بعد تسخين الفرن جهزي صينية وتدهن بالسمن من الجوانب والقاع ويرش عليها القليل من الدقيق. ثم بعد ذلك اسكبي ثلثي الخليط مع فردها جيدا في الصينية ووضعها في الفرن حتى يحمر لونها والحروف. في نفس الوقت نحضر القشطة في إناء عميق تخلط جميع مكونات الحشو مع مراعاة استخدام المضرب الكهربائي في الخلط. نضع اناء خلط مكونات الحشو على نار هادئة مع التقليب برفق حتى يصبح بقوام متجانس وسميك قليلا. بسبوسة جوز الهند السهلة والمضمونة طريقة عمل بسبوسة جوز الهند من المنزل - YouTube. تضاف القشطة بعد نزول الخليط عن النار مع التقليب قليلًا. ثم يتم فرد القشطة على صينية البسبوسة بشكل مناسب ثم نسكب الجزء المتبقي من البسبوسة على القشطة ونفردها أيضًا. ومن ثم نضع الصينية في الفرن 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبي. نسكب عليها الشربات فور خروجها من الفرن، وبعد أن تبرد نرش جوز الهند على السطح، وتقطع وتقدم في أطباق التقديم بشكل منظم. لابد من مراعاة ضبط حرارة الفرن وعدم احتراق الجوانب أو الوجه ولابد من ارتفاع رف الفرن قليلًا حتى لا تكون الحرارة مباشرة وتسبب مشكلات. بسبوسة جوز الهند والقرفة من الممكن تحضيرها بالقرفة وجوز الهند والمكسرات لتكون متميزة وجذابة ولكن يفضل زيادة الشربات للحصول على الطعم مثل المحلات. كوبين جوز هند مبشور ناعم.
البسبوسة بالمكسرات مكوّنات البسبوسة: كوب وربع من السميد. خمسة وسبعون غراماً من السكر. خمسة وسبعون ملليتراً من كلٍ من: الحليب. السمن الذائب. خمسون ملليلتراً من القطر الثقيل. مكسرات. مكوّنات القطر: كوب من كلٍ من: الماء. عدة قطرات من عصير ليمون. تحضير البسبوسة: جهّز قالب الخبز بحجم 26سم، ثمّ ادهنه بالزبدة وضع به ورق الزبدة. سخّن الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية. ضع كلاً من: السميد، والسكر، والبيكنج باودر في وعاء عميق. ضع السمن والحليب والقطر في وعاء آخر، وامزجهم جيداً. أضف مزيج السميد إلى مزيج السمن والحليب. اخلط المكوّنات جيداً إلى أن تمتزج بشكل جيد، لكن لا تبالغ في المزج. اسكب المزيج في قالب جاهز، ثمّ اطرق القالب بسطح الطاولة مرّة واحدة ليصبح سطح العجين مستوياً. افرد سطح العجين عن طريق استخدام اليدين المببلتين بالماء. اقطع العجين، ثمّ رش البسبوسة بالمكسرات. اترك العجين ليرتاح لمدّة ساعتين. اخبز البسبوسة في الفرن لمدّة خمس دقائق، ثمّ خفض درجة الحرارة، واخبزها لمدّة عشرين دقيقة. أخرج البسبوسة من الفرن ثمّ اسكب القطر الساخن عليها بشكل مباشر. تحضير القطر: ضع كلاً من: السكر، والماء في قِدر صغير.
ثم تقطع إلى قطع قبل أن تخبز لمدة نصف ساعة ويصبح لونها ذهبيا. في هذا الوقت نقوم بتحضير الشربات. -توضع مكونات الشربات في حلة عميقة وتغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. بعد أن تغلي الشربات توضع في مكان بارد إلى حين إستخدامها. -للزينة تستخدم المكسرات أو الفواكه المجففة مثل الزبيب على كل قطع من قطع البسبوسة. وفور خروج البسبوسة من الفرن يتم سقيها بالشربات. ويجب أن تمتصها البسبوسة بشكل كامل قبل التقديم. -يمكن في هذه الوصفة استخدام مكسرات أخرى بدل اللوز مثل البندق مثلا، كما يمكن إضافة قطع من الجوز المجروش داخل العجيبة. -ويمكن الاستغناء عن الشربات بالبرتقال و عمل الشربات العادية الموضحة في الوصفة السابقة.
