من بين الكثير من وصفات الحلويات اللذيذة هناك وصفات بالبف باستري اللذيذة والمتنوعة التي يمكن من خلالها الحصول على العديد من أصناف الحلويات اللذيذة في المنزل بكل سهولة، حيث تعد عجينة البف باستري أحد أنواع المعجنات الشهيرة التي تستخدم في تحضير عدد كبير من أصناف الحلويات إلى جانب استخدامها في تحضير أصناف أخرى من الأطباق الرئيسية المالحة، واليوم ومن خلال هذا المقال سوف نقدم عدة وصفات باليف باستري للحصول على أفضل طبق حلويات لكم ولعائلاتكم. وصفات بالبف باستري بالقشطة "الوصفة الأولى" وصفات بالبف باستري المكونات والمقادير المطلوبة نصف علبة من عجينة البف باستري الجاهزة كوب ونصف قشطة كوب ونصف من القطر كوب إلا ربع من الفستق المجروش بيضة كبيرة ربع كوب حليب طريقة عمل حلى بالبف باستري نحضر صينية لبيركس وندهنها بالقليل من الزبدة السائلة، ثم نفرد بها طبقة من عجينة البف باستري. نضع على هذه الطبقة طبقة أخرى من القشطة، ثم نضع طبقة من البف باستري، ثم طبقة أخرى من القشطة وطبقة خامسة من البف باستري. وصفات بالبف باستري اللذيذ لتخرجي بها عن الحلويات التقليدية وتتفنني بها. نحضر بعد ذلك وعاء صغير ونضع به الحليب ونضيف إليه البيضة، ثم نقوم بمزجهم معًا إلى أن يتجانس كلا منهم مع الأخر.
يتم قلي الباذنجان ويرفع من الزيت ، ثم نقوم بتحضير اللحم المفروم بطهوه عن طريق تشويح اللحم مع بصلة مفرومة وبقدونس. يتم وضع عجينة البف باستري وفردها وفوقها شريحة باذنجان وعليها معلقة لحم مفروم ، يتم إغلاقها بإحكام وتوزيعها في الصينية وخبزها لمدة ثلث ساعة. بعد إخراجها يتم تغطيتها بالباشميل ورش الجبنة الموزاريلا ونعيد الصينية للفرن حتى تحمر من الوجه. يمكنك أن تحشو عجينة البف باستري بحشوات مختلفة منوعة ، ويستخدم فيها كافة المنكهات والجبن واللحوم والمخلل أيضا. حشوة بسيطة جدا يمكن فقط أن تدهن وجه العجينة بعد تقطيعها لشرائح بزيت الزيتون ورش جبنة بارميزان او شيدر وتضع معها قطع صغيرة فلفل أخضر ويمكن الإستغناء عنه ، وترش عليها القليل من حبة البركة والسمسم وتدخل الفرن. حشوة البطاطس يتم سلق البطاطس وتقطيعها شرائح دائرية او مكعبات صغيرة ويمكن هرسها بشكل جيد ووضع معها جبن موتزريلا ورشة ملح وفلفل أسود ، يتم حشو قلب عجينة الباسري بعد أن تخرج من الفرن ، وبعد الحشو نعيدها للفرن مرة أخرى خمس دقائق. وصفات بعجينة البف باستري - موضوع. حشوة الأجبان الجبن الأصفر. الجبن الكريمي. جبن شيدار. جبن موزاريلا. جبن أبيض. يمكنك إستخدام جميع هذه الأجبان سويا في حشوة واحدة أو إختيار كذا نوع جبن وإستخدامه في الحشو ويمكنك إضافة الزعتر او شرائح الفلفل الأخضر لها.
