نتائج البحث عن وصفات ستيك دجاج بالصوص البيتية المجربة والشهية. مقادير صوص الستيك البني. طريقة عمل صوص الستيك. التأكد من تجانس الزبد والدقيق معا قبل إضافة أي شئ اخر. 2 ملعقة صغيرة مسحوق البصل البودرة.
إضافة ماء اللحم البقري على المزيج، مع التقليب ثم إضافة الكريمة، وجبن البرميزان، مع الإنتباه إلى تخفيف النار، حتى تصل الصلصة إلى مرحلة الغليان الخفيف، مع التقليب المستمر من 2-3 دقائق حتى تتماسك. إضافة الملح والفلفل الأسود ومن ثم إطفاء النار. وضع قطع اللحم في صحن، وغمرها بصوص الفطر، كما يمكن تزيينها برشة من جبن البارميزان مع القليل من البقدونس المفروم. القيمة الغذائية لصوص الستيك تختلف القيمة الغذائية باختلاف نوع الصوص والمكونات التي يحتويها، لكن مما لا شكّ فيه أن الستيك بالصوص يحتوى على قيمة غذائية عالية ومفيدة للجسم، إذا يحتوي 1 كوب من اللحم البقاري مضاف إليه الصوص الأبيض على 361 سعرة حرارية، وفيما يأتي القيمة الغذائية لكوب واحد من اللحم البقاري مع الصوص الأبيض: [١] العنصر الغذائي القيمة الغذائية إجمالي الدهون 21. 53 غرام الدهون المشبعة 6. 098 غرام الدهون غير المشبعة - الدهون المتعددة غير المشبعة 4. 536 غرام الدهون الأحادية غير المشبعة 9. 198 غرام الكوليسترول 54 مليغرام الصوديوم 604 مليغرام إجمالي الكربوهيدرات 15. 33 غرام الألياف الغذائية 0. 3 غرام السكريات 8. 06 غرام البروتين 25. أنواع صوص الستيك وطرق تحضيرها بوصفات مشهية » مجلتك. 78 غرام الكالسيوم 210 مليغرام الحديد 2 مليغرام البوتاسيوم 550 مليغرام فيتامين أ 220 مايكروغرام بعد معرفة كيفية صنع صوص الستيك، لمعرفة كيفية تحضير ستيك اللحم يمكنك الاطلاع على المقال الآتي: طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص.
يضاف إلى الفطر المرقة والكريمة والجبنة البارميزان ويقلب جيدًا حتى يتماسك الصوص. يتبل الصوص بالملح والفلفل ويقدم. تعلمي طريقة عمل صينية بطاطس بدون صلصة و مقلوبة دجاج صوص الستيك الأحمر قد يفضل البعض تناول الستيك بالصوص الأحمر والذي يتم تحضيره كالتالي: نصف كيلو من اللحم المقطع إلى شرائح. كوب واحد من عصير الطماطم. نصف كوب من الماء. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ثلاثة معالق من زيت الزيتون. بصلة واحدة مفرومة. مكعب مرقة دجاج. نصف ملعقة واحدة صغيرة من البهارات المشكلة. فلفل أسود. ملح. ملعقتان صغيرتان من صلصة الطماطم. يتبل اللحم بالفلفل الأسود والملح ويترك حوالي عشر دقائق. في وعاء على النار يوضع الزيت و تشوح شرائح اللحم دقيقتين لكل جهة. يضاف الثوم ومكعب المرقة والبصل والبهارات مع التقليب الجيد لمدة خمس دقائق. يضاف عصير الطماطم والماء والصلصة ويترك ليغلي ثم يتم تهدئة النار لمدة ٢٠ دقيقة. يصب الستيك في صينية وتغطى بورق القصدير وتوضع في فرن ساخن درجة حرارته ١٨٠°م. صوص الستيك البني - ووردز. يترك تقريبًا نصف ساعة أو حتى تمام النضج. صوص الستيك الأبيض يتم تحضير الصوص الابيض للستيك باستخدام المكونات التالية: ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المهروس.
رام الله - دنيا الوطن تعلمي معنا طريقة اعداد صوص الستيك البني المكوّنات زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة بصل مفروم فرماً ناعماً - 1 ثوم مهروس - 4 فصوص فلفل حار مفروم فرماً ناعماً - 1 ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة صلصة طماطم - ملعقة كبيرة صلصة ورسسترشاير - نصف كوب سكر أسمر - ربع كوب خردل - ملعقتان كبيرتان صلصة حارة - ملعقة صغيرة لحم ستيك مقطع - 550 غرام خلّ أبيض - 4 ملاعق كبيرة ماء - ربع كوب طريقة العمل 1- سخّني ملعقتات كبيرتان من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات. 2- زيدي الفلفل الحار، صلصة الطماطم، صلصة ورسسترشاير، السكر الأسمر، الخردل، الماء، الخلّ والماء. 3- نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات حتى تتجانس، اتركيها حتى تغلي. طريقة عمل ستيك لحم بالصوص - موضوع. 4- أبعدي القدر عن النار، اهرسي المكونات بواسطة خفاق كهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم. 5- أعيدي القدر الى النار من جديد مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الصلصة. 6- سخّني ما تبقى من الزيت في مقلاة على النار، ضعي قطع الستيك ثم نكّهيها بالملح والفلفل الاسود. 7- قلّبي قطع الستيك بتأن حتى تنضج من الجهتين ثم ابعديها عن النار، قطّعيها واسكبي الصلصة على وجهها قبل التقديم.