Manuka Doctor, أبي ويلنس، 10+ مانوكا العسل حيوي نشط، 8. 75 أونصة (250 غرام) عسل مانوكا من رحيق عدة الأزهار ونسبة MGO أكثر من 60 في عبوة بوزن (500 غ) عسل مانوكا هو إحدى أنواع العسل الطبيعية والتي يعود موطن إنتاجها إلى نيوزلندا وينتج هذا العسل من قبل النحلات التي تقوم بتلقيح أزهار شجيرة مانوكا. يتميز عسل مانوكا بمجموعة من الفوائد الطبية وبشكل خاص تأثيراته المضادة للبكتريا والتي تعود لاحتوائه مركب MGO (ميتيل غليوكسال) وهو ما يميزه عن بقية أنواع العسل. تتوفر منتجات عسل مانوكا الطبيعية في موقع اي هيرب ونوضح لكم في هذه المقالة مواصفاتها وقيمتها الغذائية وفوائدها الطبية. 1. عسل مانوكا اي هيرب منتج طبيعي يجري تحضيره من قبل شركة مانوكا دكتور ويتمتع بالمواصفات التّالية: • منتج عسل نقي ذو جودة عالية • يحتوي مركبات حيوية فعالة مفيدة للصحة • منتج خالٍ من مشتقات الحليب ومشتقات اللحوم • يجري تعبئة العسل باستخدام بآلات حديثة وفحص مكوناته في مخابر حديثة • يحتوي عسل مانوكا على تراكيز من المكون الفعال حيوياً (بيروكسيد الهيدروجين) والتي تعكس مصدره الطبيعي • يكون تركيز مركب ميتيل غليوكسال أكثر من 60 ملغ في كل 1 كغ من العسل • إنّ المنتج الطبيعي والعسل يجري تعبئته بشكل طبيعي من خلية النحل إلى منزلك.
قد يساعد تطبيق ضماد عسل مانوكا الطبي في شفاء الجروح والتقرحات عند مرضى السكري أيضاً والتي تحدث في القدم بشكل خاص حيث تطهر الجرح وتسرع شفاءه. قامت دراسات علمية أخرى باختبار فائدة ضماد عسل مانوكا في شفاء جروح جفن العين بعد الجراحة ووجدت أنّه يسرع شفاء هذه الجروح ويقلل الألم فيها ويمكن مشاركة تطبيقه على الجرح مع الفازلين. • يحسن عسل مانوكا من صحة الفم يساعد عسل مانوكا في منع تعفن السن كما يقلل من نمو البكتريا التي تكون مسؤولة عن تشكل طبقة البليك الصفراء على الأسنان ويمنع التهاب اللثة وحدوث نزف فيها. من الضروري معرفة أنّ الدراسات العلمية أكدت أنّ عسل مانوكا يحارب فقط البكتريا الضارة في الفم من دون أذية البكتريا النافعة الضرورية لصحة الفم. يمكن تناول عسل مانوكا الحاوي على سكر طبيعي بشكل علكة ومضغه في الفم بدلاً من تناول العلكة الحاوية على السكر المكرر الصنعي. • تخفيف ألم الحنجرة يتمتع عسل مانوكا بخصائص مضادة للفيروسات والبكتريا مما يساعد على تخفيف الالتهاب ومهاجمة البكتريا التي تسبب الألم بما فيه ألم الحنجرة. يخفف عسل مانوكا ألم الحنجرة ويمنح تأثيراً مهدئاً لبطانة الحنجرة الداخلية من خلال القضاء على بكتريا ستربتوكوكس موتانس المسؤولة عن ألم الحنجرة.
يساعد عسل مانوكا أيضاً في الشفاء من حالة التهاب الأغشية المخاطية للفم والتي تكون بمثابة أثر جانبي عند مرضى السرطان الخاضعين للعلاج الكيميائي. • يساعد عسل مانوكا في شفاء القرحات المعدية تعد بكتريا هيلوكي بيلوري المسؤولة عن معظم القرحات المعدية والتي تؤدي لحدوث ألم في المعدة وانتفاخ وتشكل تقرحات في جدار المعدة وقد تصل إلى حدوث النزف. أشارت الدراسات العلمية إلى أنّ عسل مانوكا يمكن أن يقضي على البكتريا المسببة لقرحة المعدة والمساعدة في شفاء التقرحات وعموماً مازال يحتاج ذلك إلى مزيد من الدراسات العلمية. • المساعدة في تخفيف أعراض متلازمة الأمعاء الهيوجية تعد متلازمة الأمعاء الهيوجية حالة مرضية شائعة تتميز بأعراض مختلفة مثل الإمساك والإسهال والألم البطني وحركات معوية غير منتظمة وقد يكون سببها القلق. وجدت الدراسات العلمية أنّ عسل مانوكا وبسبب خصائصه المضادة للأكسدة والالتهاب يمكن أن يقلل من أعراض متلازمة الأمعاء الهيوجية ويساعد في الشفاء منها. • قد يساعد عسل مانوكا في علاج التليف الكيسي يعد التليف الكيسي مرض وراثي يسبب اضطرابات عديدة تلحق الأذية بالرئتين والجهاز الهضمي بالإضافة إلى أعضاء وأجهزة أخرى في الجسم.
