تعتبر الطحينة من أنواع الصوص اللذيذة والتي تقدم مع العديد من الأطباق الجانبية والأطباق الرئيسية ويتميز صوص الطحينة بمذاقه الشهي واليكم طريقة عمل صوص الطحينة للسمك. طريقة عمل صوص الطحينة للسمك المقادير كوب ونصف من الطحينة ثلاث ملاعق من الماء كوب من عصير الليمون أربعة فصوص من الثوم ملح حسب الرغبة طريقة التحضير نقوم بهرس الثوم جيّداً قبل استخدامه. نقوم بخلط الطحينة وعصير الليمون والثوم المهروس ونخلطها جيّداً ثم نقوم بإضافة الماء إلى الخليط، ونحرّك المكونات جيداً ثمّ نضيف الملح ورشة الكمون. اعداد صوص طحينيّة السمك بالقدونس صوص الطحينة بالبقدونس المكوّنات ثلاثة أرباع كوب من الطحنية كوبان من اللبن الزبادي ربع كوب من زيت الزيتون حزمة بقدونس ربع كوب من عصير الليمون نصف كوب من الماء نقوم بخلط الطحينة واللبن وعصير الليمون ثمّ نضيف زيت الزيتون ثم نضيف الماء ونخلط المكوّنات معاً.
تدعك الأسماك مع المكونات أعلاه. يلف السمك بورق قصدير ويخبز في فرن مسخن مسبقاً (180 درجة مئوية) لمدة 15 إلى 20 دقيقة. في هذه الأثناء أعدّ صلصة الطحينة عن طريق مزج الطحينة بعصير الليمون ثم مع بعض الماء اقلي البصل المفروم بملعقتين كبيرتين من الزيت حتى تصبح ناعمة على نار متوسطة يُضاف الثوم ويُقلّى لمدة دقيقتين تُضاف مسحوق الكزبرة والجوز وصلصة الطحينة والليمون والملح والفلفل الحار إلى البصل المقلي والثوم ويقلب جيداً. اتركيه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك جيدا باستمرار حتى يصبح سميكاً يخرج السمك من الفرن ويترك لمدة 10 دقائق وبالتالي يمكن إزالة ورق القصدير بسهولة. ينقل السمك إلى طبق التقديم ويصب صوص الطحينة فوق السمك يُزيّن الطبق باللوز المقلي والصنوبر المقطّع والفلفل الحار الأحمر المفروم والكزبرة المفرومة يقدم ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز المقلي المراجع المصدر الأول المصدر الثانى المصدر الثالث المصدر الرابع
قطعتان من فيليه سمك الهامور. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مكوّنات البصل المكرمل: ورقة من الغار. بصلتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة. عود من القرفة. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. مكوّنات صوص الطحينة: ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ليمونة معصورة. كوبان ونصف من مرق السمك. ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم -للزينة-. حبتان من البرتقال معصورتان. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المحمص. الفلفل الأسود -حسب الرغبة-. تحضير السمك: تتبيل السمك بالكزبرة، الملح، الكمون ، الفلفل الأسود والثوم جيداً. وضع السمك في صينية فرن ورشّ زيت الزيتون على وجه السمك. تغطية صينية السمك بورق الألومنيوم وشويها على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة عشر دقائق وإخراجها من الفرن. صب صوص الطحينة مع البصل المكرمل في صينية السمك وإعادتها للفرن دون تغطيتها وشويها لمدّة خمس دقائق. تزيين صينية السمك بالبقدونس المفروم، والبصل وتقديمها. تحضير البصل المكرمل: وضع الزيت، عود القرفة، ورقة الغار والبصل في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تشويح البصل والمقادير الأخرى في المقلاة مع التحريك المستمر إلى أن يتكرمل البصل. إزالة عود القرفة، وورقة الغار من المقلاة وترك البصل المكرمل في المقلاة ووضعه جانباً إلى حين استخدامه.
