للي تعرف تسوي حلى التوفي على اصوله تدخل تفيدنا ولها دعوة - عالم حواء توجد مشكلة في الاتصال بالانترنت. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته الى خواتي الطباخات السنعات,,, بخش في الموضوع انا وعايلتنا وبالاخص اخوي وزوجي نموت في شي اسمه حلى التوفي طبعا تعرفونه اللي من ضمن مكوناته حليب محمص وفوقه توفي وكانت وحدة من جارتنا تبدع فيه وتحط جواته بسكوت شاي بس للاسف راحت وانا ماعرفت طريقه هالحلى وكل مااخذته من وحدة طلع احيانا يمشي حاله وغالبا الله يديم النعمه وانا ودي منكم تعطوني الطريقه بالتفصيل المملللل عشان اذا ربي احيانا ان شاء الله اسويه لهم مفاجاءه في رمضان ولكم دعوه وكل عام وانتم بخير
تسلم يديك طبق رائع المشكلة الدسم ماقدر اسويه تسلم ايدك يااختي. سلمت يداك حبيبتي مشكوره سويتها امس طلعت تهبل بس طبقه الحليب المحموس بردت وطفشتني زدتها مويه علشان تنفرد تسلم يدك على هيك حلا وبالنتضار جديدك يممممممممي تسلم الايادي تسلم الأيادي لا عدمناهــــــــــــا
- لتحضير الطبقه الاولي: يسخن الحليب لدرجه الغليان ثم يذوب فيه الجيلاتين و يخفق الكل بالخلاط مع الجبن و القيمر و السكر ثم يمد على طبقة البسكويت و ادخليها في الثلاجه لحتى تبرد و تجمد. - لتحضير الطبقه الثانيه: يسخن الحليب لدرجه الغليان و يضاف له معلقه النسكافيه. - يضاف باكيت الكريم كراميل و اعديه بالطريقه المعتاده لعمل الكريم كراميل مع الاستمرار بالتحريك حتى يتجانس الكريم كراميل و بنفس الوقت يبرد كليا كي لا يتكتل لما تحطيه على طبقه التشيز. - بعد ان يبرد و تجمد الطبقه الاولى يضاف الكريم كراميل فوق طبقة الكريما و يعاد للثلاجه حتى تبرد تماما و تكون جاهزه للتقديم. بيكون اول حلى يتبادر لذهنك اذا جالك ضيوف ""حلى التوفي - عالم حواء. - يتم تحضير الطبقه الثالثه التوفي: يحرق السكر جيدا و بعدها يضاف عليه القيمر مع الاستمرار بالتحريك و الخفق حتى تتجانس و تصبح توفي - تترك التوفي حتى تبرد قليلاً ( لا أن تبرد تماماً) كي تتمكن من التحكم فيها, تضاف وتوزع بحرص على الطبقات السابقه. -يزين التشيز كيك بقطع شوكلاته, و بعد أن تبرد تقدم مع قهوه او نسكافيه بلاك.