نشكّ قطع الدجاج وقطع اللحم في أسياخ خاصّة ونشويها على الفحم، مع ضرورة تحريك الأسياخ من جميع الاتجاهات حتى تنضج تماماً. طريقة عمل شيش طاووق في الفرن تسعمائة غرام من صدور الدجاج. ستة فصوص من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ثلاثة أرباع كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. رشة من الملح. فلفل أسود مطحون حسب الرغبة. رشة من البابريكا. حبة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى مكعبات. نقطّع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم. نضيف كلاً من معجون الطماطم، الثوم، لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض في وعاءٍ عميق. نضيف كل من الملح، الفلفل الأسمر، البابريكا، ثم نخلط المكونات جيداً حتى نحصل على مزيج متجانس. نضع قطع الدجاج في المزيج ونخلط جيداً. شيش طاووق لحم الحاشي. نغطّي الوعاء ثم ندخله إلى الثلاجة ونتركه لحوالي أربع ساعات حتى ينقع جيداً. نخرج الوعاء من الثلاجة ثم نشك صدور الدجاج في أسياخ خشبية جنباً إلى جنب مع الفليفلة الحمراء. نضع العيدان في صينية مخصّصة للفرن ومدهونة بالزيت ثم ندخلها إلى الفرن حتى تنضج وتحمر. نخرج الصينية من الفرن، ونقدّم الشيش طاووق ساخناً على السفرة.
نضع مكعبات اللحم في التتبيلة ونتركها منقوعة طوال الليل حتى تتشرب التتبيلة. نحضر صينية واسعة ونضع فوقها قطعة من ورق الزبدة. نرص قطع اللحم بالتبادل مع الخضراوات، ثم نضعهم على الصينية ثم ندهنهم بالقليل من الزيت. نشوي أسياخ الشيش طاووق في الفرن حتى تنضج مع ضرورة تقليبها من وقت إلى آخر. نحضر الثومية بوضع الماء والنشا في وعاء ثم نسخنه على نار هادئة ونحرك الخليط حتى يصبح كثيفًا ومتماسكًا. نضع الخليط جانبًا حتى يبرد ثم نضيف له الملح والثوم والزيت ونخلط المكونات في الخلاط الكهربائي. نضيف الليمون ونخلط المكونات حتى تتجانس وتصبح ناعمةً وقوامها كقوام المايونيز. نضع الثومية في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. شيش طاووق اللحم بالخضراوات اثنتا عشرة ثمرة طماطم صغيرة الحجم. حبة متوسطة من الفلفل الأصفر الحلو مقطعة لمكعبات. حبة متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة لمكعبات. حبة متوسطة من الفلفل الأحمر الحلو مقطعة لمكعبات. للتتبيلة: ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. شيش طاووق لحم غزال. ملعقة صغيرة من الشطة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
مشاركة الوصفة المقادير - ½ كيلو لحم مقطع مكعبات - 1 بصل كبير مقطع مكعبات متوسطة - 1 فلفل احمر مقطع مكعبات متوسطة - 1 فلفل اصفر مقطع مكعبات متوسطة - 1 فلفل اخضر مقطع مكعبات متوسطة - 1 فلفل اخضر حار مفروم (أختياري) - ¼ كوب لبن رائب - 2 معلقة كبيرة صوص الباربيكيو - 2 معلقة كبيرة عصير ليمون - 2 معلقة كبيرة زيت - 2 معلقة كبيرة خل - 1 معلقة كبيرة كاتشب - 1 معلقة صغيرة زعتر مجفف - 1 معلقة صغيرة بهارات مشكلة - 1 معلقة صغيرة ملح - ½ معلقة صغيرة فلفل اسود الطريقة في وعاء كبير ضعي جميع المقادير وقلبي جيدًا. ضعي اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات أو ليلة كاملة. سخني الفرن عند درجة حرارة 200. طريقة عمل شيش طاووق اللحم - شطه وكمون. رصي اللحم والخضار في الأسياخ الخشبية ثم رصيها في صينية مغلفة بورق فويل. ضعي الصينية في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج اللحم مع طبق معدني مملوء بالماء ثم قدميه ساحناً.