ان كنت تودين تحضير صوص الطحينة للسمك فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل صوص الطحينة وعصير الليمون الحامض كي تزيني به سفرتك جربي وصفتنا الان تقدّم ل… 3 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 10 دقيقة مجموع الوقت 10 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير وصفات ذات صلة جربي هذه الصلصة على ضمانتي! 5 دقيقة
توقع المركز الوطني للأرصاد أن يسود جو صحو على موسم الرياض، اليوم الأربعاء، مع وصول نسبة الرطوبة إلى 35%. طقس #موسم_الرياض اليوم #الأربعاء 2022/2/16 م. #نحيطكم_بأجوائكم #الأرصاد_مهمة_في_حياتنا @GEA_SA @Enjoy_Saudi @RiyadhSeason — المركز الوطني للأرصاد (NCM) (@PmeMediacen) February 16, 2022 درجة الحرارة في موسم الرياض وأوضح المركز، في توقعاته، أن تصل درجة الحرارة العظمى في موسم الرياض 26 درجة، فيما تكون الصغرى 10 درجات. طقس الرايس اليوم الوطني. وكان أستاذ المناخ بجامعة القصيم سابقًا، عبدالله المسند، كشف في توقعاته بشأن طقس نهاية الأسبوع الجاري، متوقعًا في تغريدة له عبر تويتر، أن يشهد يوم الجمعة المقبل نشاطًا في الرياح الجنوبية والجنوبية الغربية على أجزاء من الوسطى والغربية. وأشار إلى أن يوم السبت فتتراجع قوة الرياح السطحية قليلًا عما كانت عليه التوقعات يوم أمس، وتشمل أجزاء من الشرقية والوسطى والغربية والجنوب الغربي. توقعات طقس اليوم وتوقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم – بمشيئة الله تعالى – سماء غائمة جزئيًا قد يتخللها سحب ممطرة على أجزاء من مناطق جازان، عسير والباحة، في حين لا يستبعد تكوّن الضباب خلال ساعات الليل والصباح الباكر على مرتفعات تلك المناطق، كما تنشط الرياح السطحية خلال النهار على الأجزاء الغربية من منطقة الرياض.
توقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم فرصة لهطول الأمطار الرعدية المصحوبة برياح نشطة مثيرة للأتربة والغبار على أجزاء من منطقتي الرياض والشرقية. السعودية توقع المركز الوطني للأرصاد في تقريره عن حالة الطقس لهذا اليوم فرصة لهطول الأمطار الرعدية المصحوبة برياح نشطة مثيرة للأتربة والغبار على أجزاء من منطقتي الرياض والشرقية، كما تكون السماء صحو إلى غائمة جزئيًا على مرتفعات مكة المكرمة، الباحة، عسير، جازان ومنطقة نجران، ولا يستبعد ظهور السحب الرعدية الممطرة على أجزاء من تلك المناطق. وأشار التقرير إلى أن حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر شمالية إلى شمالية غربية على الجزء الشمالي بسرعة 20-40 كم/ساعة وبسرعة 10-30كم/ساعة على الجزء الأوسط وجنوبية شرقية إلى جنوبية غربية تتحول تدريجيًا إلى غربية على الجزء الجنوبي بسرعة 20-40 كم/ساعة، وارتفاع الموج من متر إلى مترين على الجزئيين الشمالي والجنوبي ومن نصف متر إلى متر ونصف على الجزء الأوسط ، وحالة البحر خفيف إلى متوسط الموج، فيما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي شمالية غربية إلى شمالية بسرعة 18-38 كم/ساعة, وارتفاع الموج من نصف المتر إلى متر ونصف، وحالة البحر خفيف إلى متوسط الموج.
