طول الطاولة علي شكل حدوة الحصان (9) ≤ 12 مكان، تصميم مطبخ مقهى مع مسافات من 60 سم = 7. 2 م. مع مسافات من 62. 5 سم = 7. 5 م. ومن اجل طول مشابه، يكفي خادم واحد اذا كنا لا نقدم إلا طباق المحضرة مسبقا. واذا كان هناك من داع لتحضير الاطباق والمشروبات، فيجب حساب 1 – 2 خادم اكثر، كما ام الزمن المتوسط لوجبة الطعام هو 20 دقيقة مما يدل ان المكان سيستخدم ثلاث مرات خلال ساعة واحدة، وهو الزمن الذي يمثل المدة الطبيعية لوجبة طعام في مطعم عادي. مخطط حركي وظيفي مقهى مسافة مناسبة حسب التعليمات الامريكية. R. Just. لكل مكان………………………… 1. 48 – 2. 15 م2 النسبة المئوية لصالة الطعام بالنسبة الي المساحة الاجمالية………………………………….. 25 – 50% مساحة المطبخ فقط………………………. تصميم المقاهي و المطاعم من الألف الى الياء تصميم مطعم و مقهى بكل سهولة. 15 – 25% توزيع طاولات مقهى تصميم مطبخ المطعم يتم الطبخ وغسيل الأطباق قدر الامكان في طابق صالة الطعام، وتجزا المساحة الاجمالية للمطبخ كما يلي: خدمة. طهو، شواء، حساء مركز، خضار. لحوم مبردة، سلطات، فاكهة، سمك، مشروبات. حلويات، مرطبات، مربيات، محليا. غسيل الاطباق. الغرف الملحقة. مثل المراحيض او الصالة المشتركة، وغرفة ملابس المستخدمين، وتمديدات التدفئة والتكييف قد تتواجد في القبو.
يمكنك رؤية مقالات التصميم, عناصر التصميم, مشاريع قمت بتنفيذها و مشاريع اعجبتني افكارها, بالاضافة الى المتجر المتخصص بالاكسسوارات والديكورات التي تجعل من فراغك أكثر حيوية و جمال. all author posts تصفّح المقالات
وعادة ما يتم طهو اللحوم والخضراوات فى هذه المنطقة ويمكن ان يوجد المكان المخصص للخدمة فى المطاعم التى يتم فيها خدمة تقديم الأطعمة الى الموائد بالقرب من هذه المنطقة.
من الأفضل وضع الدعامات بينزاويتي الطاولات" "ومكان طاولات الخدمة يعين بكاملة في جوارهم"المنقط" اشكال طاولات المطاعم نفس الوضعية ك (1) و (2) مع طاولات مستديرة بقطر 85 سم،ومكان مناسب لكل شخص"مظلل"1. 5 × 1. 825: 4…….. = 0. 68 م2 وتحسب المتممات الموجبة (1) و (2)…… 0. 75 م2 وباستخدامنا لطاولات "مقهي في برلين"ل (4) ذات العرض 68 سم، يكون المكان المناسب لكل شخص……………………………… 0. 65 م2 مشروع تصميم مقهى مكان مناسب لكل شخص"المظلل"1. 25 × 1. 575: 00004 = 0. 50م2 ومع المتممات الموجبة الضرورية كما في (1)………. ≤6 – 0. 7 م2. تصميم لوحات مطاعم في. من الافضل وضع الدعامات بين أربعة طاولات 2 أو أمام طاولة الخدمة 1 ·. المخطط الوظيفي في تصميم مقهى ان الطاولات والمقاعد المنخفضة شائعة في بافاريا السفلي (1) وهي بسيطة جدا، واقتصادية، وهذا مما يخلق مكانا كبيرا عند الحاجة المسافة بين الطاولات ≤ 1. 3 م، وليس للمقعد ارتفاع سوي 43سم ويوجد علي بعد ≤ 10سم من الطاولة. بطريقة تمكننا من تجاوزه بسهولة من اجل الجلوس. رجل الطاولة غائرة 55 سم بطريقة يمكننا فيها استخدام مكان للجلوس علي الطرف اذا اردنا. في البلاد الشمالية تستخدم طاولات مماثلة، انما موضوعة بشكل موازي للجدار (2).
تصميم مطابخ المطاعم واذا كان الضوء لا يدخل من الجانبين الأكثر ضيقا فيمكن ان تأخذ غرفة بارتفاع 5. 4 م وان يكون لها عمق من 15 – 20 م. توضح الطاولات اذا في العرض، اما بتوزيع علي صفين (6) او علي المحيط مع صفين في الوسط (7). مسقط مطعم ان استخدام المكان ليس مختلفا بشكل"كبير مرفوعة بعد ذلك"وتبقي مساحة المطبخ والحجرات كما هي بالنسبة ل (5)، (6) و (7). المكان المناسب لكل شخص بما فيه الممرات: مع ممر ب ½ م لكل طاولة…….. المقاعد 0. 62 م2 مع ممر ب ½ م لكل طاولة يحوي مسند.. 74 م2 مع ممر ب ½ م لكل طاولة يحوي ظهر المقاعد….. 00م 2 مع ممر ½ م لكل طاولة يحوي ظهر المقاعج… 0. 27 م2 صالة من اجل 41 شخص، لكل شخص… 2. 12 م2 مشرب من اجل 41 زبون، لكل زبون….. 03 م2 مشرب من اجل 104 زبائن. قواعد اختيار وتصميم واجهات المطاعم | كل شيء عن البناء. لكل زبون… 1. 11 م2 مشرب من اجل 108 زبائن، لكل زبون… 1. 08 م2 تصميم مطاعم الخدمة الذاتية تصميم المقاهي و المطاعم ذات الخدمات السريعة تصميم و اختيار الموقع: في مركز المدن الكبيرة، وعلي ارض باهظة الثمن، حيث يتطلب استخدام المساحة في حده الأعلى. فبالنسبة للمطاعم بحصر المعني، تطلب دائما مساحة اكثر كبرا، لكن وبما ان الزبائن سيمكثون وقتا قصيرا، فكل مكان اذا يمكن ان يشغل ثلاث مرات علي الاقل.
تصميم وتنفيذ واجهات مطاعم إن نجاح المطاعم ليس قائماً على ما تقدمه فقط لزبائنها -وإن كان هذا مهماً في المقام الأول- ولكن يلزمها جنباً إلى جنب واجهات كلادينج مميزة تظهر جمال ما تقدمه، تخيل مثلاً مطعم دجاج كنتاكي الشهير بدون واجهته كيف سيكون؟ وهل جمال طعم بيتزا بيتزا هت يغني عن واجهة محله المميزة؟ لقد كان لشركة دلتا نصيب في تقديم الشكل الجمالي لزبائن هذه المطاعم من خلال تصميم وتنفيذ واجهاتها المميزة من الكلادينج. لقد أضافت هذه الواجهات جمالاً على المطعم كما يضيف القائمون عليه جمالاً على الطعم!! نعم إن مظاهر الجمال لابد أن تكون متكاملة لكي يبهر المنتج الذي تقدمه عملائك. تصميم لوحات مطاعم جده. ونحن هنا إذ نتحدث عن واجهات مطاعم شهيرة فليس معنى هذا أن هذه الواجهات لا تصلح للجميع بل بالعكس، فإن هذه الواجهات تعد الدرجة الأولى في سلم شهرة المطعم ومجده ومنافسته للعلامات التجارية العالمية.