهي عبارة عن حلوى جيلي مكونة من دقيق القمح المطبوخ والعسل الأبيض، في العيد. المعمول.. سوريا ولبنان طبق تقليدي مشترك بين السوريين واللبنانيين وهو يشبه كعكة الغريبة. وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في بلاد الشام، وعادة ما يتم إعدادها خلال عيد الفطر والأضحى، وهو بسكوت محشو بمعجون التمر أو الجوز المفروم أو الفستق حسب الذوق، ويغطى بالسكر البودرة. Tufahija.. البوسنة يعد البوسنيون وصفة التفاحية أو Tufahija الخاصة كحلوى للاحتفال بالعيد. ويحضر هذا الطبق الخاص من التفاح المسلوق المحشو بالجوز والمغطى بالكريمة المخفوقة.
إضافة الماء والخلط قليلًا حتى تختلط كافة المكونات. ترك العجينة حتى ترتاح لمدة ست ساعات. دعك العجينة باليد حتى تطرى قليلًا. تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة. تشكيل العجينة على شكل قرص دائري متوسط الحجم وعمل فتحة في منتصف القرص، ثم وضع القليل من الحشوة داخل العجينة وإغلاقها. وضع الأقراص في قالب من الخشب الخاص بالأقراص. صفّ الأقراص على صينية الخبز. تشغيل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية. إدخال الصينية إلى الفرن حتى تكتسب الأقراص اللون الذهبي. إخراج الصينية من الفرن، وترك الأقراص حتى تبرد ثم تقديمها.