تقدّم الشيف بسمة إبراهيم لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير روست الدجاج المفروم، وهي وصفة شهية ولذيذة من المطبخ الفرنسي. المكونات: - نصف كيلو صدور دجاج مفرومة. - حبة شمندر مسلوقة ومهروسة. - 4 حبات بطاطا كبيرة الحجم، مسلوقة ومهروسة. - بيضة كبيرة الحجم. - ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم. - ملعقة كبيرة بصل مفروم. - ملعقة صغيرة ثوم مفروم. - ملعقة ونصف ملعقة صغيرة من الملح. - ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات). - نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. سعر شهية مفروم دجاج - 350 غرام فى السعودية | أسواق التميمي السعودية | سوبر ماركت كان بكام. طريقة التحضير: - قطعوا البطاطا إلى مكعبات صغيرة الحجم في وعاء عميق، ثم اهرسوها بالهراسة اليدوية حتى تصبح هريساً ناعماً. - ثم أضيفوا إليها حبة الشمندر المهروسة واخلطوها جيداً للحصول على اللون الأحمر. - اسكبوا قطع الدجاج والبيضة والملح والبهارات في الخلاط، وافرموها على سرعة عالية حتى تفرم ناعماً. - أضيفوا خليط الدجاج إلى ملعقتين من هريس البطاطا، واعجنوه جيداً باليد حتى تمتزج المكونات تماماً، ثم غطوا الوعاء بورق النايلون، واتركوه في الثلاجة مدة ساعتين. - أحضروا صينية كب كيك ورصوا فيها ورق الكب كيك. - سخنوا الفرن إلى حرارة أعلى من المتوسط. - ادهنوا اليدين بالقليل من الزيت، وشكلوا خليط الكفتة إلى كريات متوسطة الحجم.
* مقادير حشوة الدجاج: – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. – بصلة واحدة مقطعة. – كوب فطر مقطع لقطع صغيرة. – نص كيلو لحم دجاج مفروم. – مكعبتان مرقة الدجاج. – علبتان قشطة. *مقادير صلصة الطماطم: – بصلة واحدة مقطعة. – ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. – فصان ثوم مطحون. – أربع حبات طماطم مقشرة ومقطعة. – ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. – مكعبان ماجي. – ملعقة كبيرة ثوم أخضر مقطع. * طريقة حشوة الدجاج: – يحمى الزيت في مقلاة كبيرة عميقة ويقلّب فيه البصل حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الفطر ويطهى لمدة خمس دقائق. – يضاف الدجاج المفروم مع التحريك جيداً والطهي حتى يكتسب لوناً بنيا. ً – تضاف مكعبات مرقة الدجاج وتحرك (يمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا لزم الأمر). – تطهى المقادير لمدة خمس دقائق ثم ترفع عن النار. – تضاف القشطة وتحرك جيداً ثم يترك الطبق جانباً. * طريقة صلصة الطماطم: – يقلى البصل في مقلاة كبيرة عميقة حتى يصبح ذهبياً ثم يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعبات ماجي والثوم الأخضر مع التحريك والطهي لمدة عشر دقائق على نار هادئة. * طريقة تحضير الطبق: – يوضع وعاء طهي كبير مليء بالماء على النار وتضاف له ملعقة زيت كبيرة ثم يترك للغليان.
يطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. الخطوة 3 نضيف السبانخ والطماطم أضيفي الآن قطع الدجاج المطبوخة مع أوراق السبانخ واطهيها لمدة دقيقتين. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين وأضيفيها إلى المقلاة أيضًا. اطهي لمدة خمس دقائق. الخطوة 4 الخبز في الفرن يضاف الخليط إلى طبق الفرن. يُغطّى بورق الألمنيوم ويُخبز لمدة 20 دقيقة عند 180 درجة مئوية. الخطوة 5 التقديم بمجرد ان تنضج ، تقدم للاكل. اقرأ أيضاً: وصفات صيفية: سريراتشا الأناناس وصفة كوكيز الفراولة الشهية © 2000 - 2022 البوابة ()
آخر السرقات الفنية العربية فيلم «حلاوة روح» وهو قطعا وطبعا ليس آخرها، فهذا الفيلم الذي منع عرضه في مصر نسخة رديئة عن فيلم إيطالي يحمل عنوان «مالينا» أنتج عام 1998 وقد عرفت الساحات الفنية والأدبية العربية سرقات كثيرة حملت صفة اقتباس! من الاقتباسات الموسيقية العربية ألحان مشهورة (اقتبسها) موسيقار الجيل محمد عبدالوهاب، كما لم تخرج روائع الرحابنة من قائمة الاتهام، أما في دول الخليج فإن «الاقتباسات وتوارد الخواطر» منتشرة جدا خاصة من الموروث اليمني (السليب)، حيث تعرضت أغنيات يمنية كثيرة للسطو إما على لحنها أو على الأغنية بأكملها على طريقة الجمل بما حمل. لحفظ الملكية الفكرية يلجأ بعض ناشري الصور في الانترنت إلى وضع الاسم أو اللوغو على الصورة، ويعتبر الشاعر اليمني «أبو معجب» أول من ابتكر هذه الطريقة لحماية الملكيات الفكرية حين كان يقوم بتضمين اسمه في القصيدة مثل أغنية «يقول بو معجب نهار الأحد» التي غناها عوض الدوخي! «أبو معجب» كنية شاعر يمني قديم واسمه يحيى عمر اليافعي وهو الذي كتب أغنية «يا مركب الهند يا بو دقلين» والتي يقول في مطلعها «يحيى عمر قال قف يا زين سالك بمن كحل اعيانك» ورغم تلك الحماية المبتكرة واللوغو الواضح عرف الناس الأغنية وجهلوا صاحبها يحيى عمر.. قال!
