أصبح العنوان كيف تصبح باريستا محترفا يتصدر محركات البحث هذه الأيام، وخاصة المواقع المهتمة بتوفير معلومات وظيفية، حيث أقبل الكثير من الشباب والبنات على مهنة الباريستا في الوقت الحالي؛ لأنها وظيفة تحتاج مهارة وذائقة فريدة مما يجعلها جذابة للغاية، لذلك سنوفر لك في هذا المقال كل ما يهمك معرفته عن هذه المهنة وكيف تصبح باريستا محترفا. أصل كلمة باريستا: الباريستا هو لفظ مشتق من كلمة إيطالية الأصل ومعناها النادل أو الساقي، ومرادفها في اللغة الإنجليزية كلمة Partender، ومعنى الكلمة في الأصل هو الشخص الذي يصنع قهوة الاسبرسو بمهارة، ويعرف كيف يدير الماكينة باحتراف ويعرف المشروبات المختلفة جيداً. المقالات • متجر جولدن ايس. من هو الباريستا: الباريستا في العصر الحديث هو صانع القهوة بمختلف أنواعها، يجيد صنع المشروبات الباردة والدافئة، فهو بمثابة الشيف داخل الكافيه، وهو شخص ذو مهارة عالية ويجيد استعمال ماكينة القهوة ومعرفة النسب التي تستعمل في صنع كوب جيد، وقد يأخذ مهمة تقديم المشروبات للزبائن في بعض الأماكن وقد يكتفي بصنعها وراء الكواليس فقط. كيف تصبح باريستا محترفا؟ إن عمل الباريستا دقيق وليس سهلاً كما يبدو، فإن الالتحاق بهذا العمل يحتاج منك اجتياز تدريبا معينا في البداية، يتكون هذا التدريب مدة تتراوح بين 18 ساعة إلى 30 ساعة من التمرين المركز، وتحصل في نهايته على شهادة موثوقة تؤهلك للعمل كباريستا، ومن برامج التدريب المتوفرة: – تدريب مقدم من قبل جمعية القهوة المخصصة Speciality coffe association ويمكنك فيه الحضور شخصياً أو عن بعد عبر الإنترنت.
فريق المنحى. يعمل Baristas بشكل وثيق مع خبراء صناعة القهوة الآخرين وعمال المقاهي لتقديم خدمة ممتازة لعملائهم. لهذا السبب ، يحتاج العاملون في صناعة القهوة إلى عقلية موجهة نحو الفريق. على سبيل المثال ، يمكن لباريستا أن يتدخل لزميل مريض في العمل للتأكد من أن زملائه الآخرين في العمل لديهم دعم كافٍ لتنفيذ العمليات خلال فترة الذروة الصباحية. كيف تصبح باريستا: هناك بعض المسارات التي يمكنك اتباعها للحصول على وظيفة باريستا. إليك كيفية أن تصبح باريستا ، حتى لو لم تكن لديك خبرة سابقة في العمل كواحد: 1. ابحث عن مصطلحات القهوة ومعانيها: قبل أن تحصل على التعليم أو تبحث عن عمل ، تأكد من تحديث معرفتك بالمصطلحات الشائعة المتعلقة بمسؤوليات القهوة وباريستا. مهارات باريستا للسير الذاتية والمقابلات. على سبيل المثال ، تعرف على الأنواع المختلفة من القهوة وما تعنيه ، بما في ذلك الكابتشينو أو أمريكانو أو إسبرسو أو ماكياتو أو لاتيه. 2. شراء المعدات لممارسة في المنزل: إذا كنت شغوفًا بالقهوة وتستمتع بشربها ، فعليك شراء قطعة واحدة أو أكثر من المعدات الاحترافية لممارستها في منزلك. قد يشمل ذلك آلة إسبرسو أو مطحنة قهوة أو جهاز إزباد الحليب. 3. خذ دورة تدريبية على الإنترنت لباريستا: هناك مجموعة من الدورات التدريبية عبر الإنترنت ومقاطع الفيديو التعليمية المتاحة لخبراء صناعة القهوة المحتملين والتي تتيح لهم صقل مهاراتهم وتعلم كيفية صنع مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة.
كذلك الحال عندما يقع على عاتقك مسؤولية خلق مجموعة جديدة من المشروبات المثيرة المبتكرة والمميزة، تضاف إلى قائمة أطعمة ومشروبات المطعم أو المقهى الذي تتواجد فيه، يجب أن تكون قادرًا على تحمل هذه المسؤولية، والحرص على صنع أفضل مجموعة من الخيارات تخدم الخطة الربحية الموضوعة وتساعد على تحقيقها بنجاح. تدرب باستمرار قد يكون الإبداع والابتكار هو العامل السحري في مهنتك، وقد تكون الخلفية العلمية والمعرفية لخبرتك هي أساس النجاح، ولكن يظل تميزك في الوظيفة محل اختبار طالما لم تستطع أن تثقل مهاراتك وامتيازاتك الشخصية بالتدريب والتطوير المستمر. كيف تصبح باريستا محترف في سبع ايام - YouTube. فهو أقرب لأن يكون مجالًا يتطور بتطور التكنولوجيا والعلوم حول العالم، فدعك من حقيقة أن مجال الأطعمة والمشروبات يتطور باستمرار، وإنما حديثًا عن نوعية المشروبات وأشكال الخليط وأساليب المزج بين مكوناتها و"التكنولوجيات" المستخدمة في " البار " فهي كذلك في تطور مستمر، بوجود هذا الكم الهائل من الأفكار والتجارب العملية وأساليب التعامل مع الأجهزة خلف طاولة الحانة. لذلك عليك أن تجرب باستمرار، وأن تتدرب بشكل دوري، مع إيجاد فرص لتذوق مجموعة كبيرة من النكهات الجديدة التي لم تتعرض لها مسبقًا ومحاولة القراءة عنها ومعرفة كيفية استخدامها، ووضع هذا الأمر محل اختبار شخصي من قِبلك، ومحاولة خلق مشروب شخصي جديد يضاف إلى قائمة هذا المجال.