وفي ما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسب الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة بالدولة غدا: المدينة الحرارة العظمى الحرارة الصغرى الرطوبة العظمى الرطوبة الصغرى أبوظبي 38 26 80 10 دبي 39 27 70 10 الشارقة 39 24 70 10 عجمان 36 28 70 15 أم القيوين 39 24 65 10 رأس الخيمة 39 22 50 10 الفجيرة 41 29 45 10 العين 41 30 35 10 ليوا 40 24 70 15 الرويس 38 23 75 20 السلع 39 25 70 15 دلما 34 25 75 35 طنب الكبرى 30 27 80 35 طنب الصغرى 30 27 80 35 أبو موسى 30 27 80 35. الكويت مائل للحرارة نهارا و غائم جزئيا والرياح شمالية غربية خفيفة إلى معتدلة السرعة تنشط على فترات 12 - 40 كم/ساعة مثيرة للغبار مع فرصة لأمطار متفرقة تكون رعدية أحيانا. معتدل ليلا والرياح شمالية غربية إلى شمالية شرقية خفيفة إلى معتدلة السرعة 08 - 32 كم/ساعة و تظهر بعض السحب المتفرقة.
حركة الرياح وأشار التقرير إلى أن حركة الرياح السطحية على البحر الأحمر شمالية إلى شمالية غربية بسرعة 20-40 كم/ساعة تتحول جنوبية إلى جنوبية شرقية باتجاه مضيق باب المندب، وارتفاع الموج من متر إلى مترين يصل إلى مترين ونصف على الجزء الشمالي، وحالة البحر متوسط الموج إلى مائج على الجزء الشمالي، فيما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي غربية إلى شمالية غربية بسرعة 10-30كم/ساعة، وارتفاع الموج من نصف متر إلى متر، وحالة البحر خفيف الموج.
وينصح طقس العرب الجميع بمتابعة التحديثات أولاً بأول لمعرفة كُل جديد حول مستجدات الحالة الماطرة، كما ونضع بين أيديكم هذه الروابط الخاصة بمتابعة رادار الأمطار ، و صور الأقمار الإصطناعية لمُتابعة تطور السُحب الرعدية لحظة بلحظة. ويوصي طقس العرب سُكان الرياض والشرقية بما يلي: الإنتباه من شدة التيارات الهوائية الهابطة المصاحبة للسحب الرعدية غزارة الأمطار التي ستأخذ طابع محلي بحيث تكون غزيرة في نطاقات محدودة دون غيرها العواصف الرملية وموجات الغبار التي قد تندفع نحو العاصمة بفعل الرياح الهابطة المصاحبة للسحب الرعدية في المناطق المحيطة
طقس العرب - يتوقع أن يستمر الطقس حار في عموم المناطق بينما يكون دافئ نسبياً في المناطق الشمالية ومعتدلاً فوق المرتفعات الجنوبية الغربية، وتكون الفرص ضعيفة لهطول زخات متفرقة ورعدية من الامطار في أجزاء محدودة من جازان وعسير. وتكون الرياح شمالية نشطة على أجزاء من شرق المملكة تعمل على اثارة بعض الغبار بشكل محدود على ببعض المناطق، بينما تكون شمالية شرقية إلى شرقية معتدلة إلى نشطة السرعة على أجزاء من جنوب وجنوب غرب المملكة مثيرة للغبار الخفيف، وشمالية غربية معتدلة إلى نشطة السرعة على سواحل البحر الأحمر ومعتدلة بباقي المناطق. طقس الرايس اليوم المملكة ضمن المراكز. كما ويتوقع ان يطرأ ارتفاع الأمواج واضطراب البحر قبالة السواحل الشمالية للبحر الأحمر والخليج العربي. التوصيات تدني مدى الرؤية الأفقية على أجزاء من شرق المملكة نتيجة للغبار إلى متى يستمر الانخفاض على درجات الحرارة في شمال المملكة؟ يستمر الانخفاض على درجات الحرارة في شمال المملكة ليصبح الطقس دافئ نسبياً نهاراً وم ـــ.. المزيد من التفاصيل حالة الطقس المتوقعة في السعودية ليلة الخميس يتوقع ان يكون الطقس دافئ في عموم المناطق بينما يكون مائلاً للبرودة مع ساعات الليل المتاخرة في شمال المملكة والمرتفعات الجنوبية الغربية.