الثقافات والعادات واللهجات الأفريقية بعيدة كل البعد عن الثقافة العربية وأصولها، لكنهما تقاطعتا في حقب زمنية معينة مع انتشار الإسلام في غرب أفريقيا " تقتفي الثقافة الحسانية أثرها من الشعر في كل مناحي الحياة، يقرض الانسان الصحراوي الشعر في حديثه اليومي مع التاجر والعامل والصديق وفي المناسبات والأعراس والأمداح والمناجاة حتى في لحظات الحزن، ينتشر الشعر الحساني جنوب المغرب وفي موريتانيا كما يسميها أهلها بـ"أرض البيضان"، ويعود نسبهم(بنوحسان) الى شبه الجزيرة العربية إبان هجرة القبائل العربية مع بداية الفتح الإسلامي، وهذا يعطينا انطباعاً ان الشعر هنا ليس وليد الصدفة. لكنه ممتد في التاريخ والجغرافيا والإرث العربي الذي انتشر في شمال أفريقيا وأفريقيا جنوب الصحراء. ومن أكثر المشاهد جمالية وإبداعًا، مشهد خيمة في الصحراء تحتضن عرساً صحراويا بين أهلي العروسين، يتطوع واحد من أهل العروسة وآخر من عائلة العريس يتجاذبان أطراف الشعر، مقطع شعري مقابل اخر وكل يمتدح قبيلته واصله وميزاته مع ما يميز هذه المناظرة الشعرية إن جاز التعبير من تشجيع ومستملحات تدفئ طقوس أعراس الصحراء، في الصحراء يصير الكل شاعراً، اعتدال المناخ وهدوء الكثبان وضوء القمر الكل يواطئ عليك لتكون شاعرًا مع سبق الإصرار والترصد، ومن يترفع عن الشعر او غاياته يصير اجنبيا دخيلا على الثقافة الحسانية او مترفعٌ عنها.
لم يكونوا مثلا بحاجة إلى الإبل كوسائل للنقل لأنه كانت لديهم وسائل أخرى بديلة كالعربة والبغال والحمير والخيول. وكانت طرق الري عندهم تقوم في الغالب على شق القنوات لجلب المياه من الأنهار، وربما اعتمدوا على مياه الأمطار. اكتشف أشهر فيديوهات عربيات البدو في الصحراء | TikTok. فلم يكونوا بحاجة إلى حفر الآبار العميقة للوصول إلى الماء وجذبه بواسطة الطاقة الحيوانية، كما هو الحال في جزيرة العرب التي يعتمد الري فيها على السواني التي تعتمد أساسا على الإبل. وهكذا لم يتآلف أهل الهلال الخصيب مع الإبل ولم يعرفوها عن كثب وعدّوها حيوانات غريبة وحشية لا يقتنيها إلا البدو الذين يقطنون الصحراء ويعيشون حياة الرعي والترحال, ولم يتصور أولئك أن أهمية الإبل عند حاضرة الجزيرة العربية لم تكن تقل عن أهميتها عند البادية، ليس فقط كمصدر للحليب واللحم والوبر والجلود وإنما كوسيلة للنقل وحمل الأثقال والأعمال الزراعية، وكانت من أهم الوسائل التي استخدموها في أسفارهم وغزواتهم وحملاتهم الحربية. وحينما كانت الجيوش الغازية تنطلق من قلب الجزيرة على ظهور الإبل لتهاجم أطراف العراق والشام كان أهل تلك النواحي يعدون أولئك الغزاة بدوا لأنهم جاؤوهم على ظهور الإبل التي ارتبط اقتناؤها عندهم وركوبها بالبدو، علما بأنه قد يوجد من بين الغزاة، وربما شكلوا الغالبية منهم، من ينتمون إلى فئات الحضر من سكان القرى الزراعية والمدن.
