أقوم بتدوير العجينة في كعكة وأبطنها بصحن للخبز ، وتشكيل الجوانب أيضًا. وضعت القالب في الثلاجة ، وفي غضون ذلك ، تناولت الحشوة. لا شيء معقد هنا على الإطلاق. في وعاء عميق ، جمعت الجبن والقشدة الحامضة والسكر (العادي والفانيليا) والبيض والخلط. الفطيرة الساخنة Heiße Fatiera - دليلك في ألمانيا. ثم أضع الحشوة في "سلة" من العجين بالشكل. اخلطي الكرز مع النشا وضعيه على الحشوة ، واضغطي قليلاً على التوت في كتلة الخثارة. لقد خبزت الفطيرة لمدة 40 دقيقة تقريبًا عند درجة حرارة حوالي 170 درجة. أن نعترف أننا لا نستطيع المقاومة ونقطع الفطيرة الساخنة. لكن في اليوم التالي اتضح أنه ألذ من ذلك بكثير!
وكيف يكون حال طالبة في الشهادة الثانوية قبيل الامتحان؟ ضجرة أنا... مختنقة، أكاد أشعر بدبيب الموت في قلبي. تضحك لمياء قائلة: انظروا من يتكلم! اليوم الأخير على الأرض - ar.oklahomapilots.org. أرد: هل تعتقدين أنه لمجرد كوني متفوقة ذلك يعني أنني استمتع في قضاء أيامي سجينة بين تلك الصفحات اللعينة. يدق الباب... أتجه - وسماعة الهاتف في يدي وأنا أكمل حديثي المتذمر- نحو الباب، أفتحه، ها هو عامل المطعم بجسده الضخم يحمل في يده علبة كرتونية تحتوي فطيرتي المفضلة، ورائحتها الرائعة تفوح مستثيرة شهيتي لقضمة ساخنة أنسى فيها فوائد الفوسفور... وطعمه، أتناولها من يده، أشير له بيدي أن ينتظر في مكانه، أرد الباب وأدخل لإحضار النقود، وأنا أجيب لمياء:"أبي وأمي في العمل وأنا وحدي في المنزل، قتلني الملل والجوع، ولم اشعر برغبة في تناول ما طبخته أمي، فطلبت فطيرة الجبن، ها هي الآن بين يدي ورائحتها تنعش القلب، أغلقي الهاتف الآن وبعد قليل أعود للاتصال بك.
كيف نخبز شارلوت المثالي كعكة جيدة في أي وقت من السنة: ترضي دائمًا عيون الذواقة وروحهم ومشاعرهم الرقيقة. تحتاج فقط إلى معرفة بعض التفاصيل الدقيقة للطهي. الوصفة الأساسية هناك العديد من أنواع شارلوت ، لكن الأطعمة الرئيسية هي نفسها دائمًا: التفاح والبيض والدقيق والزبدة والسكر والتوابل - القرفة والفانيليا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبيب أو المكسرات إلى العجينة ، أو حتى كلها مرة واحدة. في الواقع ، شارلوت هو بسكويت مع التفاح ، وعمليات تحضيرهم متشابهة. [ رقم تلفون و لوكيشن ] الفطيرة الساخنة .. منطقة الرياض - المملكه العربية السعودية. من المهم أن تتذكر بعض التفاصيل الدقيقة الرئيسية: - يجب أن تكون الأطعمة للاختبار في درجة حرارة الغرفة ؛ - لا يمكن خفق العجين مع مسحوق الخبز وخلطه لفترة طويلة ، وإلا فسوف يرتفع بشكل سيئ ويصبح قاسيًا ؛ - من الأفضل اختيار التفاح الحامض ، على سبيل المثال ، الجدة سميث ، وإلا فلن تعمل الحموضة ذات العلامات التجارية في الفطيرة ؛ - إذا قررت إضافة الزبيب أو غيره من الفواكه المجففة إلى العجين ، قلل من كمية السكر ؛ - لا تفتح الفرن أثناء الطهي حتى لا تسقط شارلوت. لقد جمعنا لك بعض وصفات شارلوت العطرية خاصة في فصل الشتاء. جربه - ربما سيصبح أحدهم طبق توقيعك.
يبلغ قطر الفطائر تقريبًا 6 سم. عندما تلاحظ أن القاعدة قد صنعت ، اسكب أ ملعقة صغيرة كريمة الكاكاو في الوسط وتغطى بملعقة كبيرة من العجين. اقلب الفطيرة وعندما يحمر جيدًا ، قم بإزالته إلى طبق. استمر في كل منهم بنفس الطريقة حتى تنتهي من العجين. استمتع بقطعة البان كيك الصغيرة المحشوة بالشوكولاتة الساخنة.