والباريستا هو الشخص الذي يقوم بإعداد و (أيضا ، بشكل عام) يقدم مشروبات قهوة الإسبرسو. في الولايات المتحدة ، غالباً ما يُطبق مصطلح "باريستا" على موظفي المقاهي الذين يقومون بإعداد كل من قهوة الإسبريسو ومشروبات القهوة العادية. على الرغم من أن مصطلح "باريستا" ينطبق من الناحية الفنية على شخص تم تدريبه مهنيًا في تحضير قهوة الإسبريسو ، فإنه يمكن استخدامه أيضًا لوصف أي شخص يتمتع بمستوى عالٍ من المهارة في صنع لقطات الإسبريسو ومشروبات الإسبريسو (مثل اللاتين والكابتشينو). كلمة باريستا نشأت في إيطاليا ، حيث تعني "نادل" الذي يقدم المشروبات الكحولية وغير الكحولية ، بما في ذلك القهوة ومشروبات اسبريسو. المصطلح محايد عند الجنسين عند المفرد. في اللغة الإنجليزية ، تكون محايدّة للنوع عند المفرد أو الجمع (باريستاس) ، ولكن في اللغة الإيطالية ، تكون خاصة بالنوع الاجتماعي عندما تعدد إما "baristi" الذكورية ، والتي تعني "barmen" أو "bartenders" ، أو "bariste" الأنثوي. مما يعني "barmaids". باريستا الوصف الوظيفي بشكل عام ، يعمل خبراء القهوة في المقاهي أو المقاهي أو مقاهي القهوة آلات إسبرسو تجارية (بدلاً من آلات إسبرسو منزلية).
هل أنت متشوق للحصول على بعض الخبرة الوظيفية في بيئة عمل متفائلة؟ بفضل الهوس الوطني للقهوة المتميزة التي تطرحها شركة ستاربكس وغيرها من بائعي القهوة ، هناك الآن عشرات المقاهي وحانات الإسبريسو في كل مدينة في أمريكا ، وهم يبحثون دائمًا عن باريستاس موهوبين ومبهجين. إذا استطعت أن تستأجر من قبل ستاربكس ، على سبيل المثال ، فسوف يحق لك الحصول على بعض الامتيازات الحلوة بينما تتسرب القهوة. تقدم الشركة حاليا حزم مزايا مخصصة ، وبرنامج الأوراق المالية ، ودعم التعليم الجامعي السخي ، وتخفيضات الموظفين. للعمل ك barista ، تحتاج إلى مهارات خدمة العملاء القوية والقدرة على العمل بشكل مستقل وكذلك مع فريق في بيئة سريعة الخطى. حب الرائحة من القهوة الطازجة لا يضر سواء!
يمكنك أن تأخذ دورة تدريبية في وقتك الخاص للحصول على شهادة باريستا التي تمنحك مصداقية احترافية. 4. تدرب على تلقي الأوامر للأصدقاء والعائلة: باستخدام ما تعلمته عن تحضير مشروبات القهوة ، اطلب من العائلة أو الأصدقاء اختبار مهاراتك. يمكنك أخذ طلباتهم ، وتلقي تعليمات خاصة وإعداد المشروبات لهم لمراجعتها. يمكن أن تساعدك ملاحظاتهم في تحسين أسلوبك ومهارات خدمة العملاء. 5. مراجعة متطلبات باريستا للمقاهي المختلفة: المقاهي المختلفة لها متطلبات مختلفة لباريستا. لهذا السبب من المهم أن تبحث عن المقاهي المملوكة محليًا أو سلسلة المقاهي في منطقتك. بينما يتطلب صاحب عمل خبرة سابقة في باريستا ، قد يرغب آخر في شخص ليس لديه خبرة سابقة يمكنه تدريبه لإعداد قائمة طعامه. 6. الحصول على وظيفة أمين الصندوق أو الناقل في مقهى: إذا كانت المقاهي في منطقتك تتطلب خبرة سابقة في العمل في المقاهي ، ففكر في بدء العمل كحامل طاولة أو خادم أو أمين صندوق لإثبات مهاراتك. في هذا الدور ، قد تتمكن أيضًا من تلقي تدريب من باريستا لإعداد مشروبات معينة. 7. تقدم للعمل في سلاسل المقاهي المعروفة: قد توفر سلاسل المقاهي المعروفة المزيد من الفرص للمبتدئين لأولئك الذين لم يعملوا من قبل كباريستا.