نصب الحليب على المكونات، ونحركها قليلاً حتى تتماسك المكونات معاً، وتتكون لدينا صلصة كثيفة مع الخضار. نجهز عجين البف باستري، نرش قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ثم نفرد كل قطعة بواسطة الشوبك بالسماكة التي نرغب. نفرد قطع العجين في طبق خاص للفرن، مدهون بقليل من الزبدة. نضع الحشوة داخل العجين، ونوزعها بشكل متساوٍ. نغطي سطح الحشوة بطبقة وفيرة من جبن الموزريلا، ورشة من الفلفل الأسود. نغطي الحشوة بطبقة ثانية من العجين، حتى نغطي الحشوة تماماً. نخلط البيضة مع ربع ملعقة صغيرة من الخل، نخفقها جيداً، ثم ندهن بها سطح العجين، ونرش فوقها حبة البركة. ندخل فطيرة البف باستري في فرن ساخن سابقاً على درجة حرارة مئة وثمانين لمدة عشرين دقيقة، ثم تقدم.
محتويات ١ البف باستري ٢ فطائر البف باستري بالجبن ٢. ١ المكونات ٢. ٢ طريقة التحضير ٣ فطيرة البف باستري بالدجاج ٣. ١ المكونات ٣. ٢ طريقة التحضير البف باستري عجينة البف باستري عبارة عن عجينة مكوّنة من عدة طبقات رقيقة، مصنوعة من الطحين، والزبدة، والماء، من دون إضافة الخميرة إليها. أصول عجينة البف باستري عربيّة، حيث صنعها العرب قبل مئات السنين بزيت الزيتون، وكانوا يصنعون منها أنواعاً من الفطائر المحلّاة بالعسل، والسكر، ثم ما لبثت أن انتقلت إلى إسبانيا، فطوّروها، وجعلوها أكثر هشاشة، وذلك باستبدال زيت الزيتون بالزبدة، مما منحها ملمساً مقرمشاً، وخفيفاً. فطائر البف باستري بالجبن المكونات باكيت من عجينة البف باستري. ست حبات جبنة كيري، أو كوب جبن حلّوم مبشور. حبتا فلفل رومي أخضر وأحمر مفرومتان إلى مكعبات صغيرة. بيضة. ربع ملعقة صغيرة ملح. ملعقتان كبيرتان حليب سائل. طريقة التحضير نقطع كلّ قطعة من عجينة البف باستري إلى أربعة أقسام. نضع في كل قطعة من العجين حبة جبن كيري، والقليل من الفلفل الرومي الملوّن. نغلق أطراف العجينة بشكل نصف دائرة، ثم نضغط على الأطراف بالشّوكة. نضع فطائر البف باستري في صينيّة للفرن، مرشوشة بقليل من رذاذ الزيت.
نضع التفاح المقطع في طاسة على النار ، ثم نضيف إليه السكر ونحرك حتى يذوب السكر. نقوم بإضافة القرفة وعصرة الليمون ونستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق، ثم نرفعه من على النار. نحضر عجينة البف باستري، ونحشي كل واحدة بكمية مناسبة من التفاح، ثم ندهن أطراف العجينة بالحليب. نطوي العجينة ، ثم نقوم بالضغط على أطرافها الثلاث بشوكة، بعد ذلك نقوم بعمل أربع فتحات طولية على وجه العجين بالسكين. نضع وحدات العجينة في صينية مناسبة ، ثم ندهن وجهها بالحليب. ندخل الصينية إلى فرن مشغل مسبقاً على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة ثم نقوم بفتح الشواية حتى يحمر الوجه. بعد تمام النضج نضعها في طبق التقديم ، ثم تقدم بصحة وعافية. بقلاوة سريعة بعجينة البف باستري: عجينة البف باستري للشربات: نصف كوب ماء عصير نصف ليمونة لتجهيز الشربات، نقوم بوضع الماء والسكر في وعاء مناسب، ثم نرفعهم على نار متوسطة ، نتركه يغلي لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإضافة عصير الليمون، ونرفعه من على النار ونتركه يبرد. نقوم بتقطيع عجينة البف باستري إلى مثلثات. نطوي طرفين المثلث، ونضغط على طرف من الأطراف، ثم نحشي المثلث بالجبنة الكيري ونضغط على أطرافه ، حتى نغلقه بطريقة محكمة.