ملعقة كبيرة من السكر. ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. كوب من مرق الخضار. القليل من الزيت النباتي. خلط الكاتشب مع الخل الأبيض والسكر ودبس الرمان والكمون والملح والفلفل الأسود والقرفة والبهارات المشكلة جيدًا في وعاء حتى تمتزج. إضافة مرق الخضار، ثم تحريكه جيدًا. وضع شرائح الستيك في الصوص، ثم تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة، ثم رفع شرائح اللحم من الصوص. تسخين الزيت النباتي في قدر على النار، ثم إضافة شرائح اللحم وتقليبها لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة حتى تنضج. إضافة صوص النقع، ثم تخفيف النار وتركها لمدة 15 دقيقة، ثم رفعها عن النار وتقديمها ساخنة. ستيك بصوص المستردة وقت التحضير 10 دقائق. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. أربع شرائح من ستيك اللحم. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. نصف كوب من خل البلسميك. ربع كوب من المستردة. تتبيل الستيك بالملح والفلفل الأسود جيدًا في وعاء. تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على نار عالية، ثم إضافة ستيك اللحم وقليها من الجانب لمدة ثلاث دقائق لكل جانب. رفع ستيك اللحم عن النار، ثم وضعها في طبق وتغطيته بورق الفويل.
نقلب الزبد مع الدقيق بمضرب سلك يدوي حتى نحصل على خليط له قوام كريمي ونشم رائحة كرائحة المخبوزات عندها نعلم أن الصوص قد نضج. نسكب شوربة الدجاج ونقلب حتى يتجانس ثم نضيف كوب ثاني ونستمر في التقليب حتى يتجانس ونستمر هكذا في الكوب الثالث والرابع في النهاية سنحصل على صوص خفيف كالشوربة. نترك الصوص 10 دقائق على نار هادئة مع التقليب حتى لا يحترق وعلامة النضج خروج الملعقة مغطاه بالصوص عند تغميسها فيه. نضيف الكريمة اللباني ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين إلى أن نحصل على صوص له قوام مناسب متجانس وسميك. نقوم بتتبيل الصوص برش الملح والفلفل الأسود ثم يقدم مع ستيك اللحم المشوي. طريقة عمل ستيك اللحم بالصوص البني المكونات 500 جرام لحم ستيك 1 كوب مرقة لحم 1 بصل مفروم ¼ كوب بقسماط 1 بيض 1 معلقة كبيرة دقيق 1 معلقة صغيرة زيت 1 معلقة كبيرة صلصة صويا ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود ½ معلقة صغيرة ملح ¼ معلقة صغيرة فلفل ابيض ¼ معلقة صغيرة بهارات مشكلة طريقة التحضير أخلطي في وعاء كل من البقسماط والبيض والملح والفلفل الأسود. إدهني قطع اللحم بالخليط وسخني الزيت في مقلاة على النار ثم ضعي قطع اللحم. أتركي اللحم على النار حتى ينضج من الجهتين مع التقليب ليتحمر بعدها.
نضع المايونيز والخردل في وعاء متوسط الحجم، ونخلطهما جيدًا. نضيف الخل والزيت النباتي، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس. نضع الوعاء السابق على نار هادئة، ونضيف بودرة البصل والبابريكا، والعسل الأبيض، ونستمر بالتحريك لمدة 5 دقائق. نرفع الوعاء عن النار، ونترك صوص العسل والخردل جانبًا حتى يبرد. نسكب صوص العسل والخردل في وعاء التقديم، ويقدم مع وجبة الستيك. الصوص التركي 4 حبات من الطماطم المبشورة. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. باقة من البقدونس المفرومة. 2 فص من الثوم المهروس. ملعقة صغيرة من الملح الأبيض. نضع الزيت في وعاء على النار، ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف إليه الطماطم المبشورة. نضيف الثوم والبقدونس، ونقلب حتى تذبل. نضيف معجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الحار ونقلب جميع المكونات جيدًا، لمدة 5 دقائق حتى تنضج. نسكب الصوص التركي فوق لحم الستيك ويقدم ساخن، وكذلك يمكن إضافته فوق الخبز العربي ونضع فوقه اللحم المشوي. المصادر: أفضل 8 وصفات لصلصة الستيك لتقديمها مع الستيك – موقع iamafoodblog