ملعقة صغيرة من الريحان الناشف. ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف. تحمية الزيت في قدر على النار، ثم إضافة البصل، والثوم، والتقليب حتى يذبل. إضافة الطماطم المهروسة، والملح، والسكر، والريحان، والفلفل، والأوريغانو، ثم ترك المزيج يغلي على النار لمدة خمسة دقائق حتى تتكاثف، وتصبح الصلصة سميكة. إبعاد القدر عن النار، ثم إضافة الكريمة ، والزبدة، والتحريك. تخفيف النار، وإعادة القدر للنار لمدة خمسة دقائق، ثم استخدام هذه الصلصة للمكرونة بأنواعها. صلصة الباستا الحمراء وقت التحضير ساعة و15 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 800 غرام أي علبتان من الطماطم المعلبة والمقطعة. 400 غرام من الباستا البيني. ثلاثة فصوص من الثوم المقطع. ورقة غار. حبة بصل مفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة كبيرة من الريحان المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الملح. سلق الباستا في قدرٍ من الماء المملّح بحسب التعليمات الموجودة على عبوتها. تحمية الزيت في قدرٍ على النار، ثم إضافة البصل، وتشويحه حتى يذبل أي لحوالي عشرة دقائق.
اتركي الصلصة على النار لبضع دقائق ثمّ استخدميها. صلصة الباستا البيضاء بالكريمة ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. كوب من الماء الفاتر. ملعقتان صغيرتان من الطحين. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون، أو الزبدة. مئتان وخمسون مليلتراً من كريمة الطبخ البيضاء. رشة من الملح. مكعب من مرق الدجاج. ثلاث ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور. طريقة التحضير: اسكبي الماء في وعاء، وأضيفي الطحين إليه. حركي المكوّنات السابقة حتى يذوب الطحين بشكل كامل، واتركي الخليط جانباً. ضعي الزيت أو الزبدة في قدر، واتركيه على النار حتى يسخن. قلبي الثوم المهروس في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبي اللون. اسكبي خليط الطحين، واستمري في التقليب حتى تتداخل المكوّنات. أضيفي الكريمة، ومرق الدجاج، واتركي الخليط على نار هادئة لبضع دقائق. زيدي جبن البارميزان فوق الخليط وقلبي من جديد. صلصة الباستا الحمراء رأس مفرومان من البصل فرماً ناعماً. فصان من الثوم المهروس. أربعمئة وخمسون غراماً من صلصة البندورة. حبتان من البندورة مقطعتان إلى مكعبات صغيرة. ربع ملعقة صغيرة من كّل من الأوريغانو، والريحان المطحون. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كوب من الماء.
ذات صلة طريقة البينك صوص عمل الصلصة الصلصة هي عبارة عن مادةٍ سائلةٍ أو كثيفةٍ، تُستعمل في إعداد معظم المأكولات، أو تُقدم معها، كالسلطات، والمعكرونة، وتختلف طرق تحضيرها، نظراً لاختلاف المكوّنات التي تدخل في إعدادها، حيث إنّ لكلٍ منها مذاقها المميز، فمنها الحار، أوالمالح، أوالحامض، وغيرها، وفي هذا المقال سوف نذكر طريقة عمل الصلصة الوردية، بالإضافة إلى بعض الصلصات الأخرى. الصلصة الوردية المكوّنات: علبة من صلصة الطماطم. كوبان من كريمة الخفق. نصف ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف. مكعب من مرق الدجاج. فصان مهروسان من الثوم. طريقة التحضير يُوضع الثوم فيقدرٍ، ويوضع على النار حتّى يتغيّر لونه. تُضاف صلصة الطماطم، والكريمة، وتُخلط المكوّنات معاً، وتُترك على النار حتّى يتكوّن مزيجٌ كثيفٌ. تُنكه الصلصة بالملح، والفلفل، والزعتر، وتُخلط جيداً، ثمّ تُستخدم مع المعكرونة. صلصة الباستا الحمراء بصلة مفرومة فرماً ناعماً. فصان مفرومان من الثوم. علبة من معجون الطماطم. حبتان مفرومتان من الطماطم. نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