ندخلها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين، لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تتحمر، ثم تقدم. فطيرة البف باستري بالدجاج باكيت عجينة بف باستري. نصف ملعقة صغيرة حبة البركة. الحشوة أربع قطع فيليه دجاج. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. حبة بصل مفرومة إلى جوانح. ثلاثة فصوص ثوم مهروس. نصف كوب جزر مفروم إلى مكعبات صغيرة. كوب بازلاء خضراء. كوب بروكلي مفروم ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة طحين. كوب حليب سائل. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة. نصف ملعقة صغيرة أوريجانو. كوبا جبن موزاريلا. نسخن كميّة قليلة من الزبدة، ثم نشوّح بها قطع الدجاج حتى يتغير لونه، وتقفل مسامه. نضيف البصل، والثوم ونتابع التقليب حتى تذبل المكونات، وتتجانس معاً. نضيف بقية الخضروات بالتدريج للمكونات، مع الحرص على تقليبها حتى تذبل قليلاً، وتأخذ اللون الذهبي الخفيف. نرش البهارات على المكونات، ونقلبها حتى تظهر رائحتها بقوة أثناء الطهي. نضيف الآن الطحين، ونقلبه مع بقية المكونات، لدقيقة واحدة فقط. نصب الحليب على المكونات، ونحركها قليلاً حتى تتماسك المكونات معاً، وتتكون لدينا صلصة كثيفة مع الخضار. نجهز عجين البف باستري، نرش قليلاً من الطحين على سطح مستوٍ، ثم نفرد كل قطعة بواسطة الشوبك بالسماكة التي نرغب.
آخر تحديث GMT 09:15:34 اليمن اليوم Google GMT 18:22 2018 الجمعة, 14 كانون الأول / ديسمبر أحوال الطقس صنعاء ـ اليمن اليوم Maintained and developed by Arabs Today Group SAL جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 © جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©=
العظمى الصغرى 18° 22° 26° 26° 20° 17° فجراً ضباب خفيف جنوبية غربية 6 كم/س الرطوبة النسبية 94% صباحاً غالباً صافي الرطوبة النسبية 25% ظهراً غيوم متفرقة الرطوبة النسبية 19% عصراً غائم جزئي الرطوبة النسبية 20% مساءً احتمال زخات رعدية من المطر الرطوبة النسبية 79% ليلاً احتمال زخات رعدية من المطر الرطوبة النسبية 90% ليلاً أمطار رعدية مُتوقعة قد تكون غزيرة في نطاقات جغرافية ضيقة / تنبيه، من احتمالية ارتفاع منسوب المياه في الطرقات وحدوث أزمات السير و تشكل السيول.
الرئيسية حالة الطقس اليمن الطقس في ذمار حالة الطقس المتوقعة اليوم: غائم جزئياً خلال اليوم الظروف الحالية حالة الطقس: غائم جزئياً درجة الحرارة: 14 الحرارة المشعور بها: 14 اتجاه الرياح: شمالية الى شمالية شرقية سرعة الرياح: 3 كم/س الضغط الجوي: 1014 مليبار الرؤية الافقية: 26 متر. الرطوبة: 0.
