(2) حمية البحر الأبيض المتوسط وهي حمية تعتمد بشكل كبير على تناول الأسماك، اللحوم الحمراء باعتدال، الحبوب الكاملة، زيت الزيتون، الفواكه والخضراوات الطازجة، ولها دور فعال في تقليل الالتهابات وعلاج الروماتيزم. الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم | فنجان. (2) حمية باليو وهي حمية عصرية ذات مفهوم يتضمن تناول الأطعمة التي تناولها أسلاف البشر حين كانوا يعيشون في الكهوف فقط، وهذا يعني تناول اللحوم، الخضراوات والفواكه فقط، واستنثاء جميع الأطعمة الأخرى، وبالتأكيد تجنب الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم تمامًا، ولكن بالتأكيد يجب استشارة الطبيب قبل اتباع أي من هذه الأنظمة الغذائية. (2) الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم يمكن أن تساهم بعض الأطعمة في زيادة الالتهابات بدلًا من تقليلها، وبالتالي يجب تجنب تناولها من قبل المصابين بالروماتيزم أو أي مرض آخر من أمراض المناعة الذاتية، وفي النقاط الآتية الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم: (2) الكربوهيدرات المصنعة: والتي تتضمن الدقيق الأبيض و السكر الأبيض. الدهون المشبعة والمتحولة: وهي الدهون الموجودة في الأطعمة المقلية، اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان. السكريات المصنعة: وخصوصًا الحلويات والأطعمة التي تتضمن السكر الأبيض أو سكر المائدة.
(1) تشخيص الإصابة بالروماتيزم يحتاج تشخيص الإصابة بالروماتيزم إلى العديد من الاختبارات للتأكد من الإصابة، وتبدأ هذه الاختبارات بالسؤال عن الأعراض التي يشعر بها المريض والتاريخ الطبي له، ويتبع ذلك الفحص البدني والذي يتضمن البحث عن أي تورم أو احمرار بالمنطقة المحيطة بالمفصل، فحص وظيفة المفصل ومدى كفاءة حركته، لمس المناطق المصابة برفق والتأكد من وجود حرارة بها، واختبار ردود أفعال العضلات وقوتها. (1) لا يوجد اختبار واحد محدد يمكن أن يدل على الإصابة بالروماتيزم، حيث يستعين الطبيب بالعديد من الاختبارات معًا، ويمكن أيضًا أن يتبع الطبيب الفحص البدني باختبارات التصوير مثل اختبار الموجات فوق الصوتية، الأشعة السينية أو التصوير بالرنين المغناطيسي، وتساهم هذه الاختبارات في معرفة وجود تلف المفاصل، بالإضافة إلى مدى خطورته، وأخيرًا سيقوم الطبيب بطلب بعض فحوصات الدم، والتي تتضمن: (1) اختبار عامل الروماتويد RF: وهو فحص طبي للدم يكشف عن المستويات العالية من عامل الروماتويد والذي يرتفع عند المصابين بأمراض المناعة الذاتية وخصوصًا مرض الروماتيزم أو التهاب المفاصل الروماتويدي. اختبار الأجسام المضادة للبروتين المضاد للسيترولين CCP: وهو فحص طبي في الدم يكشف عن وجود الأجسام المضادة لمرض الروماتيزم في الدم، ولكن تكمن مشكلته في عدم ارتفاع هذه الأجسام المضادة لدى جميع مرضى الروماتيزم، حيث يمكن أن تظهر نتيجته سلبية لدى بعض المرضى.
المكملات الغذائية ومرض الروماتيزم: – أظهرت بعض الأبحاث أن الأشخاص المصابين بمرض الروماتيزم لديهم مستويات منخفضة من معدن السيلينيوم، وهو معدن موجود في القمح الكامل والمحار وسرطان البحر، كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد في السيطرة على الروماتيزم، ويتسبب نقصه في زيادة خطر الإصابة بمرض السكري، لذلك يفضل تناول مكملات السيلينيوم تحت الاشراف الطبي. – يساعد فيتامين د على تقليل خطر الاصابة بالتهاب المفاصل الرثياني التي تصاب به النساء، وذلك من خلال تعزيز الجهاز المناعي، ومن المصادر الجيدة لفيتامين د: البيض والخبز الاسمر والحبوب الكاملة والحليب قليل الدسم. النظام الغذائي لمرضى الروماتيزم - فهرس. الاطعمة الممنوعة عن مرضى الروماتيزم: – كما يوجد أطعمة تساعد في علاج مرض الروماتيزم، فهناك أطعمة تزيد من حدته، ومن هذه الأطعمة الهامبرجر والدجاج واللحوم التي يتم قليها في درجة حرارة عالية، حيث تعمل على رفع مستوى الغلاسيكية (AGEs) في الدم، وهو احدى علامات الاصابة بمرض الروماتيزم. – ويتسبب الأحماض الدهنية أوميجا 6 الموجودة في الذرة و زيت عباد الشمس وزيت الصويا والعديد من الأطعمة المقلية، في زيادة خطر الاصابة بمرض الروماتيزم، وتزيد من خطر الاصابة بالتهابات المفاصل والاصابة بالسمنة.
