نصف كوب من الذرة المجمدة. مئة غرام من القشطة. كوب ونصف من الطحين. كوب ونصف من البقسماط. ثلاث بيضات. ملعقة ملح صغيرة. نصف ملعقة فلفل أسود مطحون صغيرة الحجم. طريقة التحضير يوضع كل من الدجاج والقشطة والذرة في وعاء وتُخلط مع بعضها حتى تتجانس. تُهرس البطاطس في وعاء عميق ويُضاف لها نصف كوب من الطحين والبقسماط وحبة من البيض والملح والفلفل الأسود المطحون وتُعجن المكونات معًا حتى تتجانس. تُشكل أقراص دائرية صغيرة من خليط البطاطس ويوضع في منتصفها مقدار من خليط الدجاج ثمّ تُكوّر البطاطس على حشوة الدجاج. يوضع الطحين المتبقي في طبق ويُخفق البيض المتبقي في طبق ثانٍ ويوضع البقسماط المتبقي في طبق ثالث. تُغمس كرات البطاطس في الطحين ثم في البيض ثم في البقسماط ثمّ تُقلى في زيت غزير وحامٍ إلى أن تتحمّر ثم توضع على مناديل المطبخ الورقية لتتخلص من الزيت الزائد وتُقدّم ساخنةً. طريقة كرات البطاطس بالدجاج وصلصة الطماطم ست حبات من البطاطس. أربع قطع من صدور الدجاج المقطع لمكعبات. حبة من البصل المفروم. ثلاثة أضراس من الثوم المفروم. فنجان من صلصة الصويا الحلوة. طريقة عمل صينية كرات الباذنجان باللحم مع البطاطس صحية وشهية جداَ - ثقفني. فنجان من الكاتشب. نصف علبة من صلصة الطماطم. كريمة طبخ حسب الحاجة.
ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من مبشور الجبن. طريقة التحضير يُقطع الدجاج لقطع صغيرة. يُفرم البصل فرمًا ناعمًا. تُهرس البطاطا، ويُضاف عليها الجبن ، والبقدونس، والفلفل الأسود، والملح، والبهارات المشكلة، ويُحرك جيدًا. يوضع مزيج البطاطا في خلاطٍ كهربائي، ويُخلط جيدًا. تُشكل البطاطا لكرات، وتُحشى بقطع الدجاج، بعدها تُغمس في البيض ، ثم البقسماط. يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. تُقلى كرات البطاطا، وتُقلب إلى أن يُصبح لونها ذهبيًا، ثم تُقدم. كرات البطاطا بالدجاج والفليفلة ثلاث حبات من البطاطا المسلوقة. نصف ملعقة من الملح. خمس ملاعق كبيرة من مبشور جبن الموزاريلا. 100 غرامًا من الدجاج المُقطع. زيت للقلي حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من البصل المفروم. كوب فليفلة مُلونة مُقطعة. علبة من كريمة الطبخ. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مبشور جبن الموزاريلا للوجه. طريقة التحضير تُهرس البطاطا في إناء، ويُضاف مبشور جبن الموزاريلا والملح، ويحرك باستخدام ملعقة. يُشكل الخليط على هيئة كرات. طريقة صينية كرات البطاطس المقلية. توضع كرات البطاطا في صينية فرن. يُحمى قليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم يُضاف البصل، ويحرك إلى أن يذبل.
علبة متوسطة الحجم من الذرة. ثلاثة قطع كبيرة من فيليه الدجاج المفروم. حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر المفروم. حبتان كبيرتان من الجزر المبشور. نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. كوب من جبن الشيدر المبروش. ربع كوب من البقدونس المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكوّنات البشاميل ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة، وزيت الذرة. أربعة أكواب من الحليب. نصف كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الأوريجانو. تغمر البطاطس بالماء وتسلق فوق نار متوسطة الحرارة حتى تنضج، ثمَّ تصفى من الماء وتغمر مجدداً في الماء البارد، وتقشر البطاطس عندما تصبح دافئة. تهرس البطاطس وهو دافئة، ثمَّ يضاف إليه الملح، والفلفل الأسود، والزبدة، ثمَّ توضع في صينية فرن. تحضر الحشوة عن طريق تقليب الدجاج والثوم في مقلاة فوق نارٍ متوسطة الحرارة في الزيت حتى يتحمّر الدجاج. يُضاف الجزر، والفلفل الحلو، والذرة، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، وتقلب المكوّنات من دقيقة إلى دقيقتين. طريقة عمل صينية كرات البطاطس. يوزع خليط الدجاج فوق البطاطس المهروسة، ويضاف فوقه جبن الشيدر. يحمص الطحين مع الزيت والزبدة في قدر فوق نار متوسطة الحرارة، ثمَّ يضاف الحليب، والأوريجانو مع التقليب المستمر للحصول على صلصة بشاميل سلسة ومتجانسة.
نذوب الصلصة مع عصير الطماطم والمرقة ونضع ملح وفلفل أسود وباقي التوابل ونرفع الخليط على النار لحين الغليان. نضيف المرقة على الصينية ونغطيها بورق ألومنيوم ثم نضعها في الفرن لمدة ساعة أو حتى تنضج ثم نزيل الغطاء ونتركها تحت الشواية. عندما تخرج من الفرن توضع في طبق التقديم وعلى الوجه رشة من البقدونس وتقدم مع أرز بالشعرية ومخلل مشكل وطبق سلطة خضراء. صينية كفتة بالبطاطس في الفرن بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 2 فص ثوم مهروس. ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة. 2 حبة بطاطس مقطعة شرائح. 4 ملاعق من الصلصة. صينية البطاطس بالكفتة على الطريقة المصرية بخطوات بسيطة وطعم رهيب | محمود حسونة. كوب ماء. نضع اللحم مع البصل والبهارات في الكبة حتى تصبح الكفتة ناعمة ثم نقوم بعمل كرات منها ويمكن تشويح الكفتة في ملعقة زيت على النار. نخلط الماء مع الصلصة والملح والفلفل الأسود ثم نحضر صينية مدهونة بالزيت أو السمنة ونرص البطاطس في القاع. وفوقها الكفتة وعلى الوجه نصب عصير الطماطم ثم تغطي وندخلها إلى فرن ساخن حتى تنضج ثم تقدم وبالهنا والشفا. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