كل واحد يستقرّ ويرعى في مناطق سيطرته. لا يأتون إلينا ولا نذهب إليهم، إلاّ إذا كان أحدنا مسافراً إلى العمرة أو الحج. بعد ترسيم الحدود مع المملكة، انقطع كل شي". صالح مرزوق من أبناء محافظة الجوف، أحد البدو الرحل التقيناه في منطقة في الصحراء تُسمى زنيفر، شرق الريان يقول "عدد الأُسر يكثر أوقات الرعي ويقلّ في الشتاء. يتنقّلون من مكان إلى آخر. العام الماضي، كانت الأرض هنا مجدبة. اضطررنا إلى العبور إلى منطقة شحن في محافظة المهرة الحدودية مع سلطنة عُمان. انتقلت أكثر الأسر التي تستطيع نقل مواشيها، والذي لا قدرة نقل، استمرت رحلته مشياً لأكثر من شهر". الحياة الإجتماعية وعن الصعوبات التي يواجهها البدو الرحل، يذكر مرزوق "عدم وجود الماء. الماء يأتينا من صافر وهو يبعد أكثر من سبعين كيلومتراً. وفي الريان، يبعد قرابة المئة. وهناك بئر أبو سرحه. وبئر علي قام بحفرها فاعل خير". ويضيف: "تجمعنا الأفراح والمناسبات الكبيرة. جريدة الرياض | بدو البدو..!. الأعياد والأعراس والموت". وحول استمرار البدو في العيش بالصحاري القاحلة، يوضح "البعض لا يقدر على العمل في المدن بما يكفيه من متطلبات الحياة. والبعض عاش منذ الصغر في البداوة، وعندما يدخل المدينة يصطدم بالضجيج وكثرة الناس، فينزعج نفسياً ولا يهدأ إلاّ بعد العودة إلى البرية، حيث النوم الهادئ والهواء النقي".
ويضيف داوتي قائلا وسكان المدن لا يضعون كبير ثقة في هؤلاء الوافدين عليهم من سكان واحات الصحراء نظرا لهيأتهم غير المألوفة وأشكالهم الغريبة. ولذلك يحذرون المسافرين منهم بعضهم البعض: الويل للحاج الذي تنقطع به مطيته ويتأخر عن الركب ويقع في أيدي هؤلاء العقيلات! أُفّ! سوف يقطعون رأسه وحزام كيسه الذي يحفظ فيه نقوده! ولما خطر لي في بداية رحلتي أن أصطحب هؤلاء النجديين نهاني أصدقائي وحذروني من أنهم سوف يقتلونني حالما تبتعد عن أنظارنا قرية المزيريب. إلا أنني فيما بعد تعرفت على الكثيرين منهم ووجدتهم كلهم طيبين. هؤلاء هم العرب الذين زرتهم فيما بعد في بلادهم نجد ويقول عبدالعزيز عبدالغني ابراهيم في كتابه نجديون وراء الحدود: العقيلات كان العقيلات من حضر القصيم وشمر إلا أنهم كانوا في النهاية يعايشون البدو ويجرون على عادتهم ويعرفون -بحكم ما قاموا به من أعمال ارتبطت أوثق الارتباطات بالبدو والبادية- أصول التعامل مع البدو والعيش في أوساطهم. وحين خرج هؤلاء إلى العراق والشام ومصر لم يكونوا في فكر تلك الأمصار إلا أنهم بدو، ولم يعرفوا في كتابات تلك الفترة إلا بذلك اللقب. لم يعتمد أهل الهلال الخصيب على الإبل بشكل أساسي في شؤونهم المدنية والعسكرية ولا في نشاطاتهم الزراعية والاقتصادية.