المكملات الغذائية: وخصوصًا زيت السمك. المكسرات: وخصوصًا الجوز واللوز. البذور: ومثال عليها بذور الكتان المطحونة والتي يمكن إضافتها إلى الزبادي والمخبوزات، بالإضافة إلى بذور الشيا. كما تعتبر أحماض الأوميغا 3 الدهنية مهمة جدًا لصحة الدماغ، إقرأ 28 حقيقة عن الدماغ البشري. مضادات الأكسدة مضادات الأكسدة هي مركبات يمكنها تدمير الخلايا السرطانية ومنع انتشارها، بالإضافة إلى ذلك أثبتت الدراسات الحديثة أن مضادات الأكسدة لها دور فعال في تقليل الألم والالتهابات في المفاصل عند الأصابة بالروماتيزم، وتتضمن مضادات الأكسدة فيتامين A ، فيتامين C ، فيتامين E، والسيلينيوم، وفيما يلي أبرز مصادر مضادات الأكسدة التي يحبذ تضمينها في النظام الغذائي اليومي: (2) الفواكه والخضراوات الطازجة. المكسرات. الشاي الأخضر. الألياف تؤكد مؤسسة التهاب المفاصل في الولايات المتحدة على أن الأطعمة الغنية بالألياف يمكنها أن تقلل من كمية البروتين سي التفاعلي في الدم، وهو الفحص الذي تم ذكره في الفقرة السابقة، ويمكن الحصول على المزيد من الألياف في النظام الغذائي عن طريق تناول ما يلي: (2) الفواكه والخضراوات الطازجة، وخصوصًا الفراولة، حتى وإن كانت مجمدة.
أطعمة يُنصح بها لمرضى الروماتيزم ذكرنا الأكل الممنوع لمرضى الروماتيزم، لكن بالمقابل هناك العديد من الأطعمة التي يُنصح بها والتي قد تلعب دور في التخفيف من الأعراض، وهي كالآتي: 1. أحماض أوميغا 3 الدهنية تتواجد في أسماك السالمون والتونا والماكريل، والتي تعد غنية كذلك بفيتامين د ، وتساهم كل من أحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين د في محاربة الالتهاب والتخفيف من الأعراض. 2. الخضراوات الداكنة إن الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن، مثل: السبانخ، والبروكلي، وغيرها تساعد في محاربة الالتهاب. كما يساهم فيتامين ج الموجود فيها على إنتاج الكولاجين الذي يدخل في تركيب الغضروف. 3. المكسرات تحتوي المكسرات على الألياف والكالسيوم والزنك والمغنيسيوم وأحماض أوميغا 3 الدهنية، ولها تأثير إيجابي على صحة القلب ومحاربة الالتهاب، ومن أمثلتها الجوز، واللوز، والفول السوداني. 4. التوت من المعروف أن معظم أنواع الفاكهة تعد مضادة للأكسدة والالتهابات، إلا أن التوت له قوة مضاعفة في محاربة الالتهابات حيث يحتوي على مادة الأنثوسيانين (Anthocyanin). 5. الثوم والبصل تحتوي هذه الخضراوات ذات الرائحة النفاذة على ماد كيميائية مضادة للالتهابات، لذا فهي قد تخفف من آلام المفاصل لدى مرضى الروماتيزم.
اقرأ أيضاً: الألياف الغذائية والتوازن الغذائي أين يكمن سرهما؟ هل تغيير البرنامج الغذائي يساعد في تخفيف الالم الناتج عن التهاب المفاصل ؟ نعم، خاصة إذا كان سبب الألم هو داء النقرس فمن الممكن اتباع الإرشادات التالية للمساعدة في تخفيف الألم: تخفيف وزنك إذا كان وزنك زائداً. تناول غذاء متوازن ومتنوع لكفاية ما يحتاجه الجسم من الفيتامينات والعناصر ومضادات الأكسدة. شرب الماء بكميات كافية خاصة قبل الإفطار وقبل تناول الطعام بساعة أو ساعتين. شرب اللبن ومشتقاته قليلة الدسم حيث أنه من تأثير اللبن على المفاصل أنه يمنع تلفها ويمنع حدوث هشاشة العظام لدى النساء. التقليل من اللحوم الحمراء خاصة اللحوم الدهنية والدسمة، ينصح بتناول المزيد من السمك والدواجن. الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات. ممارسة الرياضة بانتظام مثل السباحة، والمشي، والدراجة الهوائية إذا أمكن. الامتناع عن شرب المسكرات وخاصة الكحول. تغيير نوع الدهون والزيوت من خلال: تجنب الدهون المشبعة والأطعمة المصنعة. إضافة الدهون غير المشبعة الأحادية الغنية بالأوميغا 3 (مثل زيت السمك، وزيت الزيتون، وزيت بذور اللفت) التي ليس لها تأثير سيء على التهابات المفاصل.