كايرو لايت البيتي فور الأحد 17/أبريل/2022 - 09:55 م مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يكثر البحث عن طريقة عمل بيتي فور في المنزل ومع ارتفاع الأسعار، تبحث ربات البيوت عن طريقة ووصفات عمل بيتي فور في البيت، وذلك باعتباره أحد أنواع الحلويات التي يحبها الأطفال والكبار، كما يعد البيتي فور من الوصفات السهلة في التحضير، ويمكنك تحضيرها بسهولة عند اتباع خطوات طريقة عمل بيتي فور في المنزل في الوصفات التالية. طريقة عمل بيتي فور في المنزل السادة على ربات البيوت اتباع الخطوات التالية المقادير 2 كوب دقيق و 2 بيضة وكوب من الزبدة وملعقة صغيرة فانيليا نصف ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال نصف كوب من السكر البودرة. طريقة تحضير بيتي فور في المنزل طريقة تحضير بيتي فور في المنزل احضري وعاء وضعي به البيض والفانيليا، مع بشر قشر البرتقال ويتم خفقهم جيدا، ثم ضيفي الزبدة واستمري في الخفق ستحصلي على خليط كريمي القوام، وضعي السكر إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج جميع المكونات. وفي وعاء آخر ضعي الدقيق والبيكنج بودر، ويتم تقليبهم وضيفي إلى خليط البيض بالتدريج، ثم تغطى العجينة بالورق الألومنيوم وتترك لمدة نصف ساعة، ويتم تشكيل البوبيتي فور حسب الرغبة، ويرص في صينية مغطاة بورق الزبدة، وتوضع الصينية بفرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونه ذهبيا.
في وعاء آخر قومي بخلط مقدار الدقيق مع البيكنج بودر ثم قومي بإضافتهم إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي. قلبي المكونات السابقة بشكل جيد حتى تتكون لديك عجينة متماسكة. قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات واتركيها في الثلاجة لمدة من الوقت حتى ترتاح. بعد إخراج العجينة من الثلاجة قومي بتقسيمها إلى جزئين، خذي الجزء الأول وضعي عليه مسحوق الكاكاو حتى، واتركي الجزء الآخر كما هو. قومي بتشكيل العجين عن طريق استخدام الطريقة التي تفضلينها، فمن الممكن أن تقومي باستخدام كيس الحلواني أو مكنة البيتي فور. بعد أن تقومي بعمل الأشكال المختلفة للبيتي فور ضعي حبة من المكسرات في وسط الشكل. قومي بتحضير صينية الخبز وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت وضعي بداخلها قطع البيتي فور. ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة تصل إلى 180 درجة و اخرجيها بعد أن ينضج. زيني قطع البيتي فور باستخدام الشيكولاتة أو الفورماسيل أوالمربى وجوز الهند. طريقة عمل البيتي فور بالفانيليا والمربى المقادير اللازمة للتحضير عدد 2 كوب وربع من الدقيق الأبيض. عدد 1 كوب من الزبدة (يجب أن تكون لينة). عدد ثلاثة أرباع كوب من السكر البودرة. ملعقة واحدة من الحليب. صفار حبة من البيض.
وتترك حتى تبرد. طريقة عمل البيتيفور في المنزل جوز الهند 200 جرامًا من السمنة اللينة. كوب واحد من السكر الناعم. ½ كوب من جوز الهند. بشر قشر ليمونة أو برتقالة. ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الفانيليا السائلة. ¼ ملعقة صغيرة من الملح. ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. ¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. 3 أكواب من الطحين. يتم خلط كلاً من السمنة والسكر وقشر الليمون أو البرتقال، حتى يتم تشكيل خليط لونه فاتح وقوامه كريمي. ثم يتم إضافة البيض والفانيليا للخليط، ثم قومي بخفقه مرة أخرى كي تمتزج المكونات مع بعضهم البعض. يتم إضافة جوز الهند، ثم يتم خلطه مع الخليط كي يتجانس معه. قومي بإضافة كوبين من الطحين والملح والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم، وقومي بالتقليب برفق حتى تتجمع العجينة. ولكن لا تقومي بعجنها كي تحافظ على قوامها الهش، وقومي بإضافة ما تبقى من الطحين، كي تصبح العجينة طرية. قومي بأخذ قطعة صغيرة الحجم من العجينة، ويتم دعكها قليلاً بباطن الكف، ثم يتم تشكيلها عن طريق قالب معمول. وبعد ذلك يتم ترتيب قطع العجينة في صينية الفرن بدون أن يتم دهنيها بأي مادة دهنية. ثم قومي بإدخال الصينية في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا، ثم يتم إخراجها.
ويتم تزيينه بالفستق ويمكنك لصق كل وحدتين من البيتي فور بالمربى أو الشوكولاتة.
أخفقي كل المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي، حتي تحصلي على قوام ناعم كريمي. ثم أضيفي السكر المطحون واستمري في الخفق بالمضرب الكهربائي حتي تتجانس المكونات. أحضري وعاء أخر ضعي فيه الدقيق المنخول مع معلقة صغيرة من البيكنج بودر واخلطيهم سويًا. أضفي الدقيق على الخليط السابق تحضيره تدريجياً مع الاستمرار في الخفق ببطء، حتي تحصلي على عجينة متجانسة وناعمه. غطي العجين بقطعة من الإسترتش لمد نصف ساعة. قومي بتقطيع العجينة إلي قطع صغيرة، شكليها بعد ذلك حسب الرغبة. أحضري صينية وضعي فيها ورقة زبدة، قومي برص القطع فيها. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الصينية فيه حتى يصبح لونها ذهبي. ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد. قومي بلصق كل قطعتين مع بعض عن طريق الشوكولا أوالمربي حسب ما تفضليها. بهذا نكون قد قدمنا لكم كيفية تحضير البيتي فور في البيت بطريقة سهله وسريعة، نرجو أن تنال أعجابك، ولمزيد من الوصفات نرجو ترك تعليق وسنقوم بالرد عليكم في أقرب وقت، دمتم في أمان الله. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقة تحضير بيتي فور بجوز الهند المقادير: كيلو سكر 2 كيلو دقيق 1 كيلو نشا 2 وحدة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا نصف كوب سمن 1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر رشة ملح للتزيين: مربى مشمش فراولة قليل من جوز الهند طريقة التحضير: انخلي الدقيق والبيكينج بودر والملح، ثم ضعي السكر والسمن والبيض والفانيليا في زبدية، وتخلط المقادير مع بعضها البعض إلى أن تصبح العجينة لينه وتترك لمدة خمس دقائق تشكل على هيئة كرات صغيره في صينية مدهونة بزيت ودقيق، وتخبز إلى أن تحمر وتدهن بالمربى ويغطى جوانبها بجوز الهند. بيتي فور بالمربى واللوز المقادير: 2 إصبع زبدة 3 أو أربع كوب سكر بودرة 3 أو أربع كوب لوز مجروش 2 كأس دقيق ذرة ملح 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر مربى مشمش طريقة التحضير: يخفق الزبد مع السكر جيدًا حتى يبيض، ثم تضعي الملح والبيكنج بودر والدقيق ويعجن جيدًا، ثم تفرد العجينة في صينية مستطيلة إلى ثلاثة قطع، واتركي باقي العجينة للوجه، وترص العجينة باليد ثم تمسح بالمربى ويضع فوقها اللوز، ثم يفتت باقي العجينة فوقها، وتدخل الفرن إلى أن تحمر ثم تقطع وهي ساخنة وتوضع في طبق التقديم بعد أن تبرد.