كوب من الماء. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفّف. ملعقتان كبيبرتان من البقدونس الطازج المفروم. طريقة التحضير: يُسخن الزيت في قدرٍعلى النار، ويُضاف له البصل، ويُقلب حتّى يذبل قليلاً. يُضاف الثوم، ويقلبان جيداً ويتركان حتّى يذبلا. يُضاف معجون الطماطم، والطماطم، والماء، مع مراعاة التقليب المستمر. يُنكه الخليط بالفلفل، والريحان، والزعتر، والملح، وتُحرك المكوّنات، ثمّ تُترك على النار حتّى تصل إلى درجة الغليان، وتتكوّن صلصةٌ متماسكةٌ، وكثيفةٌ. يُضاف البقدونس، ثمّ يُرفع القدر عن النار، وتُسكب الصلصة في برطمانٍ زجاجيّ. صلصة المعكرونة البيضاء كوب من الحليب. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. كوب وربع من جبنة الشيدر المبشورة. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير: يُمزج الحليب، والدقيق في إناءٍ على نارٍ متوسطة الحرارة. يتُرك المزيج على النار مدّة دقيقتين، مع مراعاة التقليب المستمر، حتّى يُصبح كثيفاً. يُضاف الملح، والفلفل، والجبنة، وتُقلّب المكوّنات جيداً، ثمّ تُوضع فوق المعكرونة. صلصة البيستو ثلاثة أكواب من أوراق الريحان الطازج. كوب من الصنوبر. نصف كوب من الجوز. فصان من الثوم.
باستا الدجاج ، من الأكلات المشهورة المفضلة لدي الجميع، وتقدم دائما بجانب العديد من الصوصات المختلفة، وتعرف بمذاقها الطيب وطعمها اللذيذ، وهى وجبة سريعة التحضير ويمكن عمله بكل سهولة في المنزل، ولا تستغرق وقت طويل في إعدادها، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وتعطي الشعور بالشبع لفترة طويلة، وتساعد على نمو العضلات وتقويتها، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية لأن مكونها الأساسي هو الدجاج، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل باستا الدجاج بالمكرونة والصلصة الحمراء وطعم حكاية مثل المطاعم بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل. مكونات باستا الدجاج تتكون من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:- 2 كوب من المكرونة. نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة قطع صغيرة. 2 كوب كبير من الصلصة. طبق من الفلفل الرومي المقطع حلقات. طبق صغير من الجبنة الموزيلا. ربع ملعقة من الثوم المفروم. ملعقتين من الزيت. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. طريقة التحضير سوف نتعرف على طريقة تحضير باستا الدجاج بالمكرونة والصلصة الحمراء بخطوات بسيطة بالمنزل:- نقوم بسلق المكرونة ثم نصفيها جيداً من الماء ونتركها جانباً.
إضافة الثوم، وتقليبه لمدة دقيقة إضافية. إضافة الطماطم، وورقة الغار، ومعجون الطماطم، ثم تعديل النكّهة بالملح، والفلفل الأسود المطحون، وغلي المكونات لحوالي نصف ساعة. مزج الباستا بالصلصة، ثمّ إضافة الريحان المفروم، ومن ثم تقديم الطبق مباشرة. مكرونة بالصلصة الحمراء وقت التحضير 50 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص. نصف كيلو من الطماطم. ظرف من المكرونة القلم. فصان من الثوم المفروم. حبة من البصل متوسطة. ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. أربعة ملاعق صغيرة من الزيت. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. سلق المكرونة وضع إناء كبير مملوء بالماء على نار متوسطة حتى يغلي. وضع ملعقة من الملح، وملعقتان من الزيت بعد غليان الماء، ثم إضافة ظرف المكرونة القلم، وتركها لمدة عشرة دقائق مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج المكرونة. تصفية للمكرونة من ماء السلق بمصفاة، ثم غسلها بالماء البارد. صلصة المكرونة تقطيع حبة البصل إلى مكعبات صغيرة، ثم إحضار الخلاط الكهربائي، ووضع فيه نصف كيلو طماطم، وضربها حتى يتم الحصول على عصير طماطم. وضع ملعقتان صغيرتان من الزيت في وعاء، ثم وضع فصان الثوم المفرومان، والبصل،المقطع إلى مكعبات صغيرة، ومن ثم وضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يتشوح الثوم والبصل، ويكتسب اللون الذهبي.