وأشير إلى أن "المزراب" هو الشوك الذي لا يقبل به أحدٌ فِراشاً لمنامه، و"التخضاب والنقش ذي بين الكعاب" أي النهود هو من مكملات زنية المرأة بالحناء، أما "المشموم والذاكي والأزاب" فهي نباتات عطرية معروفة في اليمن. وفي الجملة وحسب معرفتي المتواضعة فلم أقرأ لأديب عربي في القرن الثامن عشر مثل هذا الاختراق الذي تجرأ عليه (يحيى عمر) في بنية الشعر الغنائي لغة ومضاميناً وأوزاناً، ومن الأدلة على ذلك في ساحة (الجزيرة) و(الخليج) أنه ما من مُبدع من أحفاده قد استطاع أن يبزّه أو يجاريه، ناهيك عن أن يسبقه حتّى يومنا هذا، ولا يزالون عالة عليه في فنه الذي اختص به، وحين نقرأن للتو واللحظة نشعر كأنه كتب هذا الكلام ليلة البارحة لا قبل ثلاثمائة سنة.
كل ما يخص مديرية الأزارق م/الضالع أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم, أنت لم تقم بتسجيل الدخول بعد! يشرفنا أن تقوم بالدخول أو التسجيل إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى ملتقى أبناء الأزارق يعيد نشاطه مجدداً بعد انقطاع لفترة طويله.. ندعو كل أبناء المديرية والمهتمين لتسجيل عضويتهم في الملتقى والتواصل لنشر كل جديد ومفيد في اقسام الملتقى المتنوعة ملتقى أبناء الأزارق قسم الأدب والفن الزنقل العلاج عدد المساهمات: 135 تاريخ التسجيل: 04/05/2010 العمر: 32 الشاعر يحيى عمر الجمالي اليافعي. ابو معجب +ابو مطلق + ابو ناصر.. شاعر شعبي يافعي ولد في - مشالة ( بيت الجمالي) ذو شهرة واسعة في اليمن والجزيرة العربية. قضى شاعرنا الشعبي رحمة الله معظم حياتة في صنعاء وحضرموت ثم هاجر الى الهند حيث زار حيدر أباد الدكن ومدارس وكلكتا – ثم عاد إلى ولاية ( برودة) الهندية وكانت بها جالية يمنية كبيرة من أهالي حضرموت ويافع, فاستقر بها وتزوج. تذكر الروايات المحليه إنه عاش في القرن الحادي عشر الهجري, بعض قصائده تغنى إلى اليوم مسجلة على اسطوانات وأشرطة, وشهرته على كل لسان في اليمن والجزيرة والخليج. توفي في ولاية برودة الهندية وانقطع عقبه.
يحيى بن عمر ابن يوسف: الإمام ، شيخ المالكية أبو زكريا الكناني الأندلسي الفقيه. قال ابن الفرضي: ارتحل ، وسمع بإفريقية من: سحنون ، وأبي زكريا الحفري ، وعون بن يوسف صاحب الدراوردي. وسمع بمصر من: يحيى بن بكير ، وحرملة ، وابن رمح ، وبالمدينة من: أبي مصعب ، وطائفة. وسكن القيروان ، وكان حافظا للفروع ، ثقة ، ضابطا لكتبه. أخذ عنه: أحمد بن خالد الحافظ ، وجماعة ، وأهل القيروان. وكانت الرحلة إليه في وقته. سكن سوسة في آخر عمره ، وبها مات. قال الحميدي: هو من موالي بني أمية. روى عنه: سعيد بن عثمان الأعناقي وإبراهيم بن نصر ، ومحمد [ ص: 463] بن مسرور ، وقمود بن مسلم القابسي ، وعبد الله بن محمد القرباط ، وتوفي سنة خمس وثمانين. وقال ابن الفرضي: مات في ذي الحجة سنة تسع وثمانين ومائتين. وقال أبو بكر بن اللباد: كان من أهل الصيام والقيام ، مجاب الدعاء ، كانت له براهين. وقال أبو العباس الأبياني: ما رأيت مثل يحيى بن عمر في علمه وزهده ، ودعائه وبكائه ، فالوصف -والله- يقصر عن ذكر فضله. وقال محمد بن حارب: كان متقدما في الحفظ ، لقي يحيى بن بكير ، وكان يقول: سألت سحنون ، فرأيت بحرا لا تكدره الدلاء ، والله ما رأيت مثله قط ، كأن العلم جمع بين عينيه وفي صدره.