العامل K 12 يشير إلى أنّ عسل مانوكا متعدد الأزهار أي جرى تحضير العسل من رحيق أزهار مانوكا بالإضافة إلى رحيق أزهار أخرى تكون منتشرة بالقرب من خلية النحل. يتواجد في اي هيرب عسل مانوكا وحيد الأزهار ذو عامل K 16 أي أنّه رحيق خام وصافي وذات فوائد طبية كبيرة. ليعتبر العسل أنّه وحيد الأزهار وجرى تجميعه من قبل رحيق أزهار مانوكا فقط يجب أن يحقق فحص العسل وجود أربعة مركبات طبيعية وفق نسب محددة ويضاف لها حساب كمية DNA للتأكد أنّ هناك رحيق مجمع من أزهار شجيرة مانوكا فقط دون وجود أنواع أخرى من الأزهار. جرى فحص عسل مانوكا في مخابر حديثة وتبين أنّه متعدد الأزهار وكانت نسبة المركبات الطبيعية الأربعة كما يلي: مركب PLA (حمض الفينيل لاكتيك) بكمية 400 ملغ لكل 1 كغ عسل كحد أدنى. مركب MAP (ميتوكسي أسيتو فينون) بكمية أكبر من 5 ملغ لكل 1 كغ من العسل مركب MBA (ميتوكسي حمض البنزوئيك) بكمية أكبر من 1 ملغ لكل 1 كغ من العسل مركب HPLA (هيدروكسي فينيل لاكتيك) بكمية أكبر من 1 ملغ لكل 1 كغ من العسل وكانت كمية DNA أقل من 36 Cq وتعني أقل من 36 دورة تضخيم وهي كمية DNA في حبوب طلع أزهار شجيرة مانوكا. في حال لم يحقق العسل واحدة أو أكثر من المتطلبات السابقة فإنّه لا يصنف كعسل وحيد الأزهار ولكن شركة ويدرسبون تقوم في مخابرها الحديثة بالتأكد من جودة العسل ونوعه.
تساعد هذه الخواص المضادة للميكروبات، بالإضافة للخواص المضادة للالتهاب لعسل المانوكا على علاج وتخفيف أعراض العديد من الحالات الطبية. اقرأ أيضاً: ما هي اهم فوائد العسل؟ فوائد عسل مانوكا استخدم عسل المانوكا منذ القدم وحتى يومنا هذا لعلاج مختلف الحالات الطبية، وفيما يلي نذكر عدداً من فوائد عسل مانوكا منها: فوائد عسل مانوكا لعلاج الجروح إن من فوائد عسل مانوكا أنه يعزز من تكون الخلايا المسؤولة عن إصلاح الضرر الذي يلحق بأنسجة الجسم نتيجة الإصابة أو الالتهاب. بالإضافة لذلك، يشكل عسل المانوكا طبقة عازلة حول الجرح لحمايته من العوامل الخارجية، كما يمتلك خواصاً مضادة للأكسدة تمنع تكون الجذور الحرة التي تلحق الأذى بالأنسجة. تعمل هذه العوامل معاً على تسريع شفاء الجرح، وإعادة تكوين نسيج المنطقة المصابة، وتقليل الألم لدى المريض، بالإضافة لمنع التهاب الجرح. ويعد عسل المانوكا حاصلاً على موافقة مؤسسة الغذاء والدواء الأمريكية كعلاج فعال للجروح. فوائد عسل مانوكا لعلاج الم الحلق واحتقانه يشكل عسل المانوكا طبقة حماية للحلق تلطف الألم الناتج عن الالتهاب وتخفف منه. كذلك، فإن الخواص المضادة للميكروبات لعسل المانوكا تساعد في محاربة البكتيريا والفيروسات المسببة لاحتقان والتهاب الحلق.
5 – كما يتوافر بتركيز 500 mgo بسعر 319٫20 ريال سعودي للـ 250 جم فى صيدليات الدواء. ملحوظة: هذه الأسعار من مواقع صيدلية الدواء والنهدي أون لاين، كما أن هذه الأسعار من شركة واحدة ويتوافر من شركات أخرى تتراوح أسعارها حسب التركيزات المتاحة.