5 دقيقة ارز كابلي باللحم مثالي للسفرة العربية! 30 دقيقة دجاج كانتون الصيني لعشاق المطبخ الصيني! 20 دقيقة دجاج على الطريقة التركية من الذ وصفات الدجاج! 10 دقيقة #زيها بس غير: منتو سعودي بحشوة الفاهيتا لذيذ وشهي! 1 ساعة ايدام المرقي الباكستاني جربوه على طريقتي! 20 دقيقة
قامت " بارق الإخبارية " بجولة في مركز "تلوث المنظر" التابع لمحافظة بارق في منطقة عسير، والذي لوحظ، رغم كثافته السكانية، أنه يعاني نقصاً حاداً في عدد كبير من الخدمات الأساسية والضرورية. ولاحظت "بارق الإخبارية" أن كثيراً من الطرق لا تزال ترابية من دون وجود أي إنارة بها. ثلوث المنظر - عالم حواء. ورصدت "بارق الإخبارية" أبرز شكاوى ومعاناة المواطنين، والتي كانت كالآتي: انعدام أفرع البنوك والجهات قال العم سليمان محمد الشهري إن مركز ثلوث المنظر يفتقر للكثير من أفرع الجهات الرسمية، والتي أصبحت في هذا الزمن مُلحّة وضرورية جداً. وتابع بقوله إن الكثير من كبار السن والأرامل والمطلقات يضطررن إلى مراجعة فروع مصرف الراجحي ببارق ومحايل عسير لاستخراج بطاقة صراف أو تحديث معلومات؛ مما يعرضهن للخطر مع هذه الطرق المخيفة، وبخاصة شريان محايل بارق الدموي، والذي يلتهم في كل يوم ضحايا جدد، مطالباً إدارات البنوك بإيجاد فروع لها بمركز ثلوث المنظر. من جهة أخرى، بيَّن المواطن حسن الشهري أن مركز ثلوث المنظر بحاجة ماسّة جداً لمركز للخدمات البلدية واتساع رقعته الجغرافية المترامية وكذلك تهالك الطرق به وانعدام النظافة العامة، مشيراً إلى أن بلدية بارق خصصت لهم سيارتي نظافة لما يزيد عن 100 قرية في الأسبوع ولا تستطع الوفاء بهذا الحجم الهائل من السكان، كاشفاً عن هناك الكثير من المطاعم والبوفيهات، والتي هي بحاجة للرقابة المستمرة، وبخاصة في أوقات العطل الأسبوعية والإجازات، والتي يكثر الإقبال عليها وتبقى في انتظار مراقبي بلدية بارق.
وكان عمود إنارة قد تسبب في مقتل طفلة بمحافظة المجاردة؛ ما أدى لإعفاء عدد من مسؤولي البلدية، بينهم رئيسها، وصدرت في حينها توجيهات أمير عسير بإحالة جميع المتهمين والمتورطين في القضية للنيابة العامة.
تبرأت بلدية محافظة بارق من قتل "ثور" ثلوث المنظر الذي لقي حتفه بعد ملامسته أحد أعمدة الإنارة أثناء هطول الأمطار مؤخرًا، وأكدت أن الحالة التي وُجدت متوفاة لـ"بقرة"، ولا يُعرف سبب وفاتها. وقالت البلدية في بيان إعلامي لها: إن الفرق الميدانية عثرت خلال جولتها التفقدية أثناء هطول الأمطار مؤخرًا على "بقرة" ميتة ملقاة على الجزيرة الوسطية في شارع مركز ثلوث المنظر، ولا يُعرف سبب وفاتها. ثلوث المنظر. فيما تأكدت الفرقة من أعمدة الكهرباء في حينها، ولم يتم رصد أي خلل فيها، ولا يُعرف سبب الوفاة. وأضافت في بيانها بأن البلدية إذ توضح ذلك لتؤكد للجميع الحرص التام على متابعة أعمال الصيانة كافة بشكل دوري. وكان عدد من المواطنين قد أكدوا وفقًا لـ"سبق" تسبُّب صعق كهربائي ناتج من عمود إنارة في قتل "ثور" بمركز ثلوث المنظر التابع لمحافظة بارق شمال منطقة عسير؛ إذ وُجد ملفوفًا حول العمود، وبعض الأسلاك متدلية. وأشاروا إلى أنه أثناء مرور قطيع من الأبقار بجوار عمود إنارة بثلوث المنظر لقي أحدها مصرعه بعد ملامسته عمود إنارة أثناء هطول الأمطار التي شهدها المركز مؤخرًا. وشكوا من خطورة هذه الأعمدة مطالبين بالتحرك من قِبل بلدية بارق لدرء خطرها، ومفيدين بأنها عادة ما ينتج منها التماسات مع كل قطرة مطر تهطل.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة صحيفة سبق الإلكترونية ولا يعبر عن وجهة نظر مصر اليوم وانما تم نقله بمحتواه كما هو من صحيفة سبق الإلكترونية ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.