أفتح باب الثلاجة، لا رغبة بي في تناول أي شيء مما أراه مرتصا على دروجها، الضجر يتلاعب بأعصابي، والجوع يحفر في معدتي، ولا رغبة لي في تناول السمك، ولا الرز، أكره الفواكه، أكره الخضار، أكره اللحوم، أكره الفوسفور والكالسيوم، أكره كل ما في الثلاجة، لا أريد أن أغذي دماغي ولا جسدي، أريد أن آكل لأشعر برفاهية الطعم الذي أحب، حسنا... رقم المطعم مثبت على الثلاجة، هو ذا.. سأطلب فطيرتي المفضلة... أريد أن أتناولها ساخنة، ما أطيب تلك الرائحة التي تفوح فتنفتح في معدتي سراديب الشهية المستعصية منذ اقترب الامتحان، وتكالبت علي فروض التغذية الصحية المناسبة لوقت عصيب كهذا، وكتب متراصة تتربص بعقلي.
يحب الأطفال تناول الكثير من الكوكيز، لكن صنع أفضل كوكيز يتطلب الإلمام بقواعد عديدة حتى لا تتعرض تلك العجينة الحساسة والدقيقة إلى أن تكون غير منضبطة، وربما تفسد على أطفالك فرحة خبز الكوكيز الشهية التي ينتظرونها، ولذلك خلال السطور التالية نقدم 10 نصائح لعمل أفضل كوكيز داخل المنزل. 1- تقسيم العجينة: من الأفضل العمل مع نصف عجينة الكوكيز في وقت واحد عند لف الكوكيز وتقطيعها، وأن كثرة التعامل مع العجين يجعل الكوكيز صعبة، ويفضل الاحتفاظ بالنصف الآخر في الثلاجة، وأن السر في يكمن في العجينة الباردة وذلك لانها تُسهل في التعامل وتكون مرنة. 2- الخبز على سطح غير لاصق: من الأفضل خبز الكوكيز على صفائح لامعة وثقيلة من الألمنيوم. تم تصميم هذه الألواح بدون جوانب لسهولة انزلاق الكوكيز على رف التبريد. تعمل أوراق الخبز "مثل ورق الزبدة" غير اللاصقة بشكل جيد إذا لم تكن داكنة جدًا فاللون الداكن في الأسفل يجعلها تحمر في القاع أكثر من اللازم. 3- دهن الصينية بالسمن الصلب: دهن أوراق الخبز برذاذ الطبخ أو السمن الصلب بدلاً من الزبدة أو السمن المذاب. تجنب استخدام زبدة الحوض أو منتجات المارجرين المصنفة على أنها قابلة للدهن أو منخفضة السعرات الحرارية أو سائلة أو ناعمة.
بعد عودتي إلى المنزل من العمل الليلة الماضية ، قررت أنني كنت جائعًا للغاية لتناول فنجان من الشاي الساخن مع الكعك اللذيذ محلي الصنع. مع هذه الأفكار والتعب والرغبة في الراحة قليلاً ، ذهبت إلى مكان ما ، والنظر في الفريزر والعثور على كيس صغير آخر به الكرز المجمد ، لقد ألهمني بشكل لا يصدق وبدأت العمل... ثم لم أكن أعرف ماذا سأفعل ، لكنني بدأت في الحصول على البيض والجبن والقشدة الحامضة من الثلاجة... ونتيجة لذلك ، بعد أن استحضرت قليلاً ، عجن العجين للقاعدة ، كما اتضح ، بدأت فطيرة المستقبل وتملأ. ولكن عن كل شيء بدوره... قائمة المنتجات المطلوبة للاختبار: 150 جرام دقيق منخول 1 ملعقة كبيرة الصحراء قليل من الملح حوالي 80 جرام زبدة مبردة للحشوة ، استخدمت: - 100 مل كريما حامضة - 350 جرام جبن قريش - نصف كوب سكر - 2 بيض - كيس من سكر الفانيليا - 200 جرام كرز - 1 ملعقة كبيرة. نشاء مستوى الصعوبة: بسيطا بما فيه الكفاية وقت الطبخ: أقل من ساعة ونصف تقدم: بادئ ذي بدء ، باستخدام الميكروويف ، وضبط الوضع المطلوب ، قمت بإذابة الكرز وإزالة الحفرة منه. ثم تناولت العجين - قمت بخلط الدقيق المنخل بالسكر والملح ، وفركت هذه المكونات الجافة بالزبدة وصفار البيض في فتات ، ثم أضفت القليل من الحليب ، وعجن العجين.