الرطوبة 61% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر 09:47 هلال (أول الشهر) أفول القمر 23:12 السبت 07 32° / 19° عواصف رعدية مساءً Wind جنوب غرب 13 كم/ساعة السبت 07 | اليوم 32° Scattered Thunderstorms جنوب غرب 13 كم/ساعة عواصف رعدية تنشأ بعد الظهر. درجة الحرارة العظمى 32 درجة مئوية رياح جنوب غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. فرصة هطول مطر 40%. درجه الحراره في ذمار اليوم. الرطوبة 33% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:38 غروب الشمس 18:21 السبت 07 | الليلة غائم جزئيًا. درجة الحرارة الصغرى 19 درجة مئوية. الرطوبة 61% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر 10:40 هلال (أول الشهر) أفول القمر 23:59 الأحد 08 31° / 19° عواصف رعدية مساءً Wind غرب-جنوب غرب 11 كم/ساعة الأحد 08 | اليوم 31° Scattered Thunderstorms غرب-جنوب غرب 11 كم/ساعة عواصف رعدية تنشأ بعد الظهر. درجة الحرارة العظمى 31 درجة مئوية رياح غرب-جنوب غرب بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 35% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:38 غروب الشمس 18:22 الأحد 08 | الليلة 19° Mostly Clear Night شرق-جنوب شرق 6 كم/ساعة صافٍ غالبًا.
درجة الحرارة العظمى 29 درجة مئوية رياح شرق-جنوب شرق بسرعة تتراوح من 15 إلى 25 كم/ساعة. الرطوبة 24% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٣٨ غروب الشمس ١٨:٢٠ الأربعاء ٠٤ | الليلة 13° Mostly Clear Night جنوب شرق 10 كم/ساعة صافٍ غالبًا. الرطوبة 55% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٨:٠٦ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢١:٣٠ الخميس ٠٥ 30° / 14° مشمس بصورة كلية Wind شمال شرق 16 كم/ساعة الخميس ٠٥ | اليوم 30° Mostly Sunny شمال شرق 16 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 30 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. درجه الحراره اليوم في ذمار. الرطوبة 24% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس ٠٥:٣٨ غروب الشمس ١٨:٢٠ الخميس ٠٥ | الليلة 14° Partly Cloudy Night غرب-جنوب غرب 10 كم/ساعة غائم جزئيًا. درجة الحرارة الصغرى 14 درجة مئوية. رياح غرب-جنوب غرب ومتقلبة. الرطوبة 56% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر ٠٨:٥٥ هلال (أول الشهر) أفول القمر ٢٢:٢٢ الجمعة ٠٦ 29° / 14° مشمس بصورة كلية Wind شمال-شمال شرق 12 كم/ساعة الجمعة ٠٦ | اليوم 29° Mostly Sunny شمال-شمال شرق 12 كم/ساعة صافٍ غالبًا.
الرطوبة 20% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:36 غروب الشمس 18:23 الجمعة 13 | الليلة 19° Partly Cloudy Night شرق-جنوب شرق 7 كم/ساعة غائم جزئيًا. الرطوبة 42% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر 15:51 أحدب متزايد: واجهة للقمر أو الكوكب بين التربيع الأول والبدر أو بين البدر والتربيع الثاني. أفول القمر 03:21 السبت 14 33° / 19° مشمس بصورة كلية Wind شمال شرق 13 كم/ساعة السبت 14 | اليوم 33° Mostly Sunny شمال شرق 13 كم/ساعة صافٍ غالبًا. درجة الحرارة العظمى 33 درجة مئوية رياح شمال شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة. الرطوبة 23% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية الحد الأقصى شروق الشمس 05:36 غروب الشمس 18:23 السبت 14 | الليلة 19° Partly Cloudy Night شرق-جنوب شرق 7 كم/ساعة غائم جزئيًا. الرطوبة 43% مؤشر الأشعة فوق البنفسجية 0من10 سطوع القمر 16:47 أحدب متزايد: واجهة للقمر أو الكوكب بين التربيع الأول والبدر أو بين البدر والتربيع الثاني. أفول القمر 04:02 الأحد 15 32° / 20° غائم بصورة جزئية Wind شرق 11 كم/ساعة الأحد 15 | اليوم غائم جزئيًا. الطقس في ذمار. درجة الحرارة العظمى 32 درجة مئوية رياح شرق بسرعة تتراوح من 10 إلى 15 كم/ساعة.