والإنسان البدائي ليست له سلطة تذكر على الحيوانات التي يصطادها، فهو لا يغذيها ولا يربيها ولا ينميها وهي لا تعتمد عليه في شيء البتة. أما البدوي فإن حيواناته لا تستطيع البقاء بدون رعايته وقيامه على خدمتها، فهو يرعاها ويسقيها ويحميها من الوحوش ويعالجها إذا مرضت ويجلب لها الفحل ويساعدها أثناء الولادة ويستنسل الأنواع الجيدة منها. وانتفاع البدوي من حيواناته لا يقتصر على أكلها، كما هي الحال بالنسبة للإنسان البدائي، بل هو يستفيد من حلبها وركوبها كما يستفيد من صوفها وجلودها وعظامها. كل هذه النشاطات المرتبطة بعلاقة البدوي بحيواناته، بما تتطلبه من أدوات وتقنيات ومهارات ومعارف، تشكل ثقافة أرقى من أن نقول عنها أنها بدائية. لذا لا يجوز لنا مقارنة البداوة بالبدائية لأنها تختلف عنها نوعيا وتتفوق عليها بمراحل من الناحية الثقافية ولأن متطلبات الحياة الرعوية لا تقل عن متطلبات الحياة الزراعية من حيث المستوى التكنولوجي ومستوى التنظيم السياسي والاجتماعي. وفي إطلاق صبغة البدائية وصفة التوحش على البدو تجاهل لحقيقة أنثروبولوجية مفادها أن المجتمعات البدائية بطبيعتها مجتمعات صغيرة معزولة ليس لها أي احتكاك بالمجتمعات المتحضرة، وحالما يحدث هذا الاحتكاك، خصوصا إذا كان مكثفا ومتصلا، يبدأ المجتمع البدائي في التغير بفعل تأثيرات الحضارة الأقوى.
ومنذ عرف أهل الشمال هذا الجنس من البشر عرفوه قادما إليهم على الإبل، رمز البداوة ومعيشة الصحراء، فربطوه بها، كما تشير إلى ذلك بعض النقوش الآشورية التي تخلد انتصارات الملوك الآشوريين ضد الغزاة من البدو وأسرهم وأخذ إبلهم مثل جندب العربي الذي أخذ منه الملك الآشوري شلمناصر الثالث 10, 000 عشرة آلاف بعير في معركة وقعت عام 855 قبل الميلاد قرب قرقر شمال حلب. وفي المصادر الأثرية القديمة التي تأتي معظمها من منطقة الهلال الخصيب وكذلك في التوراة والإنجيل، وحتى عند ابن خلدون، ترد الكلمتان بدو وعرب كمفردتين مترادفتين تشيران إلى سكان قلب الجزيرة العربية وشمالها، دون التفريق بين الرعاة منهم والفلاحين. ولقد سيطر النموذج الخلدوني لثنائية البدو والحضر (والمصطبغ بنظرة أهل الشمال لأهل الجنوب) على الثقافة العربية وتبنته كموقف رسمي لها وأصبح هو النموذج الشائع والسائد. ورغم تطور الدراسات الأنثروبولوجية في العصور الحديثة لا يزال هناك من يرى أن البداوة بمفهومها العربي، التي تشير إلى رعاة الإبل الذين ينتجعون الصحراء بحثا عن المراعي لقطعانهم، مرادفة للبدائية، تلك المرحلة المتوحشة التي تمثل البدايات الأولى لتطور الجنس البشري.
مقـالات النموذج الخلدوني للبداوة والحضارة يكاد يتطابق مع مفهوم أهل الهلال الخصيب الذين كانوا منذ فجر التاريخ وحتى عهد قريب يعتبرون أهل وسط الجزيرة العربية وشمالها كلهم من البدو، بما في ذلك الفلاحون، خصوصا وأن الفروق الشاسعة بين البدو والحضر، التي نلحظها مثلا في الحواضر العربية الأخرى، لا وجود لها في وسط الجزيرة وشمالها، ولأن أهل الجزيرة، بدوهم وفلاحيهم، ألصق الناس بأهل البادية أينما وجدوا في الأقطار العربية الأخرى وأقربهم لهم لغة وطباعا. حينما تطرق الرحالة الإنجليزي تشارلز داوتي Charles M. Doughty للعقيلات في كتابه الترحال في الصحراء العربية Travels in Arabia Deserta قال عنهم إنهم عرب من وسط الجزيرة العربية، وغالبا من القصيم حيث المدن والقرى التي تنطلق منها قوافل الإبل مثل بريدة وعنيزة والعيون والبكيرية والخبراء والرس ويترددون على بلاد الشام والعراق لجلب الإبل والتجارة. ولاحظ داوتي أن أجسام العقيلات النحيلة ووجوههم السمراء الشاحبة تختلف عن الدمشقيين بأجسامهم الأنيقة ووجوههم البيضاء العريضة. ولا يرى الدمشقيون أدنى فرق بين هؤلاء النجديين وبين البدو، ويعدون جميع سكان نجد بدوا أقحاحا يتكلمون العربية النقية ويعتبرون الأمير ابن رشيد والأمير الوهابي من أمراء البدو.
وضع رشّة من الملح على الدقيق وتقليبه. وضع جزء من الدقيق على خليط صفار البيض وتقليبه بهدوء من الأعلى إلى الأسفل ثمّ وضع جزء من البياض وتقليبه بهدوء ثمّ وضع البياض، والدقيق بالتناوب إلى الصفار إلى أن يتم انتهاء الكمية. دهن صينية متوسطة الحجم بالزبدة، والدقيق ثمّ وضع العجينة فيها. وضع الصينية في الفرن المسخن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتركها إلى أن ينضج الكيك ويجب عدم فتح الفرن على الكيك إلا بعد مرور نصف ساعة. إغلاق الفرن بعد أن ينضج الكيك وتركه بالداخل لمدّة خمس دقائق ثمّ فتح جزء من باب الفرن وتركه لمدّة عشر دقائق ثمّ إخراج الكيك ووضعه جانباً. ترك الكيك لمدّة اثنتي عشرة ساعة وتغطيته باستعمال فوطة مطبخ. تحضير صوص الفراولة: وضع الفراولة في طبق وإضافة كلٍ من: السكر ، الماء وعصير الليمون ووضع الطبق على النار لمدّة من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة. إذابة النشا في الماء ثمّ إضافتها على الفراولة وتركها قليلاً ثمّ خفقها في وعاء الخلاط. تحضير الكريمة: وضع أكياس الكريم شانتيه وإضافة القليل من الماء المثلج وخفقها جيداً إلى أن تصبح الكريمة متماسكة ثمّ وضعها في كيس حلوانى. صوص الفراولة بأحلى وأسهل طريقة وتحدي الجاهز /روووووووووووعه #يوميات_بيتي - YouTube. تقسيم الكيك إلى نصفين ووضع في النصف الأول جزء من صوص الفراولة ووضعه في منتصف الكيك ثمّ وضع الكريمة على جانب الكيك.
الكثير يفضل سويس رول بالفراولة ولكن يعتقد أنها صعبة وخطواتها متعددة ولكن في الحقيقة خطواتها بسيطة ولا تحتاج سوي ساعة، فهي غنية بالمواد المفيدة والبروتينات وطعم رائع فهي غنية بالكريمة والفراولة التي يرغب فيها الأطفال فنقدم لكم من خلال موقع مطبخك طريقة عمل سويس رول بالفراولة بطرق متعددة لتساعدك على عملها بأسهل الطرق. طريقة عمل سويس رول بالفراولة المقادير 2 كوب من الدقيق المنخول. كوب ونصف من السكر 2 كوب كريمة خفق للحلويات. نصف كيلو جبنة كريمي أو 4 مكعبات جبنة كيري. كوب سكر مطحون. نصف كوب مربى الفراولة. نصف كوب زيت نباتي. 4 ملاعق لبن. 2 ملعقة صغيرة خل. ربع ملعقة صغيرة ملح. 6 بيضات. كيس فانيليا. 2 معلقة بيكربونات الصوديوم بديل البيكنج باودر. أقرا أيضا: طريقة تحضير الكيكة الاسفنجية للتورتة سادة وبالشيكولاتة هشة طريقة تحضير سويس رول بالفراولة: في الخلط احضري البيض قومي بضربه جيدا حتي تحصلي علي قوام متماسك. ضيفي الفانيليا وقومي بالضرب. ضعي السكر مع الضرب جيدا حتى يذوب السكر جيدا. أضيفي المواد السائلة من الزيت واللبن والخل واستمري في الخفق للوصول لقوام كريمي. ضعي الخليط في صحن كبير وقومي بإضافة الدقيق والبيكربونات والملح وقلبي بمضرب كهربائي لمدة